Il melone è una pianta erbacea termofila annuale i cui frutti sono un prezioso prodotto alimentare con proprietà dietetiche. La cultura del melone può essere consumata sia fresca che sotto forma di una varietà di dessert, spazi vuoti. Un prodotto molto utile è il succo di melone.
Composizione vitaminica
Contiene carboidrati (principalmente saccarosio e fruttosio), acidi grassi saturi, aminoacidi e proteine, lipidi, olii essenziali, sostanze aromatiche.
Questa zucca contiene un ampio elenco di vitamine.! importante Va notato che il melone non è un prodotto ipercalorico. Il suo valore energetico è di 35-38 Kcal per 100 g di prodotto.
- PP (acido nicotinico) - partecipa ai processi metabolici, tonifica i vasi sanguigni (soprattutto i capillari).
- E (tocoferolo) - aumenta l'immunità, rallenta il processo di invecchiamento del corpo e lo sviluppo di neoplasie, regola i livelli di zucchero.
- C (acido ascorbico) - rafforza il sistema immunitario, regola il metabolismo, rimuove le tossine, influenza il funzionamento del pancreas e della tiroide.
- B9 (acido folico) - influenza il funzionamento del sistema immunitario e cardiovascolare, del fegato e dell'apparato digerente, ha un effetto sedativo.
- B6 (piridossina) - prevenzione di anemia, epatite, malattie del sistema nervoso, dermatite.
- B2 (riboflavina) - normalizza il metabolismo, influisce sul funzionamento del sistema nervoso.
- B1 (tiamina) - influenza positivamente il lavoro del cervello, i processi mentali, la memoria, migliora l'umore, influenza la crescita delle ossa e del tessuto muscolare, rallenta il processo di invecchiamento del corpo.
- A (retinolo) - utile per la vista, la pelle, i capelli, antiossidante, favorisce il normale metabolismo, rallenta il processo di invecchiamento, aiuta a rafforzare l'immunità.
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Come parte di questo prezioso prodotto, ci sono molti macro elementi:
- zolfo: un elemento della purezza del corpo;
- sodio e cloro - vita stessa, metabolismo del sale d'acqua;
- il fosforo è un elemento di energia e mente;
- potassio - un elemento di forza muscolare;
- magnesio - un elemento di calma, antispasmodico;
- calcio - la base del sistema muscolo-scheletrico; un elemento necessario per il funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso.
La polpa di melone contiene importanti oligoelementi, vale a dire:Lo sai Il melone ha molte fibre ed è composto per il 90% da acqua. E 200 kg è il peso del più grande frutto di melone..
- cobalto - influenza la formazione di cellule del sangue, la produzione di insulina
- fluoro - la formazione di tessuto, smalto dei denti
- Manganese - Funzione CNS, stato osseo, funzione riproduttiva
- iodio - funzione tiroidea
- zinco - metabolismo, sistema riproduttivo
- rame: influenza l'assorbimento del ferro, la pigmentazione
- ferro - il componente principale dell'emoglobina nel sangue
Cosa è utile e quali sono le proprietà del succo di melone?
Il succo di melone viene utilizzato in modo molto efficace per la prevenzione e il trattamento di una serie di malattie. Questo prodotto, ricco di macro e microelementi, ha molte proprietà utili.Durante la stagione estiva, il succo appena preparato spegne perfettamente la sete, aiuta a normalizzare l'equilibrio idrico-salino nel corpo.
- Il prodotto ha sul corpo umano:
- diuretico morbido;
- lassativo;
- pulizia;
- tonico;
- antiallergico;
- effetto anti-sclerotico.
Il succo appena spremuto “sostiene” il corpo con patologie del muscolo cardiaco, disturbi vascolari, facilita il decorso delle malattie renali, influisce sui processi metabolici.Per gli anziani, il succo dei frutti è prezioso in quanto migliora l'attività cerebrale (migliora la memoria, l'udito) e ha un effetto generale di rafforzamento.
A causa dell'elevato contenuto di acido ascorbico, il succo di melone è utile per prevenire raffreddori e malattie infettive. Viene anche usato per trattare l'anemia, dopo aver sofferto di malattie del fegato, dell'apparato digerente, malattie della pelle. A causa del contenuto relativamente elevato di acido folico, questo prodotto aiuta a rallentare la crescita dei tumori.Il melone è un meraviglioso prodotto lenitivo, aromatico e gustoso, con un alto contenuto di oli essenziali.
Bere una bevanda alla frutta al melone è meglio al mattino a stomaco vuoto (è controindicato per le persone con funzionalità dell'apparato digerente compromesso) o tra i pasti principali. È meglio bere a piccoli sorsi e attraverso una cannuccia (a causa dell'elevato contenuto di acido ascorbico esiste il rischio di distruzione dello smalto dei denti).
Lo sai Secondo la leggenda, gli arcangeli hanno abbassato il melone alle persone del pianeta ed è considerato uno dei frutti del paradiso.
