Le verdure di stagione sono il componente principale del tuo trattamento primaverile preferito: okroshka.
A causa del fatto che la disponibilità di queste colture sul mercato è periodica, i prezzi per questo gruppo di prodotti non sempre soddisfano i consumatori con il loro basso costo. A questo proposito, la stessa zuppa rinfrescante sta diventando più costosa. È interessante notare che nell'ultimo anno il suo valore è aumentato di ben il nove percento.
Secondo Peter Shelishch, a capo dell'Unione dei consumatori della Federazione Russa, il periodo di abbondante maturazione delle verdure dal raccolto del 2019 non è ancora arrivato e le scorte dell'anno scorso nei negozi di ortaggi degli agricoltori domestici sono notevolmente impoverite.
Tutti questi fattori influenzano il prezzo che i venditori fissano sull'odore esistente del prodotto: verdure a effetto serra e resti del raccolto 2018. È interessante notare che la metà di maggio è un periodo annuale in cui i prezzi degli ortaggi, che fanno parte dell'okroshka, sono sempre alti.
Oggi, il costo medio di una padella con okroshka è di 420 rubli per un consumatore russo. A condizione che venga utilizzata la ricetta tradizionale per creare la zuppa con kvas (basato su 1 litro).![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14783/image_wZ4Z2xJ2rV1DiasM7nt4ttL.jpg)
"Nell'ultimo anno, prodotti come aneto, cipolle verdi, cetrioli e panna acida sono notevolmente aumentati di prezzo sul mercato russo", osservano gli esperti del Ministero dell'Agricoltura. - L'aumento dei prezzi è dovuto all'aumento del prezzo dei servizi di consumo di energia, al costo di fertilizzanti e carburante e lubrificanti. Inoltre, i costi dei materiali economici generali sono aumentati. "