Un ortaggio che ha un gusto e un valore nutrizionale elevati, una buona resa e allo stesso tempo non richiede molti sforzi durante la crescita, non può essere ignorato dai coltivatori di ortaggi. E la zucca dolce invernale dimostra anche un'eccellente qualità di conservazione, che consente di conservarla da un raccolto all'altro. Leggi di più su questa varietà di zucca nell'articolo qui sotto.
Descrizione e caratteristiche della varietà
La zucca dolce invernale matura in ritardo, dando zucche mature che pesano da 8 a 12 kg 4,5 mesi dopo la germinazione dei primi germogli. Mostra le sue migliori qualità nelle condizioni climatiche di Moldavia, Ucraina e nelle regioni russe con un clima simile.
Lo sai Le zucche vengono coltivate per più di mille anni in tutto il pianeta. L'unica eccezione è l'Antartide.
Esternamente, questa varietà di zucca è caratterizzata da:
- zucca rotonda, appiattita sopra e sotto, con una superficie segmentata di un colore grigio scuro, diluita con macchie di sfumature grigio chiaro;
- grandi foglie verde scuro di forma pentagonale;
- cespugli di tessitura moderata;
- pelle densa ma non spessa;
- polpa succosa e compatta di colore arancione;
- semi ovali di piccole dimensioni e di colore giallo con un guscio duro.
Pro e contro della varietà
- I vantaggi di questa varietà di zucca sono associati a:
- alta produttività;
- eccellenti qualità gastronomiche;
- eccellente qualità di conservazione;
- buona trasportabilità;
- tolleranza alla siccità;
- resistenza alla maggior parte delle malattie della zucca, in particolare all'antracnosio e all'oidio.
Questa varietà non presenta evidenti carenze. A volte nelle regioni settentrionali dell'estate fredda e piovosa ci sono problemi con il contenuto di zucchero del frutto.
Piantare e crescere
La coltivazione della zucca dolce invernale non è difficile e, seguendo semplici pratiche agricole, ha successo.
! importante Non dovresti piantare di nuovo la zucca nello stesso posto prima di dopo 4 anni.
Requisiti di rotazione del suolo e delle colture
Questa verdura cresce particolarmente bene su terreni neutri o leggermente alcalini. Con un'elevata acidità del suolo, si riduce producendo mezzo chilo di farina di dolomite o calce per metro quadrato. m trama. Il terreno argilloso è reso più semplice aggiungendo torba ad esso.
È meglio coltivare la zucca dove precedentemente coltivato:
- carote;
- cavolo;
- patate;
- fagioli;
- piselli;
- pomodori;
- cipolle;
- aglio;
- trifoglio.
Condizioni adeguate
Questa cultura si sente più a suo agio nell'intervallo di temperatura da +22 a + 24 ° C. Quando la temperatura scende a + 14 ° C, lo sviluppo di ciglia e la maturazione delle zucche sono inibiti. Affinché i frutti maturino fruttuosamente e stabiliscano il loro contenuto di zucchero, la pianta ha bisogno di molta luce solare. Pertanto, per la coltivazione di queste zucche, scelgono siti ben protetti dal sole, protetti dai venti.
Sebbene la varietà di zucca Winter Sweet sia resistente alla siccità, si sviluppa meglio con un terriccio costantemente inumidito. Tuttavia, durante il periodo di maturazione, per aumentare la percentuale di zucchero in essi contenuta, l'umidità del suolo dovrebbe essere ridotta.
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Preparazione del terreno e dei semi
Essendo una pianta annuale, la zucca si propaga per seme. Allo stesso tempo, nelle varietà dolci che non sono ibride, puoi usare i semi dei frutti del tuo raccolto. Con un'adeguata raccolta e conservazione, non perdono la germinazione fino a 6 anni.
Molto spesso, i semi preparati vengono piantati direttamente nel terreno, ma nelle regioni con un clima fresco preferiscono utilizzare il metodo piantina delle piante in crescita. Prima di seminare, il terreno viene preparato.
Per ogni mq m del sito sono:
- humus - 2 secchi;
- segatura - 0,5 secchi;
- nitrophoska - 1 bicchiere;
- cenere di legno - un litro può.
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Scava la terra ad una profondità di almeno 0,4 m ed elaborala con acqua calda. Prima della semina, i semi vengono riscaldati a una temperatura di + 60 ° C per 3 ore. Quindi vengono disinfettati in una soluzione di permanganato di potassio rosa.
Per facilitare l'emergere del germoglio dal guscio duro, i semi vengono immersi per mezza giornata in infusione di cenere di legno o in acqua fredda, sostituiti ogni 4 ore. Dopo l'ammollo, i semi vengono piantati direttamente nel terreno o vengono germinati. Per questo, uno strato di segatura trattato con acqua calda viene preparato nella parte inferiore della scatola.
Diversi strati di garza bagnata sono posizionati sopra la segatura, su cui sono posizionati i semi, coperti in cima con alcuni altri strati di garza. Dopo essersi addormentato con segatura bagnata, coprire la scatola con un involucro di vetro o di plastica e lasciarlo in questa serra improvvisata per un paio di giorni. Durante questo periodo, i semi germinano e diventano pronti per essere piantati nel terreno.
Piantare semi
I semi possono essere piantati in piena terra non prima di quando si riscalda a + 10 ° С. Per una pianta di zucca della varietà Winter Sweet è necessaria una superficie minima di 1x1 m. I semi vengono seppelliti in un terreno leggermente friabile di 0,08-0,1 m, in un terreno più denso di 0,05 m. In ogni buca vengono posti fino a 5 semi con un piccolo intervallo. Dopo l'apparizione dei germogli, i più deboli vengono strappati via, lasciando un paio dei più forti.
Caratteristiche di cura
Senza richiedere sforzi eccessivi durante la cura di sé, la zucca ha comunque bisogno di un approccio competente durante l'irrigazione e l'alimentazione.
Irrigazione e fertilizzante
Anche se si distingue per la tolleranza alla siccità, questa zucca, con foglie larghe con una grande area di evaporazione, necessita di un regolare rifornimento di umidità. Dopo aver piantato nel terreno, la pianta viene annaffiata con 1 litro di acqua calda e quindi, mentre si sviluppa, la quantità di acqua viene portata fino a 10 litri per cespuglio.
Al fine di evitare la perdita del contenuto di zucchero man mano che le zucche crescono, l'intensità dell'irrigazione viene ridotta e quando raggiungono la dimensione massima, vengono completamente arrestati. Durante il periodo di un insieme attivo di massa verde, la pianta ha soprattutto bisogno di fertilizzanti organici sotto forma di verbasco, liquame o escrementi di pollo. Il verbasco viene diluito in acqua in un rapporto di 1: 8, la sospensione viene diluita con acqua in un rapporto di 1: 4 e gli escrementi di pollo vengono diluiti con acqua in un rapporto di 1:10.
È utile aggiungere 15 g di nitrato di ammonio per ogni litro di sostanze organiche. I secchi del fertilizzante risultante durano per 6 cespugli. Durante la fioritura, la messa a dimora e lo sviluppo del frutto, la pianta ha già bisogno di potassio e fosforo in misura maggiore. Per questo, il superfosfato e il sale di potassio vengono spesso utilizzati nel calcolo di 20 g di ciascun fertilizzante per 1 litro di acqua.
! importante Poiché la zucca sviluppa molto rapidamente il suo apparato radicale, le radici dei germogli sono molto intrecciate. Al fine di evitare danni alle radici dei germi rimanenti, le piante rimosse non dovrebbero essere strappate, ma dovrebbero essere strappate esclusivamente.
Durante la formazione di zucche, frassino di legno saturo di:
- potassio;
- fosforo;
- zolfo;
- calcio;
- ferro;
- magnesio;
- boro;
- zinco;
- molibdeno.
In questo caso, il potassio e il fosforo, che sono particolarmente richiesti dalla zucca, sono nella cenere in una forma facilmente disponibile per la pianta. Per la medicazione superiore introducendo 100 g di cenere sotto la radice, la cenere viene diluita in un secchio d'acqua e, per la medicazione fogliare superiore, la quantità di cenere viene dimezzata con lo stesso volume di acqua.
Coltivazione del suolo e diserbo
L'erbaccia delle erbacce inizia con la comparsa di 5 foglie sulla pianta. Il diserbo si combina solitamente allentando il terreno attorno ai cespugli, il che migliora l'apporto di ossigeno al sistema radicale. Ciò è particolarmente vero dopo l'irrigazione. Tuttavia, è più consigliabile allentare le distanze tra le file prima dell'irrigazione per una migliore umidità del suolo. Durante la stagione devi diserbare la zona con zucche fino a 5 volte. Cioè, fino a quando le foglie di zucca non coprono completamente la superficie della terra.
