Le zucchine sono un ortaggio popolare per la coltivazione domestica, ampiamente utilizzate in cucina. Inoltre, è molto utile per il corpo umano ed è apprezzato nella medicina popolare. Ulteriori informazioni sulle zucchine, le caratteristiche del suo uso negli alimenti e per il trattamento di malattie comuni.
Contenuto calorico e valore nutrizionale
Le zucchine crude hanno una ricca composizione chimica, che è rappresentata da:
- molibdeno;
- titanio;
- alluminio;
- litio;
- zinco;
- fosforo;
- potassio;
- magnesio;
- calcio;
- vitamine del gruppo B, C;
- acidi - nicotinici, malici, folici.
Il contenuto calorico della verdura cruda è di 23 kcal per 100 g di prodotto. 100 g di zucchine crude contengono:
- 93 g di acqua;
- 4,6 g di carboidrati;
- 0,6 g di proteine;
- 0,3 g di grassi;
- 0,3 g di fibra alimentare;
- 0,8 g di acidi grassi insaturi e saturi;
- 0,4 g di cenere.
Lo sai Il Sud America è considerato il luogo di nascita delle zucchine e la verdura è stata portata in Europa nel 16 ° secolo ed è stata a lungo utilizzata come pianta ornamentale, grazie ai suoi bellissimi e grandi fiori.
Che cosa è utile zucchine
Le zucchine sono considerate un prodotto utile per il corpo, poiché contengono molte sostanze utili, hanno una composizione equilibrata e un numero minimo di calorie.
Per gli uomini
In questo caso, prima di tutto, vale la pena notare i benefici del prodotto per la prostata e la prevenzione del cancro. Utilizzando il feto stesso o il suo succo, è possibile stimolare il sistema genito-urinario e avere un effetto preventivo sulle comuni malattie "maschili". Le zucchine contengono un elemento necessario per il corpo maschile - il ferro, che aumenta il livello di testosterone - l'ormone maschile.Grazie agli antiossidanti disponibili lì, l'invecchiamento del corpo rallenta e il contenuto calorico minimo ti consente di consumare una verdura in grandi quantità e di non ingrassare. Il prodotto dietetico è indicato per l'alimentazione degli atleti, in quanto ha un alto valore nutrizionale e provoca una sensazione di pienezza dopo aver mangiato.
Per le donne
Le zucchine per le donne sono molto utili, specialmente durante il periodo di gravidanza e durante l'allattamento. Una grande quantità di calcio nella composizione consente di saturare il corpo della madre con questo importante elemento, che in futuro verrà speso per la formazione dello scheletro del feto.
Lo sai Mangiano non solo frutta, ma anche fiori di zucca. I piatti di fiori sono molto diffusi nella cucina mediterranea - ad esempio, in Grecia, i fiori ripieni di riso e verdure, cotti in salsa o fritti sono un piatto popolare.
Le vitamine e gli oligoelementi contenuti nella verdura sono indispensabili per il bambino durante l'allattamento. La verdura particolarmente utile è considerata per le donne che soffrono di artrite e ipertensione, problemi con il tratto gastrointestinale e disturbi metabolici nel corpo.
- Inoltre, le zucchine sono in grado di:
- rallentare il processo di invecchiamento, rinnovare e rigenerare le cellule;
- rafforzare e ripristinare i capelli;
- aumentare l'elasticità della pelle;
- aumentare l'immunità;
- migliorare la motilità intestinale;
- rimuovere le tossine e il colesterolo;
- neutralizzare i radionuclidi;
- aumentare la resistenza allo stress.
Per i bambini
Le zucchine sono un prodotto dietetico salutare per i bambini. Non provoca allergie, ma contiene sostanze utili necessarie per il normale sviluppo del corpo del bambino. Le zucchine sono le prime verdure che si consiglia di introdurre negli alimenti complementari; Puoi iniziare a schiacciare le verdure all'età di 6 mesi. Una quantità sufficiente di calcio nella composizione del vegetale viene utilizzata dal corpo per formare e rafforzare il tessuto osseo di uno scheletro di bambini ancora deboli.Il prodotto aiuta a rafforzare il sistema immunitario, quindi dovrebbe essere regolarmente introdotto nella dieta dei bambini. La verdura è ricca di fibre, che deterge delicatamente il corpo, ha un effetto lassativo. Ai bambini inclini alle allergie viene spesso prescritta una dieta a base di zucchine: la verdura aiuta a purificare il fegato e allevia i sintomi di allergia come prurito e desquamazione.
Controindicazioni e danni
- Come con qualsiasi altro prodotto, ci sono controindicazioni al consumo di zucchine, caratterizzate da:
- alterazioni infiammatorie degenerative del rivestimento dello stomaco;
- difetto dello stomaco locale;
- insufficienza renale;
- aumento dell'acidità dello stomaco;
- processi infiammatori della cistifellea;
- reazioni allergiche alle verdure.
Questo prodotto può causare danni al corpo solo se non vengono seguite le raccomandazioni per l'uso. Ad esempio: le persone con insufficienza renale che consumano una verdura, nonostante il divieto, possono aggravare il decorso della malattia, poiché contiene una quantità eccessiva di magnesio.
Se mangi frutta cruda a persone con gastrite e ulcera, puoi provocare irritazione delle mucose dello stomaco. Le persone con intolleranza individuale possono soffrire di allergie, accompagnate da prurito, eruzione cutanea, vomito, tosse secca, naso che cola, diarrea, dolore addominale e lacrimazione.
! importante Le zucchine, sebbene molto rare, possono causare una reazione anafilattica del corpo (una persona inizia a soffocare, può perdere conoscenza), che minaccia la vita di una persona. In questo caso, viene immediatamente chiamata un'ambulanza.
Funzionalità dell'applicazione
Le zucchine vengono utilizzate nella vita di tutti i giorni per cucinare vari piatti, quindi vengono discusse ulteriormente le caratteristiche del mangiare una verdura in diversi casi.
In cucina
Il tasso di consumo di frutta per un adulto è di 200 g al giorno. Si consiglia di bere succo di zucca non più di 1 litro al giorno. Puoi usare la verdura sia in forma cruda che cotta. La frutta cruda viene utilizzata per le insalate, mentre si scelgono giovani esemplari teneri. Le zucchine possono essere fritte, bollite, cotte al forno, in umido - e come piatto separato e integrate con altri ingredienti.Questi frutti si combinano bene con altre verdure - carote, cipolle, patate, pomodori, quindi vengono aggiunti a soffritti di verdure, casseruole, zuppe. Le zucchine possono essere un'ottima aggiunta a carne, pollame e persino pesce come contorno. Inoltre, i frutti vengono marinati e inscatolati per essere conservati in inverno, tagliati ad anelli o trasformati in caviale.
Nella medicina popolare
Le zucchine hanno un effetto terapeutico sul corpo, se sai come usarle correttamente.
Con il diabete
Ci sono 2 ricette comuni per usare la frutta per questo disturbo:
- Macina i semi di zucchine sbucciate in un mortaio, aggiungi una piccola quantità di acqua e miele per fare una sospensione. Prendi la medicina 3 volte al giorno per 1 cucchiaio. l.
- Grattugiare la frutta lavata e spremere il succo (è possibile utilizzare uno spremiagrumi), prendere 100 ml 3 volte al giorno, per 20 minuti. prima del pasto.
Con malattie dello stomaco
Non esiste un medicinale a base di zucchine per le malattie dello stomaco, ma la verdura può essere introdotta nella dieta del paziente come prodotto dietetico sicuro. Tuttavia, si nota che una verdura cruda o un succo di frutta non sono categoricamente raccomandati per la ristorazione a pazienti con gastrite, ulcera gastrica e altri processi infiammatori, poiché le condizioni del paziente possono essere peggiorate. Puoi mangiare il prodotto dopo il trattamento termico, è preferibile cucinare, cuocere o cuocere a fuoco lento. Anche i frutti fritti per malattie dello stomaco dovrebbero essere esclusi dalla dieta.
In cosmetologia
Le zucchine sono un popolare prodotto cosmetico che ha un effetto positivo sulla pelle del corpo e viene utilizzato per creare maschere.
Maschera antietà
Questa maschera ha un effetto rassodante, elimina piccole rughe, tonifica e idrata la pelle. Per preparare la maschera, devi sbucciare un pezzo di zucchine e grattugiare 2 cucchiai. l. Mescolare la polpa con farina di grano (1 cucchiaio), tuorlo d'uovo (1 pz.), Miele (1 cucchiaino), crema (1 cucchiaino) e olio di pesca (1 cucchiaino). Applicare il prodotto appena preparato sul viso e decolletare per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Utilizzare 2 volte a settimana fino a ottenere l'effetto desiderato.
Rinfrescante
Una maschera rinfrescante rimuove l'edema, le occhiaie sotto gli occhi. Per preparare la maschera, la mela e le zucchine raffreddate nel frigorifero sono grattugiate e spremute di succo (o usare uno spremiagrumi). Un fazzoletto di carta densa viene inumidito nel succo, spremuto leggermente e applicato sul viso, la maschera viene mantenuta per 20 minuti. Se il tovagliolo si asciuga rapidamente, viene periodicamente inumidito. Crea una maschera 2 volte a settimana, ogni volta è meglio preparare il succo fresco.
! importante In forma grezza, puoi usare solo giovani, con una pelle sottile, zucchine, in modo da non sforzare lo stomaco.
Detergente
La pulizia rimuove le cellule morte della pelle, rimuove le tossine e normalizza il metabolismo dell'ossigeno nella pelle del viso. Non è consigliabile utilizzare una maschera sulla pelle danneggiata. Per cucinare si usano succo di zucca (15 ml), argilla cosmetica (10 g), aspirina (1 compressa). Una compressa frantumata viene miscelata con altri componenti, la miscela viene applicata sulla pelle e conservata per 10 minuti, quindi lavata via con acqua fredda. Puoi fare questa maschera una volta alla settimana.
Maschera tonificante e lenitiva
Tale maschera migliora la microcircolazione del sangue, satura le cellule di ossigeno, fornisce elasticità alla pelle e allevia l'irritazione. La maschera è composta da zucca grattugiata (15 g) e ricotta (10 g). I componenti vengono miscelati e applicati sulla pelle, la maschera viene invecchiata per 15 minuti. I resti della maschera vengono lavati via con movimenti di massaggio delle punte delle dita usando acqua calda. Si consiglia una maschera 2 volte a settimana.
Maschera nutriente
Nutriente nutre la pelle con componenti utili, riduce la pigmentazione, ripristina l'elasticità. Per preparare la maschera, è necessario utilizzare purea di zucchine (10 g), cacao in polvere (10 g), burro di karité (5 g). Tutti i componenti vengono accuratamente miscelati e applicati in uno strato denso sulla pelle, riposare per 15 minuti, risciacquare con acqua calda. Usa questa maschera una volta alla settimana.
Contro l'acne
La maschera per l'acne ha un effetto antinfiammatorio, asciuga le eruzioni cutanee. Per cucinare, usa la zucca grattugiata (10 g), la farina di segale (5 g), l'olio di camomilla (3 gocce). Tutti i componenti vengono miscelati, applicati alle aree problematiche, incubati per 10 minuti. Dopo il tempo specificato, lavare con acqua calda. Si consiglia di creare una maschera una volta alla settimana.
Contro la pelle ruvida sui talloni
Una maschera contro la pelle ruvida sui talloni ammorbidisce la pelle ruvida, rende i talloni morbidi e lisci. La giovane zucca grattugiata viene messa in una garza, legata e applicata su tacchi grossolani per 30 minuti. Dopo la procedura, sciacquare con acqua calda e lubrificare con una crema idratante nutriente. Puoi eseguire la procedura 3 volte a settimana.
Quando si perde peso
Per la perdita di peso, esiste una dieta squash speciale, che prevede l'uso di verdure come base per elaborare una dieta per perdere peso. La dieta è consigliata per resistere a una settimana, quindi fare una pausa per 2 settimane e ripetere di nuovo. I frutti vengono utilizzati come contorno, combinandolo con carne magra, pollame, pesce, che viene cotto a vapore, bollito o cotto.
Seguendo una tale dieta, puoi mangiare latticini e prodotti a base di latte acido con una bassa percentuale di grassi, uova, verdure in piccole quantità (poiché la base è zucchine), una quantità illimitata di verdure. È vietato l'uso durante la perdita di peso - farina, dolce, grasso, fritto, affumicato, molto salato. Anche il caffè e l'alcool sono vietati. Il trattamento termico dei frutti dovrebbe essere minimo in modo da preservare la massima quantità di nutrienti.
Come scegliere il frutto migliore al momento dell'acquisto
Quando acquisti zucchine, dovresti prima di tutto prestare attenzione all'aspetto delle verdure. La buccia del frutto dovrebbe essere intera, liscia, senza macchie discutibili, colore uniforme. Al tatto, un prodotto di qualità è denso e solido. I frutti giovani, che dovrebbero essere preferiti al momento dell'acquisto, hanno una delicata buccia morbida e quando si preme l'unghia sulla superficie, è possibile lasciare facilmente un segno.L'aroma della frutta fresca è piacevole, leggermente percettibile per le verdure: non dovresti comprare frutta con un odore pungente pronunciato, che può indicare deterioramento o eccessiva elaborazione da parte dei prodotti chimici.
Come e quanto può essere conservato in frigorifero
Conservare le zucchine in frigorifero è la cosa migliore nei sacchetti di carta nel vano verdura o sul ripiano inferiore. Nelle confezioni, è necessario prima praticare piccoli fori per una buona circolazione dell'aria; in una confezione non devono essere conservati più di 2-3 frutti. Non puoi lavare i frutti prima di metterli per la conservazione, tali verdure non saranno ben conservate e presto inizieranno a marcire.
Ispeziona regolarmente le verdure per danni o formazioni putrefattive; le zucchine viziate dovrebbero essere rimosse immediatamente in modo che il marciume non si diffonda a buoni frutti. Fatte salve tutte le raccomandazioni, la durata di conservazione dei frutti nel frigorifero è di 2-3 mesi.
Pertanto, le zucchine sono un utile ortaggio ipocalorico utile per adulti e bambini in assenza di controindicazioni. Inoltre, sulla base del frutto, puoi preparare medicinali per il trattamento di alcune malattie e persino preparare cosmetici.