I semi di anice sono noti da tempo come una spezia. Sono stati usati nella cottura fin dai tempi delle antiche civiltà del Medio Oriente. Sono state anche osservate le proprietà curative di questa spezia: miglioramento della digestione, raffreddori curati. Su quali altre proprietà utili ha questa pianta e su come prenderla, leggi in questa recensione.
Cos'è l'anice e i suoi semi?
L'anice è una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia degli ombrelli. Si ritiene che abbiano iniziato a coltivarlo in Medio Oriente a causa dell'aroma speziato. Altezza della pianta - 50–70 cm.
Lo sai I costruttori di locomotive a vapore nel Regno Unito includevano capsule di olio di anice in cuscinetti a strisciamento in modo che un odore speciale potesse avvisare il conducente in caso di surriscaldamento.
La struttura della pianta è la stessa di quella di altri rappresentanti dell'ombrello:
- radice: asta, lunga fino a 20 cm;
- steli: lungo rettilineo;
- 3 tipi di foglie: basali, lunghe-inferiori con una foglia arrotondata con incisioni e foglie centrali a due lobi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5262/image_l64tpmnxbizsaxSY.jpg)
I semi hanno una forma caratteristica: sotto forma di virgola, leggermente allungata e curva. La lunghezza del seme è di 3-4 mm. Il colore è marrone chiaro. Ci sono strisce sottili sulla superficie esterna. Hanno un odore dolce e aromatico che ricorda la liquirizia. La pianta viene coltivata per il gusto di questi semi profumati. L'olio è ottenuto da loro.
La radice e le foglie della pianta sono molto meno comunemente usate. Ma sono anche applicabili nella produzione di medicinali che completano il trattamento tradizionale con le pillole.
La composizione chimica dei semi di anice
La pianta contiene una serie di importanti composti chimici con proprietà antiossidanti e antisettiche. Contribuiscono a migliorare la salute.
Composizione nutrizionale dei semi:
In 100 g di prodotto | numero | % della tariffa giornaliera |
calorie | 337 | 17 |
grassi | 15,9 g | 79 |
proteine | 17,6 g | 51 |
cellulosa | 14,6 g | 38 |
carboidrati | 50 g | 38 |
colesterolo | - | - |
Un gran numero di vitamine del gruppo B sono state trovate nella composizione chimica dei semi, tra cui riboflavina (B2), piridossina (B6), tiamina (B1), niacina (B3). Hanno anche vitamine con proprietà antiossidanti: queste sono le vitamine C e A.
Composizione vitaminica dei semi:
In 100 g di prodotto | numero | % della tariffa giornaliera |
A (beta carotene) | 311 mg | 10,5 |
B1 (tiamina) | 0,34 mg | 28 |
B2 (riboflavina) | 0,29 mg | 22 |
B3 (niacina) | 3,6 mg | 19 |
B5 (acido pantotenico) | 0,8 mg | 16 |
B6 (piridossina) | 0,65 mg | 50 |
B9 (acido folico) | 10 g | 2,5 |
C (acido ascorbico) | 21 mg | 35 |
La pianta ha anche un grande complesso di minerali necessari all'organismo:
- manganese - un minerale necessario per il metabolismo intracellulare e intercellulare, a supporto delle funzioni riproduttive. È in anice - 100% della norma giornaliera.
- rame - un elemento coinvolto nell'ematopoiesi durante la formazione dei globuli rossi, a supporto della respirazione dei tessuti. Lei nella composizione dei semi - 101%.
- Ma soprattutto nell'anice di ferro - 462%. ferro - Un partecipante attivo ai processi di emopoiesi, reazioni immunobiologiche e processi redox.
Abbastanza nei semi di calcio, fosforo, zinco
Composizione minerale:
In 100 g di prodotto | Peso (in mg) | % della tariffa giornaliera |
ferro | 36,96 | 462 |
rame | 0,9 | 101 |
manganese | 2,3 | 100 |
calcio | 646 | 65 |
fosforo | 440 | 63 |
zinco | 5,3 | 48 |
magnesio | 170 | 42,5 |
potassio | 1441 | 31 |
selenio | 5 | 9 |
sodio | 16 | 1 |
! importante I prodotti chimici contenuti nell'anice possono agire come insetticidi.
I benefici e i danni dell'anice
Nell'anice troverai linalolo, un composto di antiossidanti che migliorano la salute in molti modi. I suoi semi sono ricchi di anetole, che conferisce loro un brillante aroma speziato. Il loro effetto terapeutico fu notato dai Greci.Forme farmacologiche usate: estratti, decotti, oli, tinture, decotti, tè.
