L'abete è un parente stretto del pino, sebbene assomigli più all'abete rosso. Si differenzia da loro in quanto ha coni cilindrici o ovoidali che crescono verticalmente verso l'alto. Cresce principalmente in aree ecologicamente pulite, grazie alle quali ha proprietà medicinali molto preziose che sono utili per il corpo umano. Da materie prime di abete, oli, decotti, infusi, tè e marmellate vengono preparati. Come cucinarti un dessert sano - più avanti nell'articolo.
La composizione chimica della marmellata
L'abete contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali che hanno un effetto benefico sull'uomo e contribuiscono a varie malattie.
La composizione di aghi, coni e rami giovani da cui viene preparata la marmellata comprende:
- olii essenziali;
- tannini;
- volatili;
- proteine, carboidrati;
- vitamine: C, E, gruppi B, A, P, D;
- Minerali: sodio, zinco, bario, stronzio, ferro, cobalto, rame, manganese, calcio, potassio, selenio, argento, ecc.
! importante Prendendo marmellata di abeti per scopi medicinali, è sempre necessario consultare il proprio medico.
Proprietà utili e curative
Le medicine fatte con materie prime di abete sono ampiamente utilizzate nella medicina popolare. Aiutano efficacemente con una varietà di malattie a causa della presenza di proprietà benefiche.
- Vale a dire:
- aumentare e rafforzare l'immunità;
- possedere qualità antibatteriche;
- avere capacità rigenerative;
- alleviare i processi infiammatori nel corpo;
- ripulito da tossine e tossine;
- stimolare il lavoro del tratto gastrointestinale, dell'apparato cardiovascolare e respiratorio.
Cosa aiuta
Date tutte le proprietà utili e medicinali dell'abete e di un medicinale (marmellata) basato su di esso, può essere utilizzato in questi casi:
- riduzione dell'immunità, carenza di vitamine;
- l'anemia;
- indebolimento dopo la malattia;
- raffreddore (naso che cola, SARS, tosse, tonsillite, laringite, bronchite, polmonite, sinusite);
- infezioni virali e fungine;
- malattie del cavo orale (stomatite, malattia parodontale, carie);
- mal di denti o mal di testa;
- angina pectoris, ipertensione;
- nevrosi, insonnia;
- infiammazione articolare (artrite, reumatismi, radicolite, osteocondrosi);
- gastrite, ulcera allo stomaco, disbiosi;
- infiammazione del tratto genito-urinario.
Raccolta di ingredienti
Per preparare marmellate di abete sane, è necessario raccogliere gli ingredienti appropriati.
Lo sai I fitoncidi, situati negli aghi di abete, disinfettano perfettamente l'aria interna.
Questa procedura ha alcuni dettagli, consistenti nei seguenti:
- la raccolta delle materie prime dovrebbe essere effettuata in un determinato momento: i giovani germogli vengono rimossi a fine marzo - inizio aprile, aghi da giugno ad agosto o da ottobre a febbraio, coni in settembre e ottobre;
- gli abeti dovrebbero essere sani, senza segni di malattia, con un'altezza di 1,5–2 m e oltre;
- Si consiglia di raccogliere materie prime in luoghi lontani da città dove non vi è una forte contaminazione di gas;
- Non raccogliere gli ingredienti in grandi quantità.
Come cucinare
La marmellata di abeti è composta da coni, aghi e giovani germogli. Cucinarlo è molto facile e semplice. È solo necessario attenersi al consiglio degli specialisti e il risultato si giustificherà da solo. Tale rimedio viene spesso utilizzato per raffreddori, con ridotta immunità, carenza di vitamine.
Di coni
Il più comune è la marmellata di giovani pigne.
È preparato secondo questa ricetta:
- È necessario risciacquare accuratamente 0,5 kg di coni in acqua fredda per sfaldare i fiocchi.
- Da 1 tazza di acqua e 0,75 kg di zucchero, fai bollire lo sciroppo.
- Lo sciroppo versa i coni, lasciandoli durante la notte.
- Portare a ebollizione al mattino, far bollire per 5 minuti, lasciare raffreddare fino a sera.
- Ripeti questa procedura 3 volte.
- Per 4 volte, far bollire la miscela per 10 minuti, versare in barattoli sterili, arrotolare.
Per scopi medicinali, questa marmellata dovrebbe essere presa 3 volte al giorno per gli adulti, 1 cucchiaio. cucchiaio, bambini 1 cucchiaino. Come prevenzione, è sufficiente per un adulto e un bambino, rispettivamente, per 1 cucchiaio. e 1 cucchiaino 1 volta al giorno.
Dagli aghi
Per fare la marmellata dagli aghi di abete, si consiglia di tagliare diversi rami nella foresta e a casa dovrebbero già essere accuratamente puliti da aghi secchi e piccoli detriti.
! importante Non è consigliabile raccogliere marmellate di abete in grandi quantità. È meglio cucinare un prodotto fresco ogni anno.
Quindi è necessario effettuare le seguenti operazioni:
- Risciacquare i rami di conifere con acqua bollita.
- Strappare gli aghi dai rami e macinare attraverso un tritacarne o un frullatore.
- In una padella, metti 2 tazze di materie prime di abete, 0,5 tazze di bacche di cinorrodo essiccate e versa tutto questo con 1,5 litri di acqua bollente.
- Coprire bene, avvolgere, lasciare insistere per 10-12 ore.
- Dopo questo, filtrare la tintura.
- Versare 1 kg di zucchero nel liquido filtrato e dare fuoco.
- Portare a ebollizione, rimuovendo costantemente la schiuma risultante, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando il volume diminuisce di 3 volte.
- Alla fine, aggiungi il succo di 1 limone.
- Versare la marmellata in barattoli puliti, coprire con i coperchi, può essere conservato in frigorifero oa temperatura ambiente.
Da giovani rami
Anche i giovani rami di abete verde sono usati con successo per fare marmellate.
La medicina è preparata in questo modo:
- Germogli di conifere lavati nella quantità di 1 kg versare 3 tazze d'acqua.
- Accendi un piccolo fuoco e cuoci per 20 minuti.
- Quindi coprire e lasciare per 1 giorno per insistere.
- Filtrare l'infuso, portare a ebollizione, versare 4 tazze di zucchero.
- Cuocere per 15 minuti.
- Versare la marmellata in barattoli, coprire con copertine di nylon e conservare in frigorifero.
Limitazioni e controindicazioni
Nonostante i grandi benefici apportati dalla marmellata di abeti per varie malattie, in alcuni casi può causare danni.
- Il farmaco conifero è controindicato nel prendere:
- se il paziente soffre di epilessia o è soggetto a convulsioni;
- con gastrite e ulcera peptica durante l'esacerbazione;
- in presenza di intolleranza individuale;
- non può essere preso da bambini di età inferiore a 1 anno;
- non raccomandato per le donne in gravidanza e le madri che allattano.
Lo sai Gli aghi di abete non pungono o graffiano la pelle.
La marmellata di abeti è molto utile da usare come medicina e soprattutto per la prevenzione. Il suo gusto esotico di conifere è apprezzato da adulti e bambini. La cosa più importante è non prenderne grandi quantità e ricordare le controindicazioni.