Quando la padrona di casa attende gli ospiti a casa, vuole cucinare deliziose prelibatezze. Ma, se gli amici hanno segnalato il loro arrivo troppo tardi, allora devi trovare alcune ricette che possono essere fatte rapidamente. Pertanto, molti decidono di cucinare costolette di funghi ostrica, le istruzioni dettagliate per la preparazione di cui verranno discusse di seguito.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Se una persona va al negozio in cerca di funghi ostrica, allora può scegliere prodotti di bassa qualità. Tali azioni sono piene di diversi problemi: il gusto del piatto viene violato o diventa impossibile preparare una deliziosa ricetta.
Per selezionare ingredienti di qualità, in particolare funghi, devono essere considerati alcuni fattori:
- colore. I funghi freschi e utilizzabili sono caratterizzati da una tonalità grigia o marrone chiaro;
- l'odore. L'aroma di funghi freschi dovrebbe essere ricco, gradevole, di funghi. Se ti senti marcio o duro, rifiuta un simile acquisto;
- la superficie. I funghi ostrica sono caratterizzati da un cappello smussato. La presenza di lucentezza lucida è un indicatore della corruzione della merce.
Una procedura dettagliata per la preparazione dei funghi è la seguente:
- Risciacquare con acqua corrente. Se i frutti sono molto sporchi, puoi immergerli per 30 minuti in acqua pulita.
- Per rimuovere l'amarezza dei corpi fruttiferi, aggiungi 1 cucchiaino all'acqua per immergere. acido citrico.
- Taglia i cappelli dalle gambe in modo che le costolette siano lisce e uniformi.
! importante È meglio acquistare gli ingredienti in negozi fidati che vendono i loro prodotti dopo un controllo approfondito. Nei mercati si trovano corpi fruttiferi difettosi o persino varietà velenose di funghi.
Ricetta di costolette di funghi ostrica in pastella
630–35 minuti
pepe nero appena macinato
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
Sbattere i tappi dei funghi con un martello per le braciole.
Mescolare uova, farina e latte per fare una pastella. Devi salare a piacere.
Immergi ogni tappo di funghi nella pastella e friggi in una padella preriscaldata.
Posizionare le braciole fritte sui tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso.
Cospargere il piatto con erbe tritate e servire.
Sbattere i tappi dei funghi con un martello per le braciole.
Mescolare uova, farina e latte per fare una pastella. Devi salare a piacere.
Immergi ogni tappo di funghi nella pastella e friggi in una padella preriscaldata.
Posizionare le braciole fritte sui tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso.
Cospargere il piatto con erbe tritate e servire.Ricetta video
Ricetta di costolette di funghi ostrica in pastella
Lo sai I funghi ostrica crescono solo in gruppi. Nel micelio più grande di questa specie, c'erano circa 473 corpi fruttiferi.
Quindi, ora sai come cucinare deliziose costolette di funghi in breve tempo a casa. L'importante è eseguire tutti i passaggi passo dopo passo per preservare la ricchezza del piatto. Questo spuntino ai funghi piacerà a tutti coloro che decidono di provarlo. Puoi servirlo come piatto separato o in combinazione con una salsa a tuo gusto.
