Molte casalinghe sono interessate alle ricette di carne. Di seguito una descrizione dettagliata di come stufare e cuocere le verdure con altri ingredienti.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La patata al forno con funghi e maiale è un delizioso piatto adatto ad ogni occasione. Le parti di maiale magre sono perfette per le patate. Champignon è importante scegliere la luce, senza danni e acquistare meglio da un venditore di fiducia per evitare la presenza di prodotti di bassa qualità.
Quando si sceglie la carne, è necessario prestare attenzione al suo aspetto. Il pezzo deve essere di colore rosa, senza straripamenti iridescenti, privo di odori e liquidi in eccesso.
Ricette di maiale con patate e funghi
Quasi tutte le persone mangiano patate con funghi e carne, quindi le ricette per preparare piatti che includono questi ingredienti sono così popolari. Di seguito sono riportati quelli che aggiungono panna acida o panna. Viene anche descritto quali utensili sono meglio utilizzati per questo.
Con Panna Acida
41 ore
pepe nero macinato
1 cucchiaino
Valore nutrizionale per 100 g:
Il filetto di maiale deve essere lavato, asciugato e tagliato a pezzi di 1,5 cm di spessore.
In champignons, è necessario rimuovere la gamba, il cappello è diviso in 2 metà.
Patate pre-pelate, è meglio usare giovani, è necessario tritare grossolanamente.
I bulbi devono essere sbucciati e tagliati a semianelli.
Tutti gli ingredienti devono essere inseriti saldamente nella teglia. Una metà dovrebbe essere riempita con filetto e cipolle, la seconda con fette di patate e funghi. Aggiungi le spezie sopra gli alimenti.
In una ciotola separata, mescolare la panna acida con acqua. È necessario riempire il piatto e inviarlo al forno per 40-50 minuti. Si consiglia di impostare la temperatura su 200-220 °.
Il filetto di maiale deve essere lavato, asciugato e tagliato a pezzi di 1,5 cm di spessore.
In champignons, è necessario rimuovere la gamba, il cappello è diviso in 2 metà.
Patate pre-pelate, è meglio usare giovani, è necessario tritare grossolanamente.
I bulbi devono essere sbucciati e tagliati a semianelli.
Tutti gli ingredienti devono essere inseriti saldamente nella teglia. Una metà dovrebbe essere riempita con filetto e cipolle, la seconda con fette di patate e funghi. Aggiungi le spezie sopra gli alimenti.
In una ciotola separata, mescolare la panna acida con acqua. È necessario riempire il piatto e inviarlo al forno per 40-50 minuti. Si consiglia di impostare la temperatura su 200-220 °.Ricetta video
Con panna acida Ricetta video: Con panna acida
Arrosto
6 80 minuti
olio vegetale
2 cucchiai. l.
sale, pepe macinato, erbe aromatiche
da gustare
Valore energetico per 100 g:
Tagliare il maiale contro le fibre in pezzi medi e metterlo in un sacchetto di plastica per comodità.
Tagliare le cipolle a rondelle, mettere la carne. Aggiungi sale, 0,5 cucchiaini. pepe macinato, 1 cucchiaio. maionese e 1 cucchiaio. panna acida, quindi legare un sacchetto e mescolare tutto il contenuto.
Metti su un piatto, copri con un sacchetto e metti in frigo per marinare per 1-2 ore. Il tempo di decapaggio desiderato è di 24 ore.
Risciacquare bene i funghi, tagliare a metà i funghi grandi, i funghi piccoli non possono essere tagliati. Aggiungi panna acida e maionese ai funghi, mescola.
Risciacquare accuratamente le patate, quindi tagliarle in grandi piatti senza sbucciarle. Metti in un sacchetto, aggiungi 1 cucchiaino di erbe provenzali, olio di oliva o di girasole, sale.
Mescolare bene, quindi aggiungere uno spicchio di aglio fresco o pepe all'aglio. Lasciare agire per 10-20 minuti.
Tagliare le carote a strisce, mettere le patate.
Su una teglia unta mettere le patate con le carote, quindi i funghi e la carne.
Mettete il piatto nel forno, preriscaldato a 190 °, infornate per 1 ora. Cospargere con erbe fresche.
Tagliare il maiale contro le fibre in pezzi medi e metterlo in un sacchetto di plastica per comodità.
Tagliare le cipolle a rondelle, mettere la carne. Aggiungi sale, 0,5 cucchiaini. pepe macinato, 1 cucchiaio. maionese e 1 cucchiaio. panna acida, quindi legare un sacchetto e mescolare tutto il contenuto.
Metti su un piatto, copri con un sacchetto e metti in frigo per marinare per 1-2 ore. Il tempo di decapaggio desiderato è di 24 ore.
Risciacquare bene i funghi, tagliare a metà i funghi grandi, i funghi piccoli non possono essere tagliati. Aggiungi panna acida e maionese ai funghi, mescola.
Risciacquare accuratamente le patate, quindi tagliarle in grandi piatti senza sbucciarle. Metti in un sacchetto, aggiungi 1 cucchiaino di erbe provenzali, olio di oliva o di girasole, sale.
Mescolare bene, quindi aggiungere uno spicchio di aglio fresco o pepe all'aglio. Lasciare agire per 10-20 minuti.
Tagliare le carote a strisce, mettere le patate.
Su una teglia unta mettere le patate con le carote, quindi i funghi e la carne.
Mettete il piatto nel forno, preriscaldato a 190 °, infornate per 1 ora. Cospargere con erbe fresche.Ricetta video
Ricetta video arrosto: arrosto
Lo sai Dopo aver assaggiato l'arrosto, Carlo II decise di assegnargli il titolo di nobile. Ciò accadde durante il suo regno, quando il re all'età di 14 anni salì al trono.
Pentole
41,5 ore
cipolle
300 g (4 cipolle grandi)
patate
1,5 kg (8 patate medie)
champignons
300 g (10-12 pezzi)
grani di pepe neri
12‒16 piselli
aneto e porro freschi
150 g
Valore nutrizionale per 100 g:
La carne deve essere tagliata a pezzi di 2 cm e friggere in una padella ben riscaldata fino a metà cottura, e mettere in una ciotola separata. Puoi aggiungere un pizzico di pepe nero macinato.
Trita le patate a cubetti medi e friggi la saha con grasso di maiale.
Tritare finemente la cipolla. I funghi prataioli possono essere divisi in 6‒8 parti ciascuno. Sul fondo di ogni pentola, metti 1/4 della cipolla tritata, aggiungi 4 grani di pepe e 1 foglia di alloro.
Distribuire la carne preparata con il secondo strato.
Dividere le patate fritte in 4 parti uguali e adagiarle sul maiale.
Cospargi i funghi tritati sopra. Assicurati di aggiungere sale: 1 parte ora per ogni porzione. Versare gli strati posati in 1/2 bicchiere d'acqua in modo che il sale sia distribuito su tutto il perimetro del serbatoio.
Ora manda il piatto al forno, preriscaldato a 200 ° per 1,5 ore.
Dopo 50 minuti, devi prendere le pentole e mettere le verdure tritate e un piatto di formaggio in ogni porzione.
Chiudere e tornare al forno fino a quando non è pronto.
La carne deve essere tagliata a pezzi di 2 cm e friggere in una padella ben riscaldata fino a metà cottura, e mettere in una ciotola separata. Puoi aggiungere un pizzico di pepe nero macinato.
Trita le patate a cubetti medi e friggi la saha con grasso di maiale.
Tritare finemente la cipolla. I funghi prataioli possono essere divisi in 6‒8 parti ciascuno. Sul fondo di ogni pentola, metti 1/4 della cipolla tritata, aggiungi 4 grani di pepe e 1 foglia di alloro.
Distribuire la carne preparata con il secondo strato.
Dividere le patate fritte in 4 parti uguali e adagiarle sul maiale.
Cospargi i funghi tritati sopra. Assicurati di aggiungere sale: 1 parte ora per ogni porzione. Versare gli strati posati in 1/2 bicchiere d'acqua in modo che il sale sia distribuito su tutto il perimetro del serbatoio.
Ora manda il piatto al forno, preriscaldato a 200 ° per 1,5 ore.
Dopo 50 minuti, devi prendere le pentole e mettere le verdure tritate e un piatto di formaggio in ogni porzione.
Chiudere e tornare al forno fino a quando non è pronto.Ricetta video
Ricetta video Pots: Pots
! importante Prima di utilizzare le pentole come contenitore per la cottura, si consiglia di abbassarle in una bacinella con acqua fredda per 15 minuti. Pertanto, i pori delle terraglie sono riempiti di umidità, che consentirà di conferire al piatto morbidezza e succosità durante la cottura.
Con Crema
690 minuti
panna o panna acida
100 ml
Valore nutrizionale per 100 g:
Preparare e pulire gli ingredienti necessari. Tagliare la carne in porzioni in piccoli pezzi.
Tagliare la cipolla a semianelli, mettere uno stampo pre-oliato (oliva / girasole).
Metti la carne sopra con uno strato uniforme, quindi pepa e salata a piacere.
Il terzo strato è a fette di patate. Aggiungi sale e pepe a piacere.
L'ultima fase sono i funghi deposti sulle patate.
Immergere tutto con crema diluita con latte in una proporzione di 50/50.
Coprire il piatto risultante con un foglio e inviare al forno per circa un'ora.
Preparare e pulire gli ingredienti necessari. Tagliare la carne in porzioni in piccoli pezzi.
Tagliare la cipolla a semianelli, mettere uno stampo pre-oliato (oliva / girasole).
Metti la carne sopra con uno strato uniforme, quindi pepa e salata a piacere.
Il terzo strato è a fette di patate. Aggiungi sale e pepe a piacere.
L'ultima fase sono i funghi deposti sulle patate.
Immergere tutto con crema diluita con latte in una proporzione di 50/50.
Coprire il piatto risultante con un foglio e inviare al forno per circa un'ora.Ricetta video
Con crema Ricetta video: Con crema
Avendo familiarizzato con i vari metodi di cottura della carne di maiale, puoi scegliere quello che fa al caso tuo, tenendo conto della disponibilità dei prodotti necessari. Inoltre, utilizzando le ricette proposte, è possibile creare voci di menu per la famiglia per una settimana.
