Secondo gli analisti di EastFruit, sta diventando sempre più difficile trovare barbabietole di buona qualità commerciale in Ucraina ogni giorno. Anche l'acquisto di una grande quantità di colture di radici non è facile.
In queste condizioni, gli acquirenti non smettono di cercare attivamente un prodotto richiesto e le grandi società commerciali e le catene di supermercati si lamentano della sua scarsità: in questa situazione, i prezzi delle barbabietole sono prevedibili. Ad oggi, i suoi produttori hanno espresso il prezzo di 7-8 UAH / kg, che è $ 0,26-0,29 / kg. Rispetto alla fine dell'ultima settimana lavorativa, le barbabietole sono aumentate del 27%.
Gli esperti vedono il motivo della grande domanda di colture a radice nel rafforzamento delle attività di approvvigionamento di grandi aziende e catene di vendita al dettaglio, nonché la fine della vendita di prodotti dalle strutture di stoccaggio domestiche.Anche nonostante l'aumento del prezzo, le barbabietole attualmente costano il 16% in meno rispetto agli ultimi giorni di marzo 2018. Gli operatori di mercato prevedono un possibile aumento dei prezzi dei prodotti a causa dell'esaurimento delle scorte nei magazzini di ortaggi.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14435/image_GoslwXtQ60hgefs.jpg)
In precedenza è stato riferito che il prezzo delle barbabietole nel gennaio di quest'anno era al livello di 9-10 UAH / kg. A febbraio, il suo valore ha iniziato a diminuire leggermente a causa dell'ingresso nel mercato di piccole quantità di ortaggi provenienti da terreni domestici della popolazione. A partire dal 25 febbraio, il prezzo delle barbabietole era compreso tra 4 e 9,5 UAH / kg.