L'orzo invernale viene coltivato come cereale e foraggio. È usato nell'industria della birra perché contiene poche proteine (10%) nella sua composizione. Quello che devi sapere su questa coltura per consentire alla coltivazione di cereali di portare un buon raccolto - più avanti nell'articolo.
Caratteristiche biologiche dell'orzo invernale
L'orzo invernale è una pianta annuale. L'apparato radicale è fibroso, lo stelo è una cannuccia vuota (fino a 50 cm), divisa in lunghezza da cinque internodi. Le lame delle foglie sono lanceolate, lunghe fino a 30 cm e larghe circa 3 cm, hanno venature parallele. Le foglie coprono lo stelo e crescono da entrambi i nodi sotterranei e macinati.
Lo sai Il nome "orzo perlato" deriva dalla parola "perle" — la perla. La groppa è prodotta da chicchi d'orzo, da cui il guscio viene rimosso e macinato.
La dimensione e il numero delle foglie dipendono dalla varietà delle piante e dalle condizioni di crescita. Poiché questo organo svolge un ruolo cruciale nel processo di fotosintesi, la produttività dipende direttamente dal numero e dalle condizioni delle lame delle foglie. La pianta fiorisce in giugno - luglio. Un orecchio è a quattro o sei lati con una tenda lunga 10 cm Per l'orzo, l'impollinazione è caratteristica, ma è anche possibile l'impollinazione incrociata. Il frutto è una cariosside. I semi maturano in luglio-agosto.
Requisiti di crescita
L'orzo invernale è il cereale più sensibile al regime di temperatura di tutte le colture invernali. Per questa cultura, periodi prolungati con gelate inferiori a -15 ° C e inverni senza neve sono fatali. Con l'inizio della primavera, la pianta entra immediatamente in crescita, quindi, forti fluttuazioni di temperatura durante questo periodo sono pericolose per questo. I germogli compaiono dopo lo scioglimento della neve, con il primo caldo sole. La temperatura ottimale per la crescita è +6 ... + 8 ° С.
La pianta preferisce un terreno fertile con un pH di 6-7,5 unità. Cresce bene su suoli di zolle, castagne e podzolici. Non è consigliabile piantare in terreni sabbiosi, sabbiosi, terreni argillosi e argillosi.
Per coltivare 1 tonnellata di grano di orzo invernale, devi fare, kg:
- azoto - 35 kg
- fosforo - 12 kg
- potassio - 22 kg.
I fertilizzanti al fosfato di potassio si chiudono durante la semina. Ciò contribuisce all'indurimento e migliora la resistenza al gelo. Fertilizzare con fertilizzanti azotati all'inizio della primavera aumenta la produttività.
La necessità di orzo in umidità è la più bassa rispetto a tutte le altre colture. La formazione di 1 kg di grano d'orzo richiede 0,31-0,52 tonnellate di acqua. Questa cultura "assimila" le precipitazioni invernali, sebbene la loro abbondanza possa influire negativamente sulla crescita.
Un fattore importante che influenza la produttività è l'apporto di umidità nel periodo che va dalla maturazione alla maturazione dei cereali.
Rotazione delle colture
Va notato che le rese delle colture dipendono più dal predecessore delle colture che dal sistema di fertilizzazione applicato. L'orzo produce il 21% in più dopo piselli, lenticchie, trifoglio, erba medica, semi di soia di varietà precoci rispetto a dopo l'orzo. I legumi contribuiscono all'accumulo di azoto biologico nella quantità di 60-180 kg / ha, il che riduce il costo dei fertilizzanti.
Nel Caucaso settentrionale, l'orzo invernale viene spesso seminato dopo mais insilato, girasole, patate e colture orticole.
Le migliori varietà
Tra le migliori varietà moderne, vale la pena sottolineare:
- Meridian PIC - un rappresentante di orzo invernale a sei file con elevata produttività e maturazione uniforme di grano e paglia. L'altezza della coltura è di 99 cm La varietà ha un'alta resistenza alla ramolariosi e al virus del mosaico giallo. Si sviluppa normalmente anche con la semina tardiva. Ha un'elevata resistenza invernale. Tassi di semina: 300-450 pezzi / m². A seconda del momento, la profondità di semina è di 3-4 cm.
- Pic pic - una varietà a sei ranghi di orzo invernale con un alto potenziale di resa e la capacità di crescere su terreni poveri. Altezza della pianta - 90 cm È altamente resistente all'oidio, alla rinocosporrosi e al virus del mosaico giallo. Resistente all'alloggio e adattato alla semina tardiva. Resistenza invernale - medio-alta.
