Per molti coltivatori di ortaggi, la melanzana ha da tempo cessato di essere una prelibatezza "oltremare". Osservando i principi e la tecnologia di base della coltivazione di questa coltura vegetale nelle serre, utilizzando varietà di allevamento regionali, è possibile ottenere un alto rendimento. Come scegliere la varietà giusta per le serre, raccogliere e conservare le verdure, descriveremo in questo materiale.

! importante Il regime di temperatura può essere controllato mediante ventilazione e, con aria secca, annaffiare i corridoi o disporre i contenitori con acqua.

Caratteristiche melanzane per serre

Alte rese di melanzane in una serra, dove non ci sono forti fluttuazioni di temperatura, vento e gelo, possono essere ottenute, tenendo conto delle caratteristiche di questo ortaggio:

• umidità - originario dei tropici, la melanzana ama il terreno ben inumidito e l'aria secca (non superiore al 60-70%);
• la luce - le giovani piantine si sviluppano meglio con una breve luce del giorno, ma in futuro richiede una luce solare intensa;
• calore - la melanzana è molto sensibile al freddo, la migliore temperatura per la formazione di ovaie e la crescita dei frutti è compresa tra +25 ... + 28 ° С;
• condimento superiore - La concimazione dovrebbe essere effettuata 3-4 volte a stagione.

Quando si sceglie il materiale con cui sarà realizzata la serra, è necessario ricordare che le strutture in policarbonato sono migliori del vetro o del film, in cui l'aria è molto calda e surriscaldata. Nelle serre in policarbonato per verdure, è possibile creare il microclima appropriato: la temperatura e l'umidità desiderate.

Le migliori varietà di melanzane per la coltivazione in serra

Per selezionare accuratamente le varietà di melanzane per la semina in serra, devono essere considerati i seguenti fattori:

• ritagliare i rendimenti;
• tempo di maturazione;
• crescita delle piante;
• appetibilità dei frutti (mancanza di amarezza);
• resistenza alle malattie.

Oltre alle principali varietà di melanzane, ci sono anche quelle ibride, che nella classificazione sono indicate dall'aggiunta di simboli F1. La qualità degli ibridi è migliorata dall'incrocio delle varietà per ridurre i requisiti per le condizioni di coltivazione.

Lo sai La melanzana contiene una tale quantità di acido ascorbico che può competere con successo con i farmaci nella prevenzione del raffreddore.

Se fino a poco tempo fa le varietà per la fascia centrale, ad esempio per la regione di Mosca, e le varietà precoci mature per gli Urali non erano quasi mai state trovate, ora, grazie al lavoro di successo degli allevatori e allo sviluppo di nuovi metodi di coltivazione, esiste un ricco assortimento di varietà e ibridi per la coltivazione. Per le regioni fredde, come la regione di Mosca, gli Urali, la Siberia, la preferenza dovrebbe essere data alle varietà e agli ibridi precoci maturi e di media maturazione. Considera le varietà più popolari di melanzane adatte alla coltivazione in serra.

Schiaccianoci

Lo schiaccianoci è un ibrido di media stagione, ad alto rendimento e senza pretese con le seguenti caratteristiche:

• il cespuglio è tentacolare, cresce fino a 2 me richiede giarrettiera;
• la raccolta può iniziare il 100 ° giorno dopo la semina;
• i frutti grandi crescono fino a 400 ge richiedono supporto, il loro colore è viola intenso, la buccia è lucida;
• l'interno del feto è bianco, elastico, con un sapore di fungo, non ha amarezza;
• resiste bene al trasporto e allo stoccaggio;
• la resa dipende dalle condizioni di coltivazione, dalla durata del turnover ed è di 5-10 kg / 1 m².

Bagheera

Ibrido maturo precoce, resistente alle malattie e poco impegnativo per grandi aree, che consente di risparmiare spazio nella serra.

Le sue caratteristiche:

• il raccolto può essere raccolto 100 giorni dopo la germinazione;
• una pianta adulta ha un'altezza di circa 120 cm;
• i frutti cilindrici stretti di un colore viola intenso con una buccia lucida pesano 250-300 g;
• l'interno del frutto è di colore bianco-verde chiaro, di media elasticità, senza amarezza;
• può essere raccolto da un cespuglio fino a 3 kg.

Questa varietà è particolarmente apprezzata dai giardinieri, in quanto è meno suscettibile alle malattie che si manifestano nelle serre.

Baikal

Ibrido senza metà stagione senza pretese, resistente a molte malattie. Sopravviverà anche a una siccità temporanea.

Può essere descritto come segue:

• cespugli alti (1,2 m);
• la maturazione avviene 100-110 giorni dopo la germinazione;
• frutti a forma di lacrima di colore viola scuro, quasi nero, del peso di 320-370 g;
• l'interno è elastico, senza amarezza, di colore bianco e verde chiaro;
• produttività - 2,8–3,2 kg per cespuglio;
• resiste bene al trasporto e allo stoccaggio.

Burlone

La varietà matura precoce ad alto rendimento, che richiede un'attenta cura con cuscinetto carpale, è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche:

• matura il 90 ° giorno dalla semina;
• la pianta adulta cresce fino a 1 m;
• i pennelli sono formati con 3-6 frutti che pesano fino a 200 g;
• frutti ovali con una densa tonalità viola;
• l'interno è elastico, senza amarezza;
• la fruttificazione è alta: 50 e anche più frutti possono essere rimossi da una pianta con la dovuta cura.

Purple Wonder F1

Un ibrido maturo precoce, che con cura adeguata fornirà un buon raccolto.

Le sue caratteristiche:

• la stagione di crescita dura 90–100 giorni;
• la pianta adulta cresce sopra 1 m;
• frutti di forma leggermente curva, con una punta appuntita, di colore viola scuro, con una buccia lucida, pesano 100-300 g;
• all'interno il frutto è verdognolo, con gusto eccellente, assolutamente senza amarezza;
• l'assenza di spine sulla coppa della frutta delizierà durante il raccolto;
• la resa è di circa 5 kg da 1 m² o fino a 10 frutti da un cespuglio;
• resiste bene al trasporto e allo stoccaggio.

La varietà è resistente all'appassimento di verticillium e acari di ragno.

Fabinho

Ibrido di cultivar Fabina con una maturazione molto precoce (70 giorni dopo la germinazione). Senza pretese e risponde bene al vestirsi.

Le sue caratteristiche includono:

• cespuglio tozzo e compatto, non più di 60 cm;
• il frutto è quasi nero a forma di cilindro, pesa più di 250 g;
• puoi ottenere 8-10 frutti da un cespuglio;
• la varietà ha resistenza all'appassimento verticale e al danno di un acaro ragno.

Luna nera

Resistente a molte malattie (incluso il mosaico del tabacco), l'ibrido di mezza stagione è caratterizzato da tali proprietà:

• matura dopo 125 giorni dalla semina;
• le ovaie si formano bene anche a basse temperature;
• i frutti sferici si allungano con la crescita;
• il cespuglio cresce fino a 50-70 cm, si estende e richiede spazio, ma non ha bisogno di una giarrettiera;
• la superficie del frutto è lucida, viola scuro;
• la polpa è leggera, i vuoti e l'amarezza sono assenti;
• con cura, innaffiando regolarmente e osservando il regime leggero, puoi ottenere frutti con un peso fino a 300 g e raccogliere fino a 5 kg / 1 m².

Sofia

La varietà tardiva con una stagione di crescita di 130-150 giorni presenta le seguenti caratteristiche:

• i cespugli tozzi non richiedono grandi aree;
• devono essere sostenuti frutti spessi a forma di pera di una tonalità viola scuro, grandi (500-800 g);
• la produttività è di circa 6-8 kg per 1 m²;
• la varietà tollera facilmente le basse temperature, ma è soggetta a malattie, che possono essere evitate osservando le regole della tecnologia agricola.

Nero bello

Varietà tardiva di colore nero, resistente a quasi tutte le malattie delle colture solanacee.

Le sue caratteristiche:

• maturazione in 125-130 giorni dalla semina;
• cespuglio tozzo (fino a mezzo metro) e compatto;
• frutti a forma di pera, colore nero-violetto, che spiega il nome della varietà;
• la massa di un frutto può raggiungere fino a 800 g se coltivata in serra (in piena terra - 300 g);
• la polpa è bianca, gusto eccellente, senza amarezza;
• la produttività è di 8-10 kg per 1 m².

Alenka

Varietà di media stagione: trascorrono 108 giorni prima dell'inizio della maturazione tecnica.

È caratterizzato da tali caratteristiche:

• cespugli bassi;
• frutti cilindrici, insoliti per le melanzane, di colore verde chiaro con polpa verdastra dal sapore di fungo;
• massa vegetale - circa 300 g;
• l'assenza di spine sul portafrutta, che facilita la raccolta;
• se coltivato in serra, la resa è di 7,5 kg / 1 m².

Caratteristiche di coltivazione e cura delle melanzane in serra

Prima di iniziare il lavoro stagionale, ogni coltivatore deve familiarizzare con le regole chiave per la coltivazione di melanzane in serra:

1. Con scarso sviluppo di germogli, le piante vengono alimentate con fertilizzanti azotati.
2. Se i cespugli danno molta vegetazione, usa fertilizzanti di potassio.
3. In assenza di fioritura e formazione di ovaie, i cespugli vengono spruzzati con una soluzione di acido borico (2 g per 10 litri di acqua calda).
4. Con una debole crescita delle radici, i cespugli vengono alimentati con solfato di magnesio.

Prima della medicazione superiore, i cespugli devono essere annaffiati per evitare ustioni alle radici. Nella serra, i cespugli di melanzane devono essere legati a tralicci o pali, poiché le piante di alcune varietà crescono alte e fragili e un'abbondanza di frutti può danneggiare lo stelo. Ma allo stesso tempo, si deve tener conto della fotofilia della verdura e non oscurare le piantagioni. Molto spesso, le varietà a bassa crescita vengono coltivate in serre che non richiedono la formazione e la legatura dei cespugli.

! importante Con un eccesso di fertilizzanti organici, otterrai molta massa verde, ma pochi fiori e frutti.

Osservando il regime di temperