Insieme agli allevamenti con una serie standard di bovini o di pollame, gli allevamenti di struzzi stanno guadagnando popolarità. Benefico o no, la coltivazione di struzzi in casa e sulle insidie del progetto, leggi sotto.
È redditizio allevare struzzi
Come qualsiasi altra attività, l'allevamento di struzzi ha i suoi pro e contro.
Lo sai Facendo un passo, gli struzzi superano i 3-5 m.
Iniziando la gestione di tale economia, è importante valutarli adeguatamente e delineare un piano d'azione.
Vantaggi del progetto
- I principali vantaggi:
- redditività del progetto (100-150% con il giusto approccio al business), a causa dell'elevata domanda di prodotti e della buona immunità dell'uccello, resistente a molte malattie e ben adattato agli inverni rigidi;
- la possibilità di vendere non solo carne e prodotti a base di uova, ma anche pelle con piume, che vengono spesso acquistate dalle fabbriche per la produzione di vari accessori (scarpe, borse, portafogli, boa, ecc.);
- mancanza di restrizioni per l'ingresso nel mercato nazionale;
- l'opportunità di ricevere benefici, sussidi e altre condizioni favorevoli dallo stato, con la corretta progettazione dell'azienda come industria zootecnica;
- la popolarità della carne esotica tra i club di cibo sano, le organizzazioni sportive e i ristoranti di fascia alta, che consente di ottenere un grande cliente individuale.
Svantaggi del progetto
- Tra le carenze del progetto ci sono:
- costi elevati per l'acquisto di pollame: i grandi rivenditori richiedono una fornitura ritmica di prodotti, nonché grandi volumi, quindi nella fase iniziale sarà necessario acquistare immediatamente diverse famiglie di struzzi;
- complessità delle attrezzature della stessa fattoria di struzzi;
- la complessità della registrazione attraverso l'imposta e tutte le altre autorità;
- la necessità di assumere personale durante la crescita di un gran numero di uccelli - gli struzzi sono individui piuttosto grandi, quindi una persona non può far fronte alle loro cure;
- la necessità di attirare un veterinario qualificato.
Regole di base per l'allevamento riuscito di struzzi
Da dove iniziare e come riuscire ad allevare struzzi:
- Prepara un business plan.
- Studiare il mercato e le sue capacità per competere in questo mercato.
- Ottieni il permesso di coltivare.
- Organizzare un posto per l'allevamento con stanze attrezzate di qualità per l'allevamento invernale-estivo.
- Trova una via d'uscita per un fornitore di animali giovani sani.
- Per avere un libro genealogico è necessario evitare la consanguineità.
- Trova un commercialista, veterinario, specialisti del bestiame (persone addestrate nella cura del pollame, nella riparazione di attrezzature, norme e standard di igiene nella fattoria).
- Trova un modo per raggiungere il punto vendita dei prodotti.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1463/image_snsdPp1t7q077VKfUdO5306d.jpg)
Organizzazione in crescita
Una fattoria di struzzi dovrebbe essere protetta da tutti i lati dal vento ed essere in una zona ben illuminata e non nebbiosa. Dopo aver raccolto un sito, è necessario ottenere autorizzazioni da varie autorità, compresi i servizi veterinari, per organizzare una fattoria su di esso.
Il sito assegnato per la sistemazione dell'azienda agricola ha i seguenti requisiti:
- il tipo di terreno consente di costruire edifici senza porre costose fondamenta;
- il sito in passato è favorevole nel piano veterinario - non è contrassegnato nell'elenco dei territori in cui si sono verificati focolai di epidemie sporadiche ed enzootiche di malattie infettive;
- il sito si trova sul lato sottovento e al di sotto del livello dei complessi abitativi;
- distanza da edifici residenziali e pubblici - 200 m;
- distanza da allevamenti con bovini grandi e piccoli - 150 m, altri tipi di pollame - 200 m;
- distanza da allevamenti di conigli / pellicce, lavorazione di vari e stoccaggio di varie materie prime (ortaggi, frutta, materiali di origine animale) - 1,5 km;
- distanza dai binari - 300 m;
- disponibilità di accesso all'acqua potabile pulita.
Dopo tutti i preparativi, è necessario selezionare il tipo di contenuto e schema.
! importante I prodotti a base di carne e uova ottenuti da uccelli tenuti in condizioni anguste sono di bassa qualità, il che riduce drasticamente i costi.
Esistono 3 tipi di contenuti:
- intensivo - In aree relativamente piccole, le uova vengono incubate e vengono mantenute anche persone giovani e adulte. Il vantaggio è il rapido adattamento dell'uccello alla comunicazione con il personale, lo svantaggio è l'aumento dei requisiti di igiene.
- esteso - l'uccello viene allevato in una vasta area. Con questo metodo di mantenimento degli struzzi, il più delle volte vengono lasciati a se stessi, il che porta le condizioni il più vicino possibile a quelle naturali.
- semi - un incrocio tra il primo e il secondo metodo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1463/image_85besmmabmRqC.jpg)
- a livello singolo - allevamento di uccelli della stessa età in un'area comune prima della macellazione o quando raggiungono i 3 mesi;
- a più livelli: su un territorio viene tenuto un bestiame costituito da individui di età diverse.
Disposizione dell'azienda agricola
Dopo aver risolto tutti i problemi organizzativi, iniziano a organizzare il sito.
Per fare questo, hai bisogno di:
- Delineare il piano di costruzione con la designazione della sua disposizione interna.
- Fai una marcatura del sito, designando aree per la ricreazione e le passeggiate.
- Scegli una razza di pollame altamente produttiva: molta attenzione dovrebbe essere prestata alle capacità adattative degli struzzi.
- Fai un elenco dei mangimi necessari per il periodo invernale ed estivo, esegui gli acquisti appropriati.
- Impara le regole per la cura degli uccelli.
Alloggiamento di struzzo
Le dimensioni dell'edificio dipendono dalla quantità pianificata di acquisizione di uccelli.
Sono calcolati secondo le norme sanitarie, che richiedono il collocamento di rappresentanti di età diverse in una determinata area:
- animali giovani fino a 3 mesi. - 2,5 m²;
- individui fino a 14 mesi. - 4 m²;
- oltre 14 mesi - 5 m².
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1463/image_g0hxkKW65MY0tRcYmufikhp.jpg)
Quando disponi le stanze dall'interno, vale la pena considerare la possibilità di misure igieniche, quindi le pareti e gli altri elementi dovrebbero essere lisci.
Le strutture per tende da sole sono adatte come locali per mantenere gli struzzi. Gli struzzi tollerano perfettamente gli inverni freddi. La cosa più importante è garantire la possibilità di mantenere la temperatura non inferiore a + 15 ° С in inverno. Vale anche la pena occuparsi della presenza di un sistema di ventilazione.
La circolazione dell'aria e le condizioni microclimatiche sono importanti quando si coltivano struzzi:
- la velocità di circolazione dell'aria in estate non è superiore a 3 m / s .;
- livello di umidità 60–70%.
La sfumatura successiva è la disposizione del pavimento. Per animali giovani e adulti, puoi realizzare un pavimento di cemento e coprirlo con uno strato di paglia. Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta alla lettiera per i pulcini. Hanno un riflesso beccato estremamente sviluppato, quindi i rifiuti di paglia devono essere ulteriormente coperti di tela.
Il peeling di paglia può portare allo sviluppo di dispepsia nei pulcini con esito fatale. Quando i pulcini hanno raggiunto i dieci giorni di età, la tela viene rimossa e la lettiera viene allentata ogni giorno, al fine di prevenirne la compattazione e aumentare il tasso di asciugatura.
Il compartimento dei pulcini deve essere diviso in 3 parti per le persone con:
- alto tasso di crescita;
- sviluppo secondario;
- sviluppo lento.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1463/image_mrEhI0W54fJ8Bnme1k1qmr.jpg)
! importante Ogni blocco di collegamento nell'edificio nell'area pedonale deve essere dotato di tappetini per la disinfezione.
Posizionamento di alimentatori e ciotole
Quando si posizionano e dispongono gli alimentatori, è necessario tenere presente che lo struzzo è un uccello piuttosto aggressivo e mangia molto avidamente. A questo proposito, gli alimentatori e le ciotole devono essere abbastanza grandi e posti all'altezza della crescita degli uccelli. In un compartimento sono installati diversi alimentatori e ciotole.
Le loro dimensioni sono calcolate in base all'età dell'uccello:
- per ogni pulcino - 50 cm;
- per adulto - 1,5 m.
È meglio posizionare mangiatoie e ciotole lontano dall'area di riposo degli uccelli.
Come alimentatori destinati al fieno e ai ramoscelli, possono essere utilizzati vivai a graticcio. Sono posizionati ad un'altezza di 70 cm dal pavimento. Come ciotole, sono adatti abbeveratoi di plastica costanti.
I terreni per il tempo libero e le passeggiate dovrebbero anche essere dotati di mangiatoie e ciotole per la stagione calda.
Trama per riposare e camminare struzzi
Da ogni compartimento dai locali è necessario fare uscite verso l'area pedonale.L'area viene calcolata tenendo conto dell'età e delle dimensioni dell'uccello:
- pulcini fino a 3 mesi. - 50 m²;
- da 6 a 14 mesi - 100 m²;
- adulti - almeno 200 m².
La lunghezza delle penne dovrebbe consentire all'adulto di accelerare alla massima velocità e frenare senza lesioni. La lunghezza ottimale del recinto è di 40-60 m. Affinché l'uccello possa girare rapidamente durante l'accelerazione, il recinto deve essere largo almeno 20 m.
Procedendo da questo, per camminare una famiglia di struzzi composta da 1 maschio e 2 femmine, è richiesta una superficie di 800 m².
Per il periodo invernale, le condizioni di vita delle famiglie di struzzi adulte vengono modificate, trasferendo 2-3 famiglie in una penna. Ciò consente agli uccelli di riunirsi in grandi gruppi e crogiolarsi, riducendo il costo del riscaldamento della casa.
Lo sai L'aspettativa di vita media di uno struzzo è di 40-50 anni, con le femmine che conservano la capacità di deporre le uova fino a 30 anni.
Tra tutti i recinti dovrebbero esserci passaggi di collegamento di sicurezza larghi 1,5–2 m per evitare lesioni personali ed eliminare la possibilità di contatto maschile tra di loro.
Selezione della razza
Oggi è noto un gran numero di razze di struzzi, ma non tutte possono essere redditizie e adattarsi alle condizioni del nostro clima.
Alle nostre latitudini, vengono spesso allevate le seguenti razze:
I maggiori profitti provengono da uccelli appartenenti alla sottospecie dello struzzo africano:
Alimentazione
Il cibo per gli struzzi dovrebbe essere variato. L'ingrasso di un individuo prima che raggiunga il peso commerciabile richiede 400 kg di mangime composto di alta qualità. Gli struzzi sono completamente schizzinosi riguardo al cibo e molto voraci, quindi devi regolare chiaramente la quantità di mangime assorbito.
In natura, la dieta principale dell'uccello è costituita da verdure, semi, insetti e piccoli invertebrati. L'alimentazione giornaliera media per un giovane uccello è 3-4% del suo peso corporeo, adulto - 2,5%.
Gli struzzi sono adatti per l'alimentazione del pollame. A questi si aggiungono complessi minerali, tra cui fosforo e calcio, nonché alimenti grossolani sotto forma di fieno, ramoscelli, insilati e varie verdure (frutta, verdura, erbe varie).
La necessità di nutrimento varierà a seconda dell'età e delle caratteristiche fisiologiche.
Esistono 3 gruppi di sesso e di età e la differenziazione del cibo viene effettuata tra 5:
- crescita giovane - fino a 2 mesi;
- individui nella fase di crescita attiva - 3-12 mesi;
- dieta finale - 13–36 mesi;
- femmine durante la stagione riproduttiva (oviposizione attiva);
- adulti in inverno.
! importante Più cibo proteico è nella dieta dell'uccello, che è nella fase di crescita attiva, e le opportunità di muoversi attivamente, migliore sarà la carne.
Dopo la schiusa delle uova, i pulcini non vengono nutriti per 3 giorni. Durante questo periodo, devono realizzare appieno i nutrienti rimasti nella cistifellea intrauterina. Durante la schiusa, può arrivare fino al 25% della massa del pulcino. L'accesso all'acqua potabile è garantito a partire da 3 giorni di vita.Da 4 giorni iniziano a dare erba medica e trifoglio schiacciati (pezzi di 1 cm), mescolati con mangimi composti per polli con un contenuto di proteine nell'intervallo del 19-24%. Insieme a questo, nella dieta vengono introdotti un uovo sodo, una ricotta e un mais grosso.
Da 2 mesi, nella dieta degli struzzi dovrebbero essere presenti il 18% di proteine e il 12% di fibre. In estate, è necessario introdurre verdure, in autunno, sostituirlo con ortaggi a radice (patate solo in forma bollita, il resto in fresco). Nella dieta degli struzzi a partire da 3 settimane di vita, dovrebbe essere presente ghiaia. È esposto in scatole separate.
Tasso giornaliero di consumo di mangime per uccelli di età diverse:
- 1 mese - 150 g;
- 2 mesi - 400 g;
- 3 mesi 750 g;
- 4 mesi - 950 g;
- 5 mesi - 1,2 kg;
- 6 mesi - 1,5 kg;
- 12 mesi e più vecchi - 2,5 kg.
In estate
La dieta principale per l'ora legale è l'alimentazione verde:
- erba medica;
- alimenti per cereali;
- ortiche;
- quinoa;
- cavolo;
- spinaci;
- meloni;
- carote;
- cipolle;
- pere, mele;
- ravanello.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1463/image_Saos8Bfhtuk0vhy0RfwhIv8h.jpg)
- semi di soia;
- fagioli;
- di semi di girasole;
- cereali.
Lo sai Lo struzzo è in grado di raggiungere velocità fino a 97 km / h.
Come sostituto di prodotti di origine animale, alla dieta vengono aggiunti carne e ossa o farina di pesce. Per fornire al pollame i microelementi necessari, vengono introdotti gusci di roccia, gusci d'uovo, fosfati di biocalci e monofosfati.
Non dimenticare l'accesso gratuito all'acqua pulita. In media, un adulto dovrebbe avere 6-8 litri.
In inverno
In inverno, la dieta consiste in:
- colture a radice;
- insilati;
- fieno;
- additivi minerali;
- mangime per cereali.
Cura degli uccelli
Nel compartimento in cui sono tenuti gli struzzi, la temperatura dell'aria in qualsiasi momento dell'anno dovrebbe essere compresa tra + 25 ° С. L'umidità non dovrebbe essere inferiore al 65%.L'attenzione dovrebbe essere sulla sostituzione dei rifiuti. Non permetterle di bob. La sostituzione deve essere effettuata ogni 2 settimane (più spesso). Una volta ogni 5-7 giorni.
I serbatoi con sabbia devono essere installati nei locali. Con esso, gli uccelli puliscono le loro piume. In qualsiasi momento dell'anno, gli uccelli dovrebbero avere accesso all'area pedonale. In condizioni anguste, le persone di grandi dimensioni spesso si ammalano.
Per gli uccelli nidificanti, è meglio acquistare un'incubatrice, poiché gli struzzi entrano nella fase della pubertà solo a 2 anni.
Da 4-5 giorni di vita, tutti i giovani animali iniziano a essere vaccinati.
Piano aziendale per l'allevamento di struzzi
Il primo passo verso il successo è un piano di allevamento di uccelli competente:
- Ricerche di mercato e modalità ottimali di vendita di tutti i prodotti.
- Volumi di produzione previsti.
- Analisi della catena di costruzione dei prezzi dei prodotti, tenendo conto dei profitti e dei costi stimati.
- Analisi dei vantaggi di business e insidie.
- Caratteristiche comparative di prodotti competitivi e una valutazione reale delle loro capacità.
- Strategia di marketing - impostazione dei prezzi, tattiche di vendita, relazioni post-vendita (garanzia per i beni), promozione dei beni sul mercato.
- Valutazione delle modalità di finanziamento del progetto.
- Ottenere tutti i permessi necessari per questo tipo di attività.
- Assumere un sito, le sue attrezzature, l'acquisto di pollame, uova, incubatrici.
- Assumere lavoratori.
- Organizzazione della cura del pollame e acquisto di mangimi.
! importante In questa fase dello sviluppo tecnologico, è molto utile creare una piattaforma online con l'annuncio della disponibilità dei prodotti. In questo caso, i clienti potranno venire da te da soli, e non solo domestici, ma anche stranieri.
Calcolo economico approssimativo della redditività
Voci di costo con prezzi approssimativi:
- acquisto di terreni - 2 milioni p.;
- bestiame (1 maschio + 2 femmine) - 1 milione 800 mila rubli;
- attrezzature per l'azienda agricola - 2 milioni 800 mila rubli;
- incubatore - 70 mila p .;
- boxe - 50 mila p.;
- spese organizzative - 7 milioni p.;
- fabbricato agricolo - 2 milioni p.;
- costi di alimentazione al tasso di 400 kg / anno per individuo - 400 × 3 = 1.200 kg - con prezzi di alimentazione di 20 r / kg, si ottengono 24 mila rubli;
- registrazione delle imprese - 20 mila rubli;
- pagamento ai dipendenti - 15 mila rubli / mese. - 180 mila emissioni all'anno
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1463/image_ackcAW9b1k.jpg)
Nel primo anno, il reddito può essere ottenuto solo acquistando un gran numero di struzzi - una media di 25 famiglie. Se hai solo 3 individui, tutti i prodotti a base di uova aumenteranno il numero di animali, il che significa che lavorerai per tutto questo periodo in meno.
La redditività dipende dalla qualità dei prodotti e dalla capacità di costruire correttamente rapporti commerciali. In media, un'impresa del genere pagherà in 2-3 anni se il numero di capi di bestiame viene aumentato - circa 7 milioni dalla vendita di prodotti ricevuti da 25 famiglie all'anno.
Per effettuare calcoli più accurati, consulta le informazioni sui prezzi dei prodotti e sui canali di distribuzione di seguito.
Canali di vendita e distribuzione
Alla ricerca di canali di distribuzione è consigliabile offrire i tuoi prodotti:
- ristoranti d'élite;
- società sportive;
- organizzazioni e persone che producono accessori;
- impianti di lavorazione minerale per prodotti ossei.
Lo sai Lo struzzo è l'unica creatura piumata con 2 dita.
Uova
Il costo di un uovo varia entro 800 r. In media, una femmina all'età di 2 anni depone dalle 60 alle 70 uova per stagione. Il profitto totale dalla vendita di uova per il periodo di produzione delle uova è di 48-56 mila rubli.
Carne
La resa di carne pura di un adulto di 120-160 kg è di 90-100 kg. Il costo della carne di struzzo per kg è di 1 mila p., Rispettivamente, 9-10 mila p.
Piumaggio
L'output di una penna da un adulto è di 2 kg. Il prezzo al kg è di 2,5–3 mila, in totale si ottengono 5–6 mila rubli.
Grasso e pelle
Il grasso di carcassa è di circa 10 kg. Puoi venderlo a 450 p. / Kg. In questo caso, otteniamo 4,5 mila rubli.
La pelle più preziosa si ottiene dalla macellazione di uccelli di età compresa tra 12 e 14 mesi. La sua produzione commercializzabile è di 1,6 m². In vendita, il costo di tali prodotti è di 8 mila 700 rubli / m². Di conseguenza, riceve 13 mila 900 p. utile netto.
Artigli e becco
Artigli e becchi possono essere venduti in laboratori di gioielleria o in fabbriche per la trasformazione di prodotti simili in additivi minerali. Puoi anche iniziare a produrre souvenir da questi prodotti.
In media, si possono guadagnare 2-3 mila rubli per gli artigli e il becco di un individuo.
Vendita di privati
La realizzazione degli individui viene effettuata dopo aver raggiunto l'età di 1 mese. o 1,5 anni. Il prezzo di partenza per uno struzzo è di 6 mila rubli, una femmina di un anno e mezzo - 30 mila rubli, maschio - 34 mila rubli.
Consigli utili per i principianti
Alcuni consigli utili per chi decide di aprire da zero una fattoria di struzzi:
- È meglio prendere le persone di età compresa tra 1,5 anni - dopo 5 mesi. l'uccello entrerà nella fase della pubertà e di conseguenza inizierà a deporre le uova.
- Effettua acquisti tra febbraio e marzo - questo ridurrà significativamente il costo del feed.
- Partecipa attivamente alla pubblicità immediatamente dopo aver ricevuto i primi prodotti a base di uova e animali giovani. Quando viene sviluppata la clientela, ridurre gradualmente la pubblicità.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1463/image_T46Swf3nw6U4BwNW9Frc34.jpg)
Lo sai Per ottenere la stessa quantità di frittata di un uovo di struzzo, hai bisogno di 25-30 pezzi di pollo.
Dopo una media di 2,5 anni, un'azienda paga completamente per sé e inizia a fornire un profitto stabile.