- La pianta ha le seguenti proprietà benefiche:
- anticoagulante;
- analgesico;
- anti-infiammatori;
- protivodiureticheskim;
- sudorific;
- lassativi;
- antimicotico;
- anti-infiammatori;
- antipiretico;
- antisettico.
L'anice è completamente sicuro da mangiare. È dannoso solo se c'è un'allergia alle erbe.
Lo sai L'olio essenziale estratto dai semi di anice ha proprietà anti-infiammatorie. Può alleviare il dolore e in questo è simile all'azione di 100 mg di aspirina o 10 mg di morfina. E questa è una grande notizia per le persone che soffrono di malattie del sistema muscolo-scheletrico.
Per i bambini
Spice ha una serie di vantaggi che la rendono utile per un bambino. Il tè all'anice può essere dato a un bambino già a 7 mesi, data la sua innocuità e molte qualità utili.
- I principali vantaggi della dieta per bambini:
- Il tè all'anice è considerato un prezioso trattamento per i disturbi del sonno. Puoi bere dopo i pasti e prima di coricarti. Ma non cuocere i semi di anice per più di 2 minuti, in modo da non far evaporare l'olio essenziale, altrimenti si perderà l'effetto terapeutico.
- È usato per migliorare l'allattamento nelle madri che allattano, che influenza l'alimentazione a lungo termine del bambino.
- L'erba migliora le funzioni digestive ed è considerata un rimedio eccellente per risolvere i problemi digestivi. Agisce come stimolante dell'appetito.
- I semi sono considerati un espettorante ideale. Contribuire alla perdita di espettorato nei polmoni e nella gola. Sono un trattamento efficace per l'asma.
- L'anice è anche efficace nel trattamento della tosse ed è utile nel trattamento di altre malattie respiratorie, come bronchite, influenza, sinusite e polmonite.
- L'olio di anice viene utilizzato nel trattamento di varie malattie della pelle.
- Inoltre, questo olio è generalmente velenoso per gli insetti ed è quindi usato per controllare i pidocchi.
- L'olio essenziale ha un effetto narcotico e sedativo allo stesso tempo. E questo può aiutare a ridurre i sequestri di epilessia e isteria nei bambini.
- Aiuta a mantenere la salute orale. È considerato un agente antibatterico e antimicrobico.
- Fornisce la rimozione istantanea di macchie, acne e lesioni cutanee. La aiuta ad essere morbida, liscia e radiosa.
- Fornisce sollievo dal mal di denti.
Lo sai Nel 1860, durante la guerra civile, l'infermiera americana Maureen Hellstrom per la prima volta usò semi di anice per la disinfezione. Successivamente è stato scoperto che l'anice, nonostante le sue proprietà antisettiche, aumentava la tossicità del sangue dei feriti e l'uso del metodo è stato sospeso.
Per gli adulti
L'anice fa anche bene agli adulti.
- Le sue speciali proprietà salutistiche per uomini e donne sono le seguenti:
- Aiuta a gestire il ciclo mestruale nelle donne e contribuisce anche a una sana salute riproduttiva. Il tè di anice viene utilizzato in questa capacità.
- I semi possono prevenire o ridurre la trombosi grazie agli olii essenziali.
- È considerato uno strumento eccellente per il trattamento delle malattie del tratto digestivo e il miglioramento del metabolismo.
- Aiuta a ripristinare i capelli danneggiati, favorisce la crescita di nuovi. Cura la forfora e i fiocchi, che si trovano comunemente nelle persone con cuoio capelluto secco.
- L'anice allevia i problemi ormonali nelle donne, inclusa la riduzione dei crampi mestruali e del dolore.
- Aiuta a eliminare i disturbi di stomaco.
- Il metabolismo nel corpo può essere regolato usando olio di anice.
- Riduce la pressione sul cuore, aiutandolo a funzionare bene.
- È un analgesico naturale.
- L'olio viene estratto dall'anice stellato, che ha forti proprietà antireumatiche. Aiuta a stimolare la circolazione sanguigna e ha un effetto calmante sulle aree interessate, riducendo il dolore e l'infiammazione.
- Aiuta a curare le condizioni causate da crampi, crampi, dolore, disturbi nervosi e diarrea. Ha un effetto calmante che aiuta ad alleviare i crampi.
Lo sai I semi di anice hanno anche proprietà afrodisiache e possono migliorare la libido. Bere un bicchiere di brodo ogni notte per aumentare il desiderio sessuale.