Formazione di Bush
Dopo la germinazione dei semi e la comparsa dei germogli, i germogli laterali si sviluppano molto rapidamente su di essi. Lasciando il principale e un paio di lati, il resto deve essere rimosso. Con la comparsa delle ovaie, anche l'eccesso dovrebbe essere eliminato lasciando più di 3 su ogni ciglia.Inoltre, dopo aver contato 5 foglie dopo l'ovaio estremo sulla ciglia, è necessario pizzicare il resto delle ciglia. Quindi la pianta smetterà di sprecare energia per il suo sviluppo e si concentrerà sulla fornitura di sostanze nutritive per il frutto.
Protezione da malattie e parassiti
Come accennato in precedenza, la varietà di zucca Winter Sweet è abbastanza resistente a molte malattie della zucca, tuttavia, la violazione delle normative agricole e condizioni di coltivazione insufficientemente confortevoli possono portare a un indebolimento della pianta, che contribuisce alla sua malattia:
- batteriosiche è una malattia batterica che viene combattuta attraverso la distruzione delle piante colpite, la corretta rotazione delle colture e il trattamento preventivo dei semi con solfato di zinco (0,02%), nonché delle piante stesse con cloruro di rame (0,4%) o liquido bordolese (1%);
- marciume bianco, il cui aspetto è provocato dall'eccessiva umidità dell'aria e del suolo, e combattono questa malattia fungina spruzzando le foglie con una soluzione di 2 g di solfato di rame, 10 g di urea e 1 g di solfato di zinco, sciolti in un secchio d'acqua;
- marciume radicale, che è anche una malattia fungina che viene prevenuta versando acqua calda, uccidendo le erbacce e trattando con lo stesso trattamento del caso del marciume bianco.
Dei parassiti i più pericolosi sono:
- acari di ragnorappresenta un pericolo formidabile, se non li affronti spruzzando le foglie con acqua normale o, più efficacemente, infusione di bucce di cipolla al tasso di 200 g per secchio d'acqua o cloroetanolo (20%);
- afide, anche in grado di far morire la pianta, se non combatti le erbacce in modo tempestivo, non segui le regole di rotazione delle colture e non spruzza ciglia “Karbofos” (10%) o “Trifos” (10%).
Lo sai Le zucche possono essere non solo arancioni, ma anche grigie, bianche, verdi e persino blu.
Le misure preventive più efficaci sono:
- rotazione delle colture obbligatoria e competente;
- rimozione rigorosa dei residui vegetali dal sito;
- impedire la coltivazione di altre zucche accanto alle zucche;
- selezione di semi solo da frutti sani;
- disinfezione dei semi prima della semina;
- diserbo regolare;
- rimozione tempestiva di piante malate;
- rafforzare l'immunità delle piante con l'aiuto di concimazioni competenti;
- ispezione regolare degli sbarchi al fine di individuare tempestivamente malattie e parassiti.
Date del raccolto
L'indicatore principale della prontezza delle zucche per la raccolta è il loro colore grigio scuro senza una spruzzata di verde e un gambo secco. I frutti raccolti per 2 settimane vengono mantenuti freschi dall'aria sotto un baldacchino in tempo caldo e secco. Successivamente, le zucche vengono inviate allo stoccaggio con una temperatura che varia da +8 a + 14 ° С. La polpa della varietà di zucca Winter Sweet è adatta per il congelamento.
Se ciò è possibile, la carne viene tagliata a cubetti o macinata su una grattugia e in sacchetti di plastica sigillati inviati al congelatore. La zucca può essere conservata in deposito quasi fino a un nuovo raccolto. Tuttavia, dopo 4 mesi, ha una diminuzione dello zucchero e un calo dei livelli di carotene dell'80%. Tuttavia, conserva le sue qualità gastronomiche di base per lungo tempo e quasi per intero.
La zucca dolce invernale gode di una meritatamente buona reputazione tra i coltivatori di ortaggi, in quanto è una verdura quasi ideale sia in termini di gusto e altre qualità di consumo, sia in termini di facilità nel processo di coltivazione.