- Vintmalt - orzo invernale a due file con elevata produttività. Altezza - 75 cm La varietà è resistente alla rinosporiasi, alla macchia netta e al virus del mosaico giallo. Produttività a livello con orzo a sei file. Cresce bene negli ultimi germogli in autunno e all'inizio della primavera. La resistenza invernale è nella media. Utilizzato nella produzione di birra.
- Lura - una varietà di orzo invernale a sei file di selezione ceca. La pianta è alta 75 cm, appartiene alla varietà medio-tardiva, ha un'elevata folta e capacità rigenerative primaverili. Il trattamento con un fungicida per rafforzare lo stelo è obbligatorio. La pianta ha un'alta resistenza alle malattie ed è caratterizzata da alta produttività e grana grossa. La resistenza all'alloggio è al di sopra della media, tollera bene la siccità. Produttività, in media, 95 kg / ha.
- Nono albero - orzo invernale a sei file, che in base al tipo di sviluppo appartiene al a due mani. Altezza della pianta: 120 cm, resistenza al gelo e resistenza alla siccità sono elevate. Produttività - fino a 10,5 t / ha. La resistenza all'alloggio è alta. Ha una maggiore immunità all'oidio e all'elmintosporosi a strisce. Le lame delle foglie non sono abbassate, hanno un colore verde e un rivestimento in cera. Il grano è grande. La preparazione delle sementi e la fertilizzazione del terreno sono obbligatorie durante la coltivazione.
Quando seminare l'orzo invernale
Se l'orzo invernale viene seminato in anticipo, diventerà troppo grande e gelerà in inverno. La stessa situazione può verificarsi durante il caldo autunno. Se, a causa delle alte temperature, la cultura raggiunge la fase di uscita prima dell'inverno, la resistenza invernale delle piante si riduce significativamente.
Le colture precoci sono più spesso colpite da malattie e parassiti. Essere in ritardo con la semina influisce negativamente anche sui raccolti. La pianta è poco sviluppata, poiché le fasi di crescita non coincidono con i necessari indicatori di temperatura dell'ambiente. Le date di semina ottimali per l'orzo invernale dipendono dalla zona climatica e coincidono con la fine del periodo di semina del grano invernale.
Lo sai Nel nord Italia, insieme al classico risotto a base di riso, è comune una controparte d'orzo — orzotto.
A seconda delle regioni, è necessario distinguere le seguenti date per la semina dell'orzo invernale:
- Estremo Nord (a nord di 60 ° di latitudine nord) - 15-30 agosto;
- Zona non-chernozem - 1–20 settembre;
- La parte della steppa della foresta della regione della Terra nera centrale e del sud-est - 1–10 settembre;
- Zona della steppa meridionale. Lower Volga - 15 settembre - 1 ottobre;
- Zone pedemontane del Caucaso settentrionale - 1–20 ottobre.
Preparazione del terreno per la semina
In autunno, il trattamento del suolo viene effettuato in base alla sua umidità e alle condizioni iniziali:
- in regioni con sufficiente umidità - desquamazione delle stoppie con erpici a dischi a una profondità di 12 cm;
- nelle zone aride - trattamento superficiale ad una profondità di 6 cm;
- in regioni molto aride, si consiglia lo slotting.
Con una piccola quantità di stoppie, il suo peeling viene eseguito con erpici leggeri ad una profondità di 8 cm. Dopo i piselli per il grano e il mais insilato, il trattamento superficiale delle colture invernali dovrebbe essere alternato con l'aratura - una volta, ogni 2-3 anni. Ciò contribuirà alla lotta contro le erbe infestanti e aumenterà la produttività.
Dopo aver sbucciato la stoppia, il terreno viene fertilizzato con fertilizzanti minerali e organici. La profondità dell'aratura sotto le colture invernali è di 20–27 cm. Insieme con il passaggio effettuare straziante. Su terreni pesanti, se necessario, eseguire l'erpicatura del disco e la coltivazione a una profondità di posizionamento del seme.
Dopo le colture a filari con basso intasamento del terreno, l'aratura può essere sostituita dal discing, seguito dalla coltivazione con erpice. Dopo l'elaborazione, il campo dovrebbe seminare i semi.
Selezione e preparazione del seme
La semina richiede materiale di qualità acquistato da un produttore certificato. Quando si sceglie una varietà, è necessario concentrarsi sulla zona di coltivazione (steppa, steppa forestale, territori di Polessye, ecc.), condizioni climatiche nella regione di coltivazione e successivo utilizzo della coltura raccolta.
Dovresti anche prestare attenzione a varietà come Helios, Stalker, Decent, Vakula. Per la preparazione di semi adatti Josephine, Canggu. Scegliere il seme giusto è metà della strada per ottenere un buon raccolto.
