Tra i residenti estivi domestici, la crescente cavolo cinese pak choi sta guadagnando popolarità, che si distingue per il suo aspetto stravagante e le sue utili proprietà. La cultura è caratterizzata da senza pretese in partenza, offre eccellenti indicatori di produttività. Informazioni su ciò che è straordinario per questo insolito cavolo e su come coltivarlo correttamente - leggi di seguito.
Descrizione del cavolo cinese Pak Choi
Il cavolo cinese Pak-choy è una coltura annuale appartenente alla famiglia delle crocifere, anche se la pianta può essere biennale, a seconda della varietà.
La cultura ha l'aspetto di una lattuga a foglia larga, i suoi piatti fogliari arrivano fino a 65 cm di altezza. Le foglie sono raccolte in una presa compatta e verticale fino a 30 cm di diametro. Le lastre di lamiera hanno un aspetto ordinato: grandi, con una superficie leggermente ondulata. Nella parte inferiore, la cultura ha un rigonfiamento formato da piccioli pesanti, strettamente premuti l'un l'altro.
Lo sai Cavolo cinese si riferisce a cibi con calorie negative. Ciò significa che il corpo umano spende più energia nella digestione di un vegetale rispetto a quello che riceve quando viene mangiato.
Esistono diverse varietà di pak choi:
- Joi Choi - differisce nella colorazione verde scuro di una foglia e di un picciolo bianco come la neve;
- Shanghai verde - ha foglie di una tonalità verde brillante;
- Choi rosso - caratterizzato da un insolito colore di foglie: verde alla base e viola nella parte superiore.
Le migliori varietà
Esiste un numero enorme di varietà di pak choi, che differiscono nei dati esterni e nelle date di maturazione.
Le varietà più popolari:
- caddis fly - ha piccioli larghi e succosi. Lame a foglia verde con bordi ondulati. La varietà appartiene alla maturazione precoce; la sua maturazione avviene 25 giorni dopo la semina.
- Golub (varietà a maturazione precoce) - è un cavolo semi-spalmabile, che raggiunge un'altezza fino a 45 cm, il suo diametro raggiunge i 40 cm. I piatti fogliari hanno una superficie liscia, si distinguono per una forma ovale. Una verdura matura può raggiungere una massa massima di 1 kg.
- corolla - è una varietà di mezza stagione, ha piccole foglie di una tonalità verde scuro. I piccioli sono corti, ristretti, bianchi. Il peso della verdura raggiunge 1 kg.
- Miracolo viola (varietà ibrida) - matura in 35 giorni ed è presto maturo. La rosetta fogliare non è tentacolare, di medie dimensioni. È caratterizzato da un colore viola-verde delle foglie, con un leggero rivestimento ceroso.
- Lynn (varietà ibrida) - è una coltura stentata di maturazione precoce. Le foglie sono di colore verde scuro, hanno una forma arrotondata, con bordi leggermente ondulati. La massa di verdura matura raggiunge i 350 g.
Proprietà del cavolo
Pak Choi è un deposito di vitamine A, C, K, E, che hanno un effetto positivo sugli esseri umani con un uso moderato del prodotto. Le verdure hanno le proprietà di conservazione a lungo termine fresche, con un imballaggio adeguato manterranno un aspetto presentabile e proprietà curative per un mese. Imballare il prodotto in polietilene e metterlo in frigorifero Pak-choy ha caratteristiche aromatiche neutre, ha una succosità moderata, è universale nella preparazione di primi e secondi piatti.
Vantaggio
- Tra i vantaggi del cavolo cinese ci sono:
- ha un basso contenuto calorico (solo 13 kcal per 100 g di prodotto), quindi è indispensabile durante la dieta;
- promuove la rimozione delle tossine dal corpo, abbassa il colesterolo nel sangue;
- i minerali contenuti nelle verdure aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
- aiuta a migliorare l'elasticità della pelle;
- a causa del suo contenuto di fibre, è indispensabile per problemi di digestione del cibo;
- la lattucina alcaloide, che fa parte della verdura, aiuta a normalizzare la pressione;
- aiuta con gonfiore;
- È ampiamente usato in pediatria nel trattamento della carenza vitaminica nei bambini in età prescolare.
Danno e controindicazioni
Esistono numerose controindicazioni associate principalmente al consumo eccessivo di verdure. Questo prodotto non deve essere consumato in caso di reazione allergica a una qualsiasi delle sue varietà.Il prodotto è controindicato per le persone con malattie dello stomaco a causa dell'elevato contenuto di acido citrico. I pazienti con gastrite con elevata acidità devono escludere il pacchoy dalla dieta.
Coltivazione di cavolo cinese Pak Choi
La coltivazione di questa coltura agricola non richiede competenze speciali, l'importante è seguire le regole di base per la semina e la cura.
Lo sai L'uso del cavolo pak-choy durante la gravidanza elimina la fatica e la letargia.
Caratteristiche e tempi
Il periodo di semina dura da metà aprile a fine agosto. Il momento migliore per la semina è considerato l'inizio di luglio, in questo caso otterrai un grande raccolto. Inoltre, è più probabile che la pianta non rilasci le frecce dei fiori.
La pianta è senza pretese per la scelta del terreno, ma tuttavia è meglio scegliere un terreno neutro per la semina. Per ottenere una riduzione dell'acidità del suolo, è necessario aggiungere 200 g di cenere di legno a ogni 1 m² di terreno. La semina dovrebbe essere effettuata su terreno fertilizzato, che contribuirà a raggiungere una maggiore produttività. Fertilizzare il terreno con letame al ritmo di 10 kg per 1 m².
La semina in piena terra viene effettuata secondo lo schema:
- Tra i fori osservare una distanza di 20 cm, tra le file - 30 cm.
- Preparare pozzi profondi 4 cm.
- Nella parte inferiore di ogni buco giaceva un seme, spruzzando sulla parte superiore del terreno.
- Effettuare l'irrigazione.
Fattori di cura adeguati
La cura dei letti consiste nell'irrigazione tempestiva, nella concimazione e nell'allentamento del terreno (dopo ogni irrigazione e pioggia).
Ogni giorno è necessario controllare le foglie per le macchie o il marciume al fine di prevenire lo sviluppo di infezioni fungine nel tempo. Le lastre di lamiera danneggiate o lente devono essere rimosse.! importante La procedura di coltivazione dovrebbe essere eseguita con estrema precisione, perché il rizoma di questa pianta è fragile e non profondamente radicato in profondità.
Irrigazione
Quando si annaffia un raccolto, l'importante è osservare la misura. L'irrigazione eccessiva può marcire il fondo della pianta. Ma la secchezza della terra porterà alla comparsa di foglie lente e incomplete.
Con tempo asciutto e calmo, i letti vengono annaffiati una volta ogni 3 giorni (20 litri di acqua per 1 m²). Il periodo di crescita attiva della cultura richiederà un aumento del volume di acqua introdotta fino a 30 litri per 1 m².
L'aggiunta di condimenti
I fertilizzanti vengono applicati 1-2 volte per l'intero periodo vegetativo della pianta.
Puoi preparare una medicazione liquida sotto forma di un'infusione di ortica, che viene prodotta e utilizzata secondo il seguente schema:
- L'ortica fresca (2 kg) versa 10 litri di acqua.
- La soluzione deve essere fermentata entro 7 giorni.
- Filtrare l'infuso attraverso una garza.
- Acqua infusa con infusione (1:10), innaffia i letti.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Spesso, il cavolo cinese viene attaccato dalle pulci crocifere, distruggendo il raccolto.
Nella lotta contro questo parassita, vengono utilizzate le seguenti pratiche agricole:
- frequente coltivazione del suolo;
- irrigazione tempestiva;
- applicazione di cenere di legno nella quantità di 200 g per 1 m²;
- l'uso di una soluzione di sapone, che richiederà 300 g di sapone sciolto in 10 litri di acqua.
! importante Per non provocare malattie infettive dell'apparato radicale della cultura, l'irrigazione viene effettuata con acqua ad una temperatura di + 20 ° C.
Raccolta
Dopo aver seminato semi di varietà mature precoci, puoi raccogliere il primo raccolto dopo 25 giorni. Il cavolo viene tagliato a un livello di 3-5 cm dal terreno, in modo che il rizoma rimanente in un mese dia un nuovo raccolto.
La raccolta strappando il cavolo insieme alla radice è consigliabile alla fine di settembre, perché le condizioni meteorologiche non ti consentiranno più di coltivare nuove verdure.
Consigli per la preparazione e l'uso
Se non ci sono controindicazioni, il prodotto viene consumato quotidianamente. Non è necessario mangiare una verdura cruda; ci sono ricette semplici per la sua preparazione, che sono adatte per l'uso quotidiano.
Il cavolo cinese si abbina bene con carne e funghi, utilizzati nella preparazione di varie insalate. Bollito e cotto a vapore, il vegetale, sebbene perda metà delle sue proprietà benefiche, è ancora perfetto per osservare la dieta.
La coltivazione del cavolo cinese Pak Choi non richiede abilità speciali. Questa pianta esotica ha una serie di proprietà utili che aiuteranno a rafforzare la salute e saturare il corpo con sostanze utili.