Il champignon ha un sapore e un aroma meravigliosi, quindi questo fungo dovrebbe essere cotto nel forno nel suo insieme, il che aiuterà a preservare e migliorare il gusto. Prima di mettere il piatto da forno, devi marinare i funghi usando olio, maionese, salsa di soia e spezie. La delicatezza dei funghi cotti nel forno è un ottimo antipasto, contorno o piatto principale.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Il champignon è uno dei funghi più comuni che possono essere facilmente acquistati nel negozio, ma cresce ancora allo stato brado. Quando si sceglie, è necessario dare la preferenza a quei funghi, sotto il cappello di cui c'è una membrana.È necessario elaborarli il più rapidamente possibile, il che aiuterà a proteggere dai danni nell'aria. Prima dell'uso, i funghi devono essere accuratamente lavati, sbucciati e lasciati per qualche tempo in acqua fredda e leggermente salata.
Ricette funghi al forno
Quanti deliziosi piatti di champignon esistono, mentre le ricette per la loro preparazione sono semplici e la cucina non richiede molto tempo. Tali funghi sono molto facili da ottenere, perché sono coltivati in condizioni artificiali e molto spesso vengono venduti.
Lo sai 100 grammi di funghi prataioli contengono solo 27 calorie, quindi possono essere consumati come un prodotto dietetico ipocalorico.
I loro capolavori culinari sono adatti per i vegetariani o altre persone che non mangiano carne, perché questo prodotto è in grado di sostituirlo parzialmente. Un piatto di questi funghi avrà un basso contenuto calorico, soprattutto se la frittura viene effettuata in forno senza l'uso di olio e un gusto molto piacevole e ricco.
Funghi prataioli interi nel forno
33 ore
spezie per pollo
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
Lavare accuratamente i funghi, sbucciarli e rimuovere le zampe da loro.
Marinarli con salsa di soia, maionese e spezie.
Mescolare i funghi con la marinata e lasciarli per un paio d'ore.
Friggere le cipolle tritate finemente fino a doratura.
Tagliare e friggere le gambe un po 'a fuoco lento, aggiungerle alla cipolla.
Versare formaggio, salsa di soia e spezie nella miscela fredda di funghi con cipolle.
Riempi il ripieno e riempi i cappelli di funghi.
Ungi una teglia da forno con burro e metti lì cappelli ripieni. Versare i funghi con la marinata rimanente.
Nel forno preriscaldato a 180 ° C, inviare il piatto per 30 minuti.
Togliere dal forno, mettere su un piatto e servire.
Ricetta video
! importante È importante cuocere i funghi immediatamente dopo l'acquisto, poiché si rovinano e si anneriscono molto rapidamente.
Funghi nella marinata al forno
90 minuti
aceto di vino balsamico
40 ml
olio vegetale
5 cucchiai. cucchiai
luppolo-suneli
1/2 cucchiaino
erbe di Provenza
1/2 cucchiaino
Valore nutrizionale per 100 g:
Lavare e asciugare l'ingrediente principale con un asciugamano. Macina l'aglio su una grattugia fine. In una ciotolina aggiungere aglio, olio vegetale, aceto di vino balsamico, sale e spezie.
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti per la salsa, portandola a uniformità.
Aggiungi la salsa ai funghi e mescola in modo che tutti i funghi siano saturi di loro. Dare il tempo di marinare per 20 minuti.
Trascorso il tempo specificato, metti i funghi in una teglia. Preriscalda il forno a 200 ° C e metti il piatto lì. Il tempo di cottura è di 15 minuti.
Durante la cottura, mescolarli periodicamente. Togliere dal forno e servire come spuntino o contorno.
Ricetta video
I funghi cotti in forno sono piuttosto originali, gustosi e allo stesso tempo facili da preparare. Sono in grado di decorare qualsiasi tavolo delle vacanze. Sono serviti come antipasto o contorno al piatto principale.
I funghi al forno nella marinata possono anche essere preparati per l'uso quotidiano, perché gli ingredienti non sono costosi e le istruzioni di cottura eseguite correttamente passo dopo passo aiuteranno a rendere il piatto un vero capolavoro culinario.