I semi per la semina dovrebbero essere preparati. Per questo, viene selezionato materiale di prima o seconda classe. ulteriormente i grani devono essere marinati, cioè per ridurre al minimo il rischio di manifestazioni di malattie e dei loro agenti patogeni che si diffondono con i semi. Per fare questo, utilizzare: "Vitavax" al ritmo di 3 l / t, "Kinto Duo" - 3,5 l / t o altri. Allo stesso tempo, è possibile utilizzare regolatori di crescita e oligoelementi che stimolano lo sviluppo e aumentano la produttività. Il processo viene eseguito utilizzando macchine speciali 2-4 settimane prima della semina.
Recentemente sono state ampiamente utilizzate varietà di orzo transgenico a due mani. Sono più spesso utilizzati come colture assicurative per l'orzo invernale.
- I semi sopra hanno diversi vantaggi:
- I cereali possono essere seminati sia nel tardo autunno che all'inizio della primavera - con la creazione di temperature più elevate.
- I tiri tollerano temperature estreme.
- Queste varietà hanno una resa elevata rispetto alle varietà "classiche" di orzo invernale.
- I semi sono adatti sia per la semina che per la semina normali.
- Le piante hanno una buona resistenza invernale, resistenza alla siccità e alle malattie.
Metodi di semina
La profondità del posizionamento dei semi dell'orzo invernale dipende dal tipo di terreno e dalle condizioni climatiche. La germinazione richiede calore, umidità e ossigeno per germinare. Il terreno umido è un fattore importante, poiché i semi di orzo sono ricoperti da un film e richiedono molta umidità per germinare.
Più profondo è il materiale di piantagione, maggiore è la necessità di acqua, ma allo stesso tempo diminuisce l'accesso dell'ossigeno. Pertanto, l'intervallo di tempo "dalla semina alle piantine" può essere ritardato. Ciò porta a una riduzione della resa. Pertanto, prima della semina, è necessario tenere conto di tutti i fattori e determinare la profondità ottimale di deposizione dei semi.
Su terreni umidi, la profondità di semina è fino a 3 cm, su argilla pesante e suoli argillosi - 3-4 cm, su sabbia - fino a 8 cm.
L'orzo invernale può essere seminato:
- In modo continuo e ordinario con una distanza tra le file di 15 cm. Questo è il metodo più comune in cui i semi vengono posizionati in modo uniforme, che è il suo principale vantaggio.
- Croce - con navate laterali di 15 cm.
- Fila stretta - con navate 7-8 cm.
Tassi di semina per 1 ha
Per ottenere un buon raccolto, dovresti scegliere la giusta percentuale di semi, tenendo conto delle caratteristiche del terreno e dei semi. Dense piantagioni portano alla sistemazione di piante, a una diminuzione della dimensione del grano e a malattie. Per l'orzo invernale, in media, la norma è di 120-160 kg / ha.
Su terreni fertili con buona umidità, il tasso di semina è di 300 pezzi / m². Tassi così bassi prevedono varie attività che aumentano la boscaglia della pianta: la selezione di varietà altamente produttive, il fertilizzante del suolo, l'uso di regolatori della crescita. La velocità di semina ottimale corrisponde a 350 pezzi / m². In condizioni sfavorevoli o semina ritardata, la quantità viene aumentata a 400 pezzi / m². In campi con bassa produttività, la norma corrisponde a 450-500 pezzi / m².
Cura adeguata
La cura delle colture prevede la fornitura di nutrienti vegetali, misure per proteggere le colture da alloggio, parassiti, malattie ed erbe infestanti. Una serie di metodi agricoli viene utilizzata per aumentare la produttività: laminazione post-semina, erpice a molla. Offrono un migliore svernamento e migliorano la qualità del grano.
Rotolando e straziando
Dopo la semina, il rotolamento del terreno con un rullo porta alla sua compattazione e livellamento della superficie. Con tempo asciutto, questo processo migliora il contatto dei semi con il suolo, trattiene l'umidità nel terreno e accelera la germinazione. Il rotolamento può essere eseguito da un rullo liscio e goffrato. Le piante formate per mezzo di una pista di pattinaggio in rilievo formano piante che differiscono l'una dall'altra per sviluppo e crescita. Più neve si accumula nelle fosse del terreno, quindi la crosta di ghiaccio si allenta e lascia passare l'aria. Ciò migliora lo svernamento delle colture invernali.
! importante Nei campi situati sui pendii, l'erpice viene effettuato attraverso il pendio. Ciò impedirà ai sedimenti di erodere la superficie del suolo.
L'erpice include una piccola lavorazione. Viene utilizzato su colture di cereali invernali in primavera per migliorare le loro condizioni e allentare la crosta del suolo. Questo processo accelera la penetrazione di ossigeno, nutrizione e umidità alle radici. Ciò aumenta la resistenza delle colture a fattori avversi e crea condizioni favorevoli per lo sviluppo delle piante in primavera. Ciò porta ad un aumento della produttività del 12-20%.
