In Ucraina è iniziata la stagione delle verdure del “set di borsch” nel 2019. Oggi nei mercati all'ingrosso ucraini ci sono tutte le posizioni del nuovo raccolto, tranne le carote.
Mentre le "vecchie" verdure continuano a crescere di prezzo, la produzione di un nuovo raccolto sta diventando sempre più economica. Secondo gli analisti di Info-Shuvar, solo nell'ultima settimana di aprile, le barbabietole precoci in Ucraina sono diminuite del 14%, le cipolle precoci sono diminuite del 7%, le patate novelle sono diventate più economiche di quasi il 40% e il cavolo precoce è diminuito di oltre 2 volte
L'offerta del primo "borsch" è composta da prodotti nazionali e importati. Mentre il mercato locale dei cavoli occupava quasi completamente il produttore locale, il mercato delle cipolle precoci appartiene ai prodotti importati dall'Egitto e dall'Uzbekistan.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13690/image_55dA7elqs81r6mB5lOw.jpg)
Nella struttura del mercato delle patate precoci, il 20% appartiene al produttore ucraino. Le consegne di importazione di ortaggi provengono dall'Egitto e dall'Azerbaigian. Per quanto riguarda le prime barbabietole, ci sono circa il 60% dei prodotti dei produttori locali. Le barbabietole rimanenti arrivano in Ucraina principalmente dall'Uzbekistan.
Rispetto allo scorso anno, il prezzo dei primi cavoli è sceso quasi 2 volte e le patate ucraine sono diminuite di 1,5 volte. I prezzi delle prime barbabietole sono ancora allo stesso livello di un anno fa.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13690/image_A8Od3gA0BgtqigN.jpg)