L'Irlanda è stata l'unico paese ad aumentare la produzione di carne nei primi quattro mesi dell'anno.
Secondo l'analisi del Consiglio per lo sviluppo dell'agricoltura e dell'orticoltura, il numero di capi di bestiame uccisi nell'UE nei primi mesi dell'anno è diminuito dell'1% e ammontava a 8,6 milioni di capi.
“Nonostante il fatto che l'Irlanda abbia registrato un aumento significativo del bestiame nel corso dell'anno, questo non è stato sufficiente per compensare il rallentamento in Polonia, Francia, Belgio e Paesi Bassi.
Il peso delle carcasse all'anno entro aprile era in media di 298 kg pro capite per l'UE, che è quasi 3 kg in più rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Alcuni paesi hanno registrato un aumento del peso della carcassa fino a 38 kg all'anno. ”Spiega Felicity Rusk, analista di AHDB.
I pesi medi più elevati delle carcasse compensano quasi la riduzione dei tassi di macellazione. Nei primi quattro mesi di quest'anno, la produzione di carne bovina nell'UE ha raggiunto 2,6 milioni di tonnellate, in lieve calo (-0,2%) rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Sebbene la produzione di aprile sia cresciuta del 3% su base annua, ciò non è bastato a compensare il calo della produzione del 5% a marzo.
Si prevede che la siccità e il caldo estremo avvertiti sul continente dalla fine di giugno avranno un grave impatto sulla produzione di carne bovina. Secondo Rabobank, è stato osservato un aumento del massacro nella Germania settentrionale, in Danimarca, Svezia e Polonia.
Si prevede che i prezzi dei mangimi aumenteranno, la redditività dei produttori potrebbe essere sotto pressione, il che potrebbe portare alla comparsa di bestiame aggiuntivo. Gli esperti prevedono che, a causa del clima secco, la produzione di carne bovina nell'UE rimarrà elevata nei prossimi mesi.