Il Consiglio britannico per lo sviluppo dell'agricoltura e dell'orticoltura (ADHB) stima che l'accesso delle carni bovine britanniche ai mercati cinesi potrebbe portare il settore delle carni bovine britanniche a quasi 260 milioni di euro o più di 29 milioni di dollari nei primi cinque anni.

La Cina è il più grande importatore di carne bovina al mondo. Il paese prevede un aumento del consumo di carne bovina e di altre carni rosse in relazione alla rapida crescita della popolazione e alla crescita della classe media.

Il recente rapporto del mercato asiatico di AHDB evidenzia due aree principali delle opportunità di esportazione della carne: fette premium di alta qualità e produzione di carne bovina.

"La domanda di carne bovina in Giappone, Corea del Sud e Cina è cresciuta costantemente negli ultimi anni", ha dichiarato Felicity Rusk, analista del Consiglio britannico per lo sviluppo dell'agricoltura e dell'orticoltura.

Un'altra tendenza chiave che guida la domanda dei consumatori asiatici di carne bovina è un crescente senso della pressione del tempo.

"Una giornata lavorativa più lunga e una vita sociale attiva significano che i consumatori sono alla ricerca di cibi precotti, come carni in salamoia, disossate e lavorate, che rendono il processo di cottura più facile e veloce", ha affermato un analista ADHB.