Il tipo di erpice dovrebbe essere selezionato in base allo stato delle colture, al tipo di terreno e al numero di foglie secche.
L'erpicatura viene effettuata nei campi delle colture invernali con piante che hanno molte foglie secche, piante di carogne, nonché su colture di medio sviluppo che crescono in terreni argillosi pesanti. Se la cultura è nel periodo dell'inizio della coltivazione e cresce anche su terreni argillosi sabbiosi leggeri, quell'erpice viene eseguito con molta attenzione.
! importante È proibito l'erpicatura di colture sottosviluppate e congelate, in particolare quelle che crescono su terreni leggeri. Questo può portare alla morte delle piante.
Top spogliatoio
La quantità di fertilizzante da applicare al suolo dipende da:
- la regione;
- caratteristiche del suolo;
- predecessori;
- la presenza di nutrienti nel terreno.
Per calcolare la quantità di fertilizzanti, è necessario tenere conto del fatto che con una piccola resa (fino a 60 kg / ha) fino a 200 kg di azoto, 60–70 kg di fosforo, 80–100 kg di potassio vengono “lavati” dal terreno. Pertanto, questi elementi chimici devono essere reintegrati.
Quando si coltivano colture invernali, durante la semina pre-semina vengono applicati fertilizzanti fosfatici e potassio. Per questo viene utilizzata un'alimentazione complessa: diamofos, nitroamophos, ecc., Fino a 300 kg / ha. Grande importanza dovrebbe essere data ai fertilizzanti azotati. La produttività e la resistenza delle piante dipende da esse. In primavera, il nitrato di ammonio, 70–100 kg / ha, viene applicato sul terreno ghiacciato per eliminare la carenza di azoto nelle piante. La seguente medicazione superiore viene eseguita al termine della lavorazione del terreno. Per controllare la crescita delle piante, è necessario utilizzare il regolatore di crescita "Cloromequato-cloruro 750".
Lo sai Le semole d'orzo sono molto utili per il lavoro dello stomaco e dell'intestino. Contiene vitamine A, B e oligoelementi: calcio, fosforo, iodio, rame e acido silicico.
Diserbo, malattie e controllo dei parassiti
La tecnologia di controllo delle erbe infestanti viene effettuata dagli erbicidi in diversi periodi di crescita, a seconda delle necessità:
- Nella fase 1-3 fogli - Granstar Gold, 20–25 g / ha.
- Nella fase di 2-4 foglie - Lintur, 150 g / ha.
- Nella fase di 3-5 foglie "Legato plus 600 COP", 1l / ha.
- Tra le fasi di lavorazione e di uscita - “Agritox” (1–1,5 l / ha), “Dialen Super” (700g / ha), “Sale amminico 2.4 D” - 2 l / ha.
Fungicidi controllano le malattie. Oltre alla lavorazione dei semi, spruzzano anche le piante stesse. Usa droghe "Fundazol", "Ultrafit", "Title", "Carbesim" secondo le istruzioni.
I parassiti dell'orzo possono essere afidi, tripidi, cimici. Se il numero di insetti minaccia le colture, è necessario utilizzare un insetticida (Fas, Bi 58, Fosorkan Duo, Decis, ecc.) Secondo le istruzioni.
Raccolta
La raccolta dell'orzo invernale inizia prima di altre colture invernali. È importante non perdere il momento giusto, poiché il picco maturato appassisce e diventa fragile. Questo porta a perdite di raccolto. La raccolta può essere effettuata combinando direttamente o con un metodo separato.
Dovrebbero essere evidenziati alcuni indicatori che caratterizzano l'orzo pronto per il raccolto:
- Il contenuto di umidità del grano non è superiore al 18%.
- Dovrebbe corrispondere per dimensioni e colore a una particolare varietà ed essere leggermente rugoso.
- Cracking del grano quando viene morso.
- Il seme si trova bene nell'orecchio, ma può essere rimosso completamente da esso.
- Il colore della paglia cambia dal giallo al grigio sporco.
- I nodi degli steli sono di colore marrone.
- La paglia si rompe facilmente nella parte superiore dello stelo.
Video: raccolta dell'orzo invernale
La coltivazione dell'orzo invernale è un processo lungo e dispendioso in termini di tempo con molte sfumature. Il rispetto della tecnologia agricola della cultura influisce direttamente sul risultato finale. Nuove varietà, metodi moderni per proteggere le piante da malattie, erbe infestanti, parassiti e gli ultimi mezzi tecnici faranno fronte a tutte le difficoltà e persino ai capricci del tempo, che aumenteranno significativamente la produttività.