Nella città di Sochi è iniziata l'attività congiunta di scienziati russi e dei loro colleghi della Repubblica popolare cinese. Le migliori menti della selezione genetica di entrambi gli stati lavorano in una direzione: analizzano il DNA delle foglie di tè e i loro genomi, che determinano le caratteristiche qualitative della cultura.
È noto che il processo coinvolge i dipendenti più progressisti dell'Istituto di ricerca tutto russo della floricoltura e dello studio delle piante subtropicali e cinque importanti esperti di un'università statale situata nella provincia della Cina orientale dell'Anhui.
Lo studio del DNA dalle foglie di tè si svolge in una fabbrica di tè nella città di Matsesta. Al momento, si sta effettuando un confronto tra il tè della varietà Kimon: gli scienziati trovano analogie e differenze nella vegetazione e altri fattori di sviluppo e qualità tra il tè coltivato nelle piantagioni cinesi e i campioni coltivati nel territorio di Krasnodar.
“Siamo riusciti a identificare quei genomi nel tè della varietà Kimmun che determinano l'aroma della cultura, la quantità di caffeina, così come le teanine e altre sostanze. Inoltre, siamo stati in grado di stabilire in quale stagione questi genomi si sono rivelati al massimo, dicono i coltivatori di tè cinesi.
Al momento, noi e i nostri colleghi russi ci troviamo di fronte al compito principale: determinare se tutti questi fattori cambiano, a condizione che il tè non sia coltivato in Cina, ma, ad esempio, a Sochi, Matsesta o in altre aree del Territorio di Krasnodar. "
Gli scienziati sono convinti che lo studio di queste caratteristiche consentirà loro di aumentare la resa del tè su qualsiasi terra, oltre a fornire l'opportunità di sviluppare sempre più varietà.