Uso medico
I semi e gli oli di anice ottenuti da questi vengono utilizzati nelle medicine tradizionali volte a promuovere la salute e prevenire le malattie. Lo scopo dei farmaci è il trattamento dell'asma, della bronchite.
I preparati con estratto di semi di anice sono anche usati per trattare i disturbi digestivi, tra cui: coliche, gonfiore, flatulenza, nausea e indigestione. Un decotto ottenuto da semi viene prescritto alle madri che allattano per stimolare la produzione di latte materno.
L'acqua di anice è molto utile per alleviare il raffreddore comune nei bambini. Per rinfrescare l'alito e disinfettare la cavità orale, si consiglia di masticare i semi di anice.
Altre proprietà medicinali della pianta:
- tratta i raffreddori, è un espettorante efficace per migliorare la tosse produttiva;
- usato come diuretico;
- aiuta a stimolare l'appetito;
- elimina il disagio durante le mestruazioni e il dolore;
- facilita il lavoro e migliora il desiderio sessuale;
- aiuta nel trattamento della dipendenza da nicotina;
- utilizzato per risolvere i problemi del sonno;
- cura le patologie della pelle: scabbia, psoriasi.
È usato come agente aromatizzante in prodotti alimentari, tabacco e cosmetici.
! importante I semi interi e la polvere appena macinata devono essere aggiunti ai piatti o alle preparazioni alla fine della preparazione. Ciò riduce l'evaporazione degli olii essenziali da essi.
Tè Di Anice
Se tendi ad ammalarti non appena inizia il fresco autunnale o in bassa stagione in primavera, dovresti preparare il tè dall'anice stellato. Questa erba viene tradizionalmente utilizzata per alleviare raffreddori e respirazione. Contiene acido shikimovoy, necessario per il trattamento dell'influenza.Il tè combatte batteri e virus che sono la fonte di raffreddori e influenza. È anche efficace nel trattamento delle malattie respiratorie: asma, tosse, polmonite e bronchite.
E grazie alla sua natura antifungina e antibatterica, l'anice si trasforma in sciroppi per la tosse, losanghe e tè, che agisce da espettorante, combattendo tutti i tipi di tosse. Il tè all'anice stellato aiuta anche la digestione alleviando il mal di stomaco.
Decotto di frutta all'anice
L'acqua con anice stellato viene portata a ebollizione e infusa per 10 minuti, formando un brodo riscaldante, aromatico e deodorante. Si consiglia di berlo dopo ogni pasto.Un decotto viene utilizzato per sciacquare la cavità orale. Allevia l'infiammazione, tratta la mucosa. In dermatologia, viene utilizzato per applicare impacchi alle aree interessate della pelle come componente antinfiammatorio. Applicare un tale impacco per 15-20 minuti. Il suo compito è disinfettare il sito e ridurre il processo infiammatorio.
! importante Preparare il decotto solo in piatti smaltati che non reagiscono con i componenti attivi delle erbe.
Tintura di frutta all'anice
La tintura viene preparata utilizzando materie prime fresche o secche. Deve essere schiacciato, quindi versare la vodka e metterla in un luogo buio e asciutto per un periodo di 7-20 giorni per l'infusione. Prendi le tinture a goccia con acqua.La tintura dai frutti di anice è un antisettico con forti proprietà antinfiammatorie, quindi può essere usato contro il raffreddore e per rafforzare l'immunità.
Le tinture sono ideali per preparare cocktail piccanti come Bloody Caesar, Red Snapper o Bloody Mary.
Possibili controindicazioni
L'anice è sicuro per ingestione nelle quantità contenute negli alimenti. Ma i farmaci basati su di essa dovrebbero essere assunti rigorosamente come prescritto dal medico.
- Possibili controindicazioni e precauzioni:
- Sicuro per le donne in gravidanza e in allattamento, se utilizzato solo in prodotti con volumi normali.
- Sicuro per i bambini solo negli alimenti e se applicato sul cuoio capelluto in combinazione con altre erbe.
- Può causare allergie nelle persone allergiche a piante simili: aneto, semi di cumino, coriandolo, finocchio, asparagi, sedano.
- Non è raccomandato per le persone con malattie del sistema riproduttivo femminile, perché a causa delle proprietà estrogeniche può peggiorare lo stato di salute.
Usando l'anice, ricorda che qualsiasi erba aiuta il processo di guarigione, ma non è un mezzo di terapia intensiva. Le materie prime vegetali sono agenti ausiliari che migliorano le condizioni del paziente e contribuiscono a un rapido recupero.