Le api fanno le api. Raccolgono la rugiada di miele, che è formata da insetti che vivono su alcune specie di pini, risultando in un'ombra non convenzionale. Ma è anche fatto artificialmente da reni, polline, aghi. Leggi di più su cos'è il miele di pino, quali sono i suoi benefici per il corpo e quali ricette per la sua preparazione dovrebbero essere usate - leggi nel materiale.
Proprietà utili e curative del miele
La storia del miele come medicina è iniziata molto tempo fa. Persino gli antichi egizi lo usavano per curare le ferite. Oggi, le proprietà antibatteriche e antinfiammatorie del miele sono pienamente confermate. Pertanto, è usato per trattare ulcere croniche e piaghe da decubito. Il miele allevia anche il gonfiore e l'infiammazione dei tessuti intorno alla ferita.
Il pino ha una gamma più ampia di applicazioni in medicina e nell'industria alimentare rispetto ai fiori. Confrontando queste due specie tra loro, vale la pena notare che la prima ha un contenuto inferiore di glucosio e fruttosio. Il suo sapore è meno dolce e non troppo amaro. La composizione è unica e molto dipendente dal suolo su cui cresce la pineta e dal nettare di cui le piante fiorite in quel momento arricchivano la struttura del prodotto finale.
- Le principali proprietà utili:
- Una vasta gamma di sostanze biologicamente attive aiuta a rafforzare il corpo nel suo insieme, aumentare l'immunità, aumentare la vitalità.
- Il tè al miele aiuta il bambino ad alleviare lo stress e agisce come un sedativo naturale prima di coricarsi.
- I suoi aminoacidi contribuiscono a una migliore digestione e assorbimento del cibo, oltre a migliorare la microflora intestinale.
- Alcuni studi dimostrano che rimuove completamente la congestione nasale e allevia le allergie causate dal polline. L'azione si basa sul fatto che gli allergeni pollinici presenti nella composizione non entrano in contatto con il corpo. Una volta nello stomaco, sono divisi dagli acidi, senza causare una reazione immunologica.
- Allevia i primi sintomi del raffreddore comune e allevia la tosse grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.
- L'alto contenuto di ferro nella sua composizione cura l'anemia.
- Porta il contenuto di ioni calcio e fosforo nel sangue in uno stato equilibrato, alleviando così l'affaticamento muscolare, il dolore e i crampi.
- Migliora il funzionamento del muscolo cardiaco.
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La maggior parte delle conifere ha forti proprietà antiossidanti. La ragione di ciò è l'alto livello di flavonoidi e composti fenolici. Gli antiossidanti proteggono le cellule dall'ossidazione da parte dei radicali liberi, prevengono l'invecchiamento e lo sviluppo di varie malattie legate all'età, come malattie cardiache, cancro e morbo di Alzheimer.
La caratteristica più importante del miele di pino è che può essere conservato a lungo senza modificarne la consistenza, senza cristallizzare. Questo è un prodotto speziato e dolce con note legnose, un aroma resinoso e un colore ambrato scuro, molto utile per il corpo.! importante I pazienti con diabete mellito, nonché gli anziani di età superiore ai 60 anni, devono diffidare dei prodotti derivati dagli aghi a causa del loro alto contenuto di fruttosio.
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Ricette Miele
Gran parte della Siberia è famosa per le sue pinete. La gente del posto ha imparato a usare tutto ciò che la natura aspra ha da offrire. Le pigne verdi sono usate come rimedio per la bronchite, gli aghi di pino - per mantenere l'immunità e come fonte di vitamina C. La resina ha trovato la sua applicazione sotto forma di un unguento curativo per la pelle.
Lo sai Il miele di pino può contribuire alla perdita di peso, a condizione che venga consumato ogni mattina con un bicchiere di acqua calda a stomaco vuoto.
Il miele di pino stesso viene prodotto in 2 fasi:
- Inizialmente, gli insetti si depositano nelle fessure della corteccia di pino, che parassitano sulle conifere. Possono appartenere a specie diverse. Il risultato della loro vita è la rugiada del miele, simile a quella prodotta dagli afidi del giardino. Nei mesi estivi si forma più di questo estratto.
- Quindi le api raccolgono questa rugiada, la trasformano e la portano negli alveari, dove il prodotto matura esattamente come qualsiasi altro tipo di miele.
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Di coni verdi
I migliori sono le pigne verdi. Appaiono sugli alberi a fine aprile o inizio maggio.
Ricetta passo dopo passo:
- Per fare il miele hai bisogno di un barattolo sterile.
- I coni vengono tagliati e posati a strati, versando lo zucchero. Per 1 kg di materie prime avrai bisogno di 1,5 kg di zucchero.
- Il barattolo viene coperto con un panno e lasciato a temperatura ambiente per 3 settimane. Durante questo periodo, il succo si distingue dai coni e si combina con lo zucchero. Si forma una miscela sciropposa.
- Dopo tre settimane, la miscela viene versata in un barattolo asciutto e sterile senza coni e refrigerata.
- Il "miele" risultante viene aggiunto al tè non caldo.
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Anche la marmellata è preparata dalle stesse materie prime. Per fare questo:
- I giovani coni verdi (1 kg) vengono lavati, versati con acqua e fatti bollire per 30 minuti.
- Spegni il fuoco e lascialo fermentare per 12 ore.
- Filtra il brodo, aggiungi lo zucchero (1 kg per 1 litro di liquido) e fai bollire fino a quando non si addensa, fino a quando il composto diventa lampone scuro.
- Successivamente, vengono aggiunti diversi coni precedentemente rimossi e fatti bollire per altri 5 minuti.
- Versato in barattoli sterili, impilando 6 coni in ciascuno.
- Chiudi i coperchi. Raffreddare a temperatura ambiente.
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Dagli aghi
Se raccogli i coni verdi freschi troppo tardi, puoi cucinare il miele dagli aghi. Non è necessario utilizzare solo pino, nelle combinazioni di prodotti di aghi di abete rosso, pino e abete possono essere utilizzati.
Dovresti scegliere aghi freschi sull'albero: si tratta di esemplari leggeri situati sulle punte dei rami. È necessario raccoglierli dagli alberi che si trovano a una distanza sufficiente dal lato della strada per assicurarsi che la materia prima non sia stata esposta ai gas di scarico.
! importante Devi bollire il miele in piatti di acciaio inossidabile, in modo che dopo la cottura possa essere lavato con una spazzola di ferro.
Ricetta passo dopo passo:
- Separare dal ramo, ispezionare, rimuovere danneggiati dagli insetti, lavare.
- Macinare e cospargere lo zucchero in un barattolo al ritmo di 1 kg di aghi / 1,5 kg di zucchero.
- Copri il barattolo con un panno pulito e lascialo riposare per 6 settimane al chiuso.
- Agitare la miscela ogni giorno per prevenire la muffa se gli aghi non sono completamente coperti di sciroppo.
- Dopo 6 settimane, filtrare.
- Riscaldare delicatamente il prodotto a fuoco medio per aumentare la viscosità, ma non surriscaldare oltre i + 50 ° C, in modo da non distruggere gli oligoelementi utili al corpo.
- Conservare in un luogo buio.
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Dal polline
Il polline di pino è stato usato nella medicina tradizionale cinese per millenni, come cibo e medicine. Contiene 18 aminoacidi, molte vitamine, tra cui A, B1, B2, B6, B3, B9, vitamine C, D, E e beta-carotene. Il polline è anche un potente antiossidante.
- Il polline è utile per:
- sollievo dal dolore per i reumatismi;
- sollievo dalla fatica;
- maggiore resistenza;
- rafforzamento del sistema immunitario;
- miglioramento della pelle;
- rafforzamento del cuore, del tratto gastrointestinale e dello stomaco;
- migliorare i processi di pensiero e la resistenza;
- riduzione del peso.
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Alla fine di aprile fioriscono i pini. Antere gialle, succose di colore giallo brillante appaiono su di esse. Hanno un sapore un po 'dolce con acidità zuccherata. Possono essere raccolti ed essiccati stendendoli in uno strato su un foglio di carta.
preparazione:
- Durante l'essiccazione, il polline si sgretola sulla carta.
- Raccolto, deve essere setacciato più volte, separando particelle di polvere e parti di aghi di pino.
- Il semilavorato risultante può essere miscelato con miele, in una proporzione di 100 g di miele per 300 g di polline.
- Conservare in un luogo asciutto e buio sotto il coperchio.
Dai reni
I reni chiamano la fine dei giovani germogli. Sono di colore marrone chiaro, appaiono subito dopo la fioritura. La superficie di questi germogli è coperta da squame pulite e resinose. Hanno un forte odore di aghi e hanno un sapore amaro.
Per iniziare a fare il miele, devi raccogliere i reni. Questo è fatto a maggio. Rimuovili manualmente o usa le forbici, fallo con i guanti, poiché i reni sono troppo resinosi e appiccicosi.
! importante I germogli aperti che sono cresciuti in crescita non sono adatti per fare il miele. Le loro proprietà utili sono ridotte, come consumate dal legno.
Istruzioni passo passo:
- Risciacquare più volte le materie prime raccolte in acqua per separare la polvere o il mote intrappolati sui reni.
- Riempi con acqua nel rapporto 1: 1 e metti a fuoco.
- Cuocere per 20 minuti.
- Raffreddare e lasciare insistere durante il giorno.
- Filtrare l'infuso di conifere finito attraverso un setaccio o una garza.
- Combinalo con lo zucchero in un rapporto di 1: 2 e fai bollire. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa un'ora fino a quando denso.
- Conservare la miscela in frigorifero. Puoi mangiare il prodotto per 1 cucchiaio. cucchiaio tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.
- Il miele viene aggiunto al tè o sciolto in acqua.
Dalla resina
La resina di conifere è stata usata per secoli per curare le ferite. L'albero lo "applica" allo stesso modo. La sostanza formata nelle cellule del pino viene inviata attraverso i condotti nell'area lesa, sciacqua e sigilla la ferita, esercitando un effetto antimicrobico.
Pertanto, raccogliendo la gomma, non è necessario interferire con gli sforzi dell'albero per guarire il danno e prendere la resina che si trova sotto la ferita. La raccolta viene effettuata nella stagione calda, quando la resina è più morbida e più facile da separare.Zhivitsa è disciolto in oli e alcoli. Pertanto, viene utilizzato sotto forma di unguento esternamente.
Per preparare il prodotto:
- Riscaldare la resina in una doppia caldaia e combinare con olio. Per fare questo, hai bisogno di 50 g di resina e 100 g di olio.
- Filtrare la miscela attraverso un filtro. Il miele può essere aggiunto alla composizione.
- Conservare il prodotto in un luogo fresco e buio.
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Un altro uso della gomma è una combinazione di uno stato di resina in polvere con qualsiasi miele in un rapporto dell'1% di resina e del 99% di miele. Il prodotto è assunto per via orale per il trattamento di malattie polmonari, raffreddori e gastrointestinali.
Di giovani germogli
Per fare questo miele, hai bisogno di gemme di pino o delle punte dei germogli. Vengono lavati e immersi in acqua per 10 minuti. Questo è sufficiente per eliminarli dagli insetti. Metti in uno scolapasta e risciacqua con acqua corrente.
Lo sai Il nome russo "resina" è dovuto alla portata di questa resina utile: per la guarigione delle ferite e ridurre i processi infiammatori. Di conseguenza, una persona ha avuto l'opportunità di recuperare e vivere.
Istruzioni passo passo:
- Versare la materia prima con acqua pulita in modo che sia 2 cm più alta rispetto ai germogli, ma è necessario misurare questa distanza mentre non c'è acqua nella padella, poiché i germogli leggeri galleggiano in superficie.
- Accendi il fuoco e fai bollire a fuoco lento altri 30 minuti.
- Quindi rimuovere la padella dal fuoco e lasciare insistere per 10-12 ore.
- L'acqua attingerà dai germogli tutte le vitamine e le sostanze utili all'uomo. Quando il brodo è pronto, filtralo.
- Aggiungi lo zucchero al liquido verde risultante. Il rapporto tra gli ingredienti sarà 1: 1.
- Metti la miscela a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco basso per 1-2 ore.
- Durante la cottura, lo sciroppo schiumerà, quindi la schiuma deve essere rimossa con un cucchiaio forato.
- Mentre il miele bolle, prepara vasi sterili.
- Versare lì il prodotto finale e chiudere i coperchi.
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Il prodotto ha un piacevole aroma di catrame di pino e un gusto leggermente amarognolo. Se il succo di limone viene aggiunto alla composizione, acquisisce una piacevole tonalità dorata. Conservare le lattine refrigerate in frigorifero. Utilizzare il prodotto per 1 cucchiaio per un adulto e 1 cucchiaio da dessert per un adolescente nel trattamento di malattie broncopolmonari, infezioni sospese nell'aria, raffreddori.
Come usare
Ogni prodotto, anche uno fatto con materie prime naturali, dovrebbe essere consumato nelle quantità raccomandate. In questo caso, sarà utile e il suo eccesso non sarà in grado di danneggiare. I nutrizionisti non raccomandano di dare miele ai bambini di età inferiore ai 5 anni. Il prodotto può provocare una reazione allergica.
Per un adulto, la dose giornaliera consentita è di 1 cucchiaio. Si impiega mezz'ora prima dei pasti. È possibile dividere la dose giornaliera più volte, ma senza aumentare il volume. Se la marmellata è stata preparata dai coni, allora puoi permetterti 2-3 cucchiai. cucchiaio. Si dissolvono in un bicchiere di acqua calda o si lavano. Per migliorare le proprietà benefiche, il prodotto viene aggiunto al tè, mescolato con limone o zenzero.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_0iA2KW7h6InKrunX9ArMUXnl.jpg)
Controindicazioni
I prodotti di pino sono sicuri per l'uso orale alle dosi raccomandate. Se usi gli unguenti esternamente, puoi applicarli per 6 settimane. Quindi si consiglia di fare una pausa.
- Presumibilmente in grandi quantità, il miele di pino può:
- aumentare il rischio di sanguinamento nelle persone con patologie del sistema circolatorio;
- peggiorare il fegato nei pazienti con epatite;
- rallentare la coagulazione del sangue, che è estremamente indesiderabile prima dell'intervento chirurgico;
- aumentare la glicemia.
Pertanto, coloro che hanno le suddette patologie, prima di utilizzare il prodotto, è sempre necessario consultare un medico. Queste non sono controindicazioni per l'uso, ma situazioni che richiedono il controllo di uno specialista.Gli effetti collaterali dipendono non solo dalla dose, ma anche dall'intolleranza individuale del prodotto. E se l'effetto dannoso che ne risulta supera i benefici che il miele apporta al corpo, non dovrebbe essere consumato.
Inoltre, non ci sono prove scientifiche confermate sull'effetto di tali prodotti sul corpo di una donna incinta o di una madre che allatta. Pertanto, si consiglia loro di astenersi dal bere se il miele di pino non era incluso nella loro dieta prima della gravidanza.
Fare il miele con pigne, germogli o aghi sarà un'utile aggiunta alla tua dieta quotidiana e un prodotto naturale che protegge il corpo dalle infezioni. Ciò è particolarmente importante in autunno e in primavera, quando il corpo manca di vitamine ed è più suscettibile agli attacchi di virus.