Tra un'enorme varietà di antipasti, un'insalata di petto di pollo, funghi e formaggio è molto popolare come piatto festivo e quotidiano. Allo stesso tempo, puoi sperimentare con il servizio: fai l'insalata, cambiando l'ordine dei prodotti o semplicemente mescolando. In ogni caso, il piatto si rivelerà succoso e incredibilmente gustoso.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per preparare spuntini, è necessario preparare i prodotti necessari. Versare il petto in acqua fredda, mettere sul fuoco, dopo aver fatto bollire, salare leggermente e cuocere fino a quando saranno teneri per 30 minuti. Uova di gallina sode: sciacquare, versare acqua fredda, mettere a fuoco medio e cuocere per altri 10-12 minuti dopo l'ebollizione.
Successivamente, è necessario trasferire le uova in acqua fredda e lasciarle raffreddare, senza gusci. Puoi usare la maionese acquistata nel negozio o farlo da solo. Il formaggio dovrebbe scegliere varietà dure. I funghi possono essere usati sia champignon freschi in scatola che pre-marinati.
! importante Quando si prepara il pollo, è necessario tenere presente che durante il trattamento termico, la carne ha la proprietà di bollire: il filetto bollito peserà il 30% in meno rispetto al crudo.
Per cucinare funghi in salamoia, dovresti:
- bollire 2 litri di acqua, aggiungere grani di pepe, sale e zucchero, 2 cucchiai. l., foglia di alloro;
- attendere l'ebollizione e versare 150-200 ml di aceto;
- versare nuovamente 1,5 kg di funghi in acqua bollita;
- Dopo aver fatto bollire a fuoco basso, cuoci per almeno 60 minuti, finché i funghi non fanno uscire il succo e diventano gialli.
Tali funghi possono essere mangiati o in scatola.
Insalata con petto di pollo e funghi in scatola
840 minuti
uova di gallina bollite
3 pezzi
funghi in scatola
250 g
verde o cipolla
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tagliare il pollo bollito, il formaggio e le uova a cubetti.
- Rimuovere i funghi prataioli dalla marinata e tagliarli a fette.
- Tritare la cipolla. Se nella ricetta vengono utilizzate piume verdi, è sufficiente tagliarle a pezzetti. Cipolle precedentemente consigliate di immergere in 30 g di aceto, anch'esse tagliate a cubetti.
- Versare tutti i prodotti in una ciotola, salare, pepare a piacere. Aggiungi maionese e mescola.
- Metti l'antipasto su un piatto o disponi in insalatiere.
Ricetta video
Insalata con petto di pollo e funghi in scatolaPuoi anche mettere l'insalata in un'insalatiera a strati, ungendola con maionese. Se lo si desidera, è possibile decorare tale insalata con funghi interi, erbe, tuorlo o formaggio grattugiato.
Quindi, preparare uno spuntino ai funghi non è difficile nemmeno per i cuochi alle prime armi. Il piatto è molto tenero e ricordato per il suo gusto gradevole.Lo sai 200 g di formaggio contengono la norma giornaliera di grassi, proteine e oligoelementi necessari per il corpo umano. 200 g di formaggio — Si tratta di un paio di formaggi lavorati, 2 porzioni di zuppa di formaggio e mezza cheesecake tradizionale.