Applicazione nella medicina tradizionale
I frutti profumati sono utilizzati nella medicina alternativa per il trattamento di una serie di malattie, nonché un prodotto cosmetico per le procedure anti-invecchiamento di viso, corpo e capelli. In questo caso, vengono utilizzati sia la polpa dei frutti che il succo del melone, il latte di melone e l'infuso di semi:
Sistema di organi | effetto | Che uso |
Sistema immunitario | Azione riparativa | Polpa E Succo |
Sistema respiratorio | In caso di manifestazioni di bronchite, l'asma, la polmonite vengono utilizzate come compresse Tosse, secchezza delle fauci Trattamento della rinite | Polpa di frutta Latte di melone, polpa di miele, semi succo |
Sistema cardiovascolare | Vitamina C, acido folico, magnesio tonificano il muscolo cardiaco Interruzione del sistema cardiovascolare, ipertensione | I frutti succo |
Apparato digerente | La fibra di melone pulisce l'intestino, viene utilizzata nell'obesità come lassativo | Polpa e succo di frutta |
Sistema genito-urinario | prostatite Infiammazione del tratto urinario (effetto diuretico) | seme Polpa, latte di melone |
Sistema endocrino | Diabete mellito (il melone contiene fruttosio e saccarosio, che sono meglio assorbiti nel corpo umano, a differenza del glucosio) | Frutti (hanno un basso indice glicemico) |
Sistema nervoso | Elimina l'ansia, minimizza la tensione nervosa | Frutta e succo |
pelle | Assorbimento di ematomi, eliminazione di ascessi | Condimenti con succo e polpa |
I semi di melone essiccati vengono macinati e aggiunti ad essi in un rapporto di 1: 8. Può essere zuccherato (a piacere).
Infuso di semi di melone
Grattugiare 1 tazza di semi in un mortaio, versare acqua bollita a temperatura ambiente (3 L), lasciare per 24 ore. La bevanda al melone elimina l'edema e i microrganismi patogeni, contribuisce al sollievo di manifestazioni allergiche, dermatiti, psoriasi e ha un effetto antielmintico.
Come fare il succo di melone per l'inverno?
Fare il succo per l'inverno non è particolarmente difficile e include un set di ingredienti economico.
La ricetta di:
- 2 kg di melone (pelati e tagliati a pezzi)
- 1-1,5 litri di acqua (a seconda della succosità del melone)
- 1 tazza di zucchero (qb, a seconda della dolcezza del melone stesso)
- 0,5 cucchiaino di acido citrico o limone fresco
Spremi il succo dalla frutta in uno spremiagrumi, aggiungi acqua, zucchero, acido citrico. Bollire in uno spremiagrumi per 10 minuti, versare in barattoli sterili e arrotolare. Puoi aggiungere arance, pere, kiwi, miele, zenzero, menta a questa ricetta.
Che tipo di melone è adatto per il succo
Per preparare una bevanda sana da una zucca profumata, devi scegliere frutti maturi e succosi, senza danneggiare la pelle. Il grado di maturità del frutto è indicato dall'aroma che si assottiglia. Se il melone odora solo di verdure, un tale frutto non è maturo e non è adatto per fare il succo.
! importante È necessario prestare attenzione alle condizioni in cui il prodotto è immagazzinato e venduto, nonché alla presenza del venditore di un documento sul contenuto di nitrati.
Un suono sordo quando si tocca la buccia di melone può anche parlare di maturità del feto. La parte della superficie in cui è stato conservato il resto dello stelo dovrebbe essere asciutta e il punto in cui si trovava il fiore dovrebbe essere leggermente morbido.
Come spremere il succo da un melone
Per ottenere il succo di melone, è preferibile utilizzare un fornello per succo. Il frutto intero viene utilizzato (con una buccia), poiché contiene molti preziosi oli essenziali.Dopo aver lavato il melone in acqua corrente, viene tagliato e passato attraverso uno spremiagrumi.
Puoi cucinare, il cosiddetto miele di melone, un prodotto molto prezioso e utile. Per fare questo, il succo risultante viene riscaldato a ebollizione, filtrato e bollito di nuovo con costante agitazione a fuoco basso fino a quando il suo volume diminuisce di 8-10 volte. Il prodotto bollito viene nuovamente filtrato. Non è necessario aggiungere zucchero, perché nel melone stesso il contenuto di zucchero è sufficiente. Questo è un prezioso prodotto dietetico - miele di melone.
Controindicazioni per l'uso del succo
Nonostante il melone sia un prodotto alimentare fragrante, gustoso e piuttosto prezioso che ha molti effetti terapeutici sul corpo umano, è anche necessario ricordare le controindicazioni per il suo uso. L'eccesso può portare a problemi con la milza. Dosato rigorosamente (dopo aver consultato un medico) è necessario consumare i frutti delle persone con una storia di diabete. Con un'esacerbazione delle manifestazioni ulcerative del tratto gastrointestinale, l'uso del prodotto è categoricamente inaccettabile. Con cautela, è necessario consumare la frutta e il succo delle donne che allattano, poiché nel bambino possono verificarsi alcuni problemi digestivi.
! importante Il melone è un piatto indipendente che non deve essere consumato con altri ingredienti alimentari. In particolare, non è consigliabile combinarlo con latte e bevande alcoliche.
Questa zucca - Un prodotto alimentare "pesante", la sua fibra può avere un effetto lassativo sull'apparato digerente, che è un grosso fardello per il corpo.
Termini e condizioni di conservazione
Il succo di melone cotto può essere conservato in frigorifero, nel congelatore o semplicemente in un luogo fresco. Dipenderà dal metodo di preparazione, dalla temperatura, dall'umidità. In forma imbottigliata, in frigorifero o congelato, in congelatore, il prodotto mantiene le sue proprietà curative per 6 mesi.Il succo di melone sterilizzato e riempito in barattolo può essere conservato in una stanza fresca per 1 anno.
Il succo, come il melone stesso, è un prodotto salutare. Tuttavia, è importante ricordare che tutto va bene con moderazione. Fatte salve tutte le regole per la preparazione, l'uso e la conservazione di questo prodotto, puoi ottenere molti piaceri gastronomici e apportare benefici curativi al corpo.