Gli agricoltori turchi prevedono di aumentare la produzione di avocado a 60 milioni di frutti nel 2019, aumentando al contempo l'area a coltivazione di colture a 40 mila ettari.
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Quest'anno, i principali importatori di frutta turca rimangono Ucraina, Romania, Russia, Iran e Azerbaigian.
Nel paese si registra un aumento annuale della produzione di frutti esotici, quindi, se prima i volumi di produzione erano di circa 20 milioni di frutti all'anno, l'anno scorso hanno raccolto 40 milioni di pezzi.
Va ricordato che l'avocado (o la pera alligatore), oltre al suo gusto, è anche un prodotto alimentare estremamente utile. 100 grammi di prodotto contengono 2 g di proteine, 14,7 g di grassi, 1,8 g di carboidrati, 1,6 g di cenere, 72, 2 g di acqua. La polpa del feto contiene una quantità significativa di varie vitamine. Oltre alle vitamine, la polpa è ricca di minerali utili al corpo umano, nonché di grassi monoinsaturi, che sono ben assorbiti dal corpo umano.
La pera alligatore viene utilizzata nella preparazione di varie zuppe, viene aggiunta a insalate, snack, panini e altri piatti.
Inoltre, la pera di alligatore è ampiamente utilizzata nell'industria cosmetica. Cappe e oli di frutta vengono utilizzati nella produzione di maschere, shampoo, balsami, creme, ecc.