Il porridge svolge un ruolo importante nella dieta delle gestanti. Quasi tutti i tipi di cereali sono utili in uso, poiché hanno diversi oligoelementi necessari per mantenere una dieta allattamento. tuttavia è necessario utilizzare i cereali in quantità normalizzata, osservando le condizioni del bambino. I cereali di miglio sono nutrienti, sicuri, raramente causano allergie ed è utile sia per la mamma che per il bambino. Ma prima di introdurlo nella dieta, è necessario familiarizzare con possibili controindicazioni e restrizioni d'uso.
È possibile mangiare il porridge di miglio durante l'allattamento
Il porridge di miglio viene preparato dall'omonimo cereale, che passa attraverso diverse fasi di lavorazione prima di raggiungere gli scaffali del negozio. Innanzitutto, i grani vengono puliti dai film, quindi lucidati, schiacciati e pressati. Per migliorare la shelf life e il gusto, i componenti di terze parti non vengono aggiunti ai cereali, quindi è sicuro e completamente adatto alle madri da utilizzare durante l'allattamento.
A causa dell'elevato contenuto di aminoacidi e fibre, i chicchi di miglio raramente causano allergie, quindi i medici raccomandano di introdurlo nella dieta delle madri dai primi mesi di vita del bambino e dopo un anno con cereali cotti, puoi iniziare a nutrire il bambino.
Il porridge ipoallergenico cucinato dal miglio è facilmente assimilabile, digeribile e non rimanda i grassi nel corpo, il che aiuta una donna a mantenere la salute e la bellezza. Inoltre, dopo aver mangiato il piatto, il metabolismo si normalizza, aiutando la nuova madre a perdere peso più velocemente.
! importante Il miglio si deteriora più velocemente degli altri cereali, quindi non è possibile utilizzare semole stantio, poiché funghi e falene si avviano nel tempo.
Quale miglio è meglio scegliere
Per non danneggiare te e il tuo bambino, è necessario scegliere cereali premium. I segni della sua qualità sono il colore giallo brillante e la data di scadenza valida.
In buoni cereali mancano:
- gli odori;
- impurità di polvere e sporco;
- riflesso lente lucido.
I cereali dovrebbero essere opachi e integri e la durata di conservazione non dovrebbe superare i 9 mesi.
Nei negozi e nel mercato puoi trovare tre tipi di miglio:
- macinare. L'opzione migliore per le madri che allattano, poiché i grani vengono puliti dagli embrioni e dal guscio, il che fornisce una facile digeribilità.
- "Dranets". Viene eliminato da un film di fiori, risparmia più nutrienti, ma è più difficile da digerire.
- schiacciato. Chicchi di grano macinato per cereali semiliquidi.
Tutti i tipi sono adatti al consumo durante l'allattamento, ma vale la pena considerare che le drane di miglio hanno un sapore amaro.
Perché il miglio è benefico per l'allattamento
L'uso regolare del porridge di miglio rafforza il corpo della madre, fornisce l'eliminazione delle tossine. La presenza di cibo nella dieta delle madri durante l'allattamento è approvata da nutrizionisti e allergologi, poiché contiene una serie di vitamine dei gruppi B, A, C, E e PP, che sono necessarie per la salute della donna e la vita del bambino.
Inoltre, il miglio ha poche calorie e contiene solo 87 calorie quando viene cotto in acqua e 200 nel latte.
Le semole di miglio contengono tali microelementi utili:
fluoro | forma l'osso |
calcio | supporta buone condizioni di unghie, capelli, denti |
ferro | normalizza la coagulazione del sangue, il sistema immunitario6 |
rame | promuove l'assorbimento del ferro |
zinco | migliora la pelle, le ossa, i muscoli |
manganese | normalizza il sistema nervoso centrale |
Inoltre, mangiando il porridge di miglio, una madre che allatta riceve una grande quantità di fibre, contribuendo al corretto funzionamento dell'intestino, dell'acido folico, necessario per la crescita dei tessuti del bambino e del collagene, che fornisce elasticità alla pelle. I cereali aiutano ad accelerare i processi di recupero nel corpo di una donna dopo il parto, rinnovano la forza fisica e migliorano il background emotivo.
Lo sai Il miglio è una delle principali colture di cereali dell'antica Russia. I nostri antenati lo inzupparono nell'acqua, strofinarono e bevvero il "latte" risultante, che era considerato l'elisir della giovinezza e una cura per molte malattie.
Come entrare nella dieta
Ogni madre che allatta pensa prima di tutto al benessere del bambino e cerca di pianificare la dieta in modo da non danneggiare il bambino. Nonostante tutti i suoi benefici, il miglio, come qualsiasi altro prodotto per l'epatite B, deve essere introdotto gradualmente nella dieta in modo da non causare gravi reazioni allergiche nel bambino.
Si consiglia di aderire al seguente schema:
- Inizia con una porzione di 30–40 ge osserva la reazione del bambino. Se compaiono macchie rosse sul suo corpo - smetti di mangiare il porridge di miglio, se tutto va bene - sentiti libero di aumentare le porzioni.
- La prossima volta, cucina 50-60 g. Se non ci sono segni negativi di mangiare miglio in un bambino, puoi aumentare gradualmente la dose a 150 g.
- Nel tempo, aggiungi bacche e frutti al porridge, facendolo bollire sull'acqua. Quindi puoi mescolare il latte a piccole dosi, aumentando gradualmente le proporzioni.
È meglio rifiutare del tutto burro, sale e zucchero e, per una maggiore nutrizione, è possibile cuocere i cereali nel brodo di pollo o di manzo.
! importante Il tasso ottimale di consumo del porridge di miglio è di 120-150 g al giorno ogni 2-3 giorni. Per evitare conseguenze negative, si raccomanda di non superare la dose.
Ricette Di Porridge
Prima di cucinare i cereali, è importante liberarli dall'amarezza.
Per questo, i grani sono soggetti a elaborazione preliminare, che può essere eseguita in due modi:
- Versare semole con un bicchiere d'acqua e mettere a crogiolarsi sul fornello. L'acqua bollente viene drenata e il miglio viene lavato più volte.
- I cereali vengono versati con acqua a temperatura ambiente e lasciati durante la notte. Al mattino, il liquido viene scaricato dai cereali imbevuti.
Ci sono molte ricette per fare il miglio, ma le opzioni classiche sono i cereali in acqua e latte. Nel tempo, puoi passare ai piatti con l'aggiunta di albicocche secche, prugne secche, zucche, kefir, ricotta, miele e anche preparare versioni salate con carne.
Sull'acqua
Cucinare il grano in acqua non richiede molto tempo ed è l'opzione meno costosa. Per fare questo, il miglio lavato viene versato con acqua in un rapporto di 1: 2 e messo sul fornello per cucinare. Dopo l'ebollizione, il fuoco viene ridotto e la schiuma viene rimossa.
Quando i cereali assorbono quasi tutta l'acqua, la fiamma viene minimizzata e la padella viene coperta con un coperchio. Cuocere a vapore per altri 5 minuti e spegnere il bruciatore. Se lo si desidera, aggiungere sale o burro, ma con moderazione.
Porridge di latte
Per preparare il miglio nel latte, i cereali lavati vengono versati con acqua fredda in un rapporto di 1: 2. Quindi accendi il fuoco e attendi l'ebollizione. Successivamente, rimuovere la schiuma, ridurre la fiamma e osservare l'evaporazione completa del liquido.
Lo sai I piatti di miglio nazionale sono conosciuti tra i diversi popoli del mondo. In Abkhazia, il miglio viene utilizzato per preparare la zuppa di latte - Ahudzrtsu, i tartari cucinano il miglio avvolto in una torta piatta, e in Bielorussia servono il tradizionale bulyan - una casseruola di miglio di patate.
Dopo l'acqua bollente, il miglio viene versato con latte (1: 2) e bollito fino a quando non si addensa, mescolando continuamente. Quindi il bruciatore viene spento, coprire il porridge con un coperchio e lasciarlo fermentare per 5 minuti. Sale o zucchero vengono versati nel piatto finito a piacere, ma non zelanti, e se lo si desidera, mettere una piccola fetta di burro.
Controindicazioni
Prima di mangiare il porridge di miglio, è importante familiarizzare con le sue controindicazioni. Nonostante i benefici e la ricca composizione vitaminica dei cereali, può essere dannoso per la salute in caso di intolleranza individuale. Nel primo caso, non dovrebbe essere usato dalle madri che allattano che hanno problemi alla ghiandola tiroidea, perché il miglio contiene sostanze che bloccano l'assorbimento di iodio.
Dovresti anche astenervi dai cereali per le donne con celiachia. Ciò è dovuto al fatto che il miglio può essere conservato accanto a semole di glutine e assumere parte di questa sostanza. Evita di preparare il miglio se hai problemi di stomaco: ulcera, gastrite, feci molli.
Esiste un'allergia al miglio nei neonati
Una reazione allergica al miglio appare meno spesso rispetto al grano e ad altri cereali, ma a causa del contenuto specifico di proteine vegetali, alcuni bambini possono sperimentare allergie. Oltre alle proteine, l'amido contenuto nel miglio può causare una reazione.
Manifestazioni negative sotto forma di macchie rosse possono apparire sul corpo del bambino se la madre non aderisce alle raccomandazioni sulle norme d'uso o sul porridge combinato con allergeni aggressivi: miele, agrumi, noci, cioccolato. In questa situazione, è necessario sostituire gli ingredienti e, se il problema persiste, eliminare il miglio dalla dieta.
I cereali sono uno degli alimenti più necessari per le donne con HBV. Sono concentrati di utili oligoelementi e fornitore di fibre alimentari. I cereali di miglio non sono solo possibili, ma devono anche essere introdotti nella dieta, poiché possono essere utili sia alla madre che al bambino. Per usarlo per il bene, dovresti scegliere solo cereali freschi e aumentarne gradualmente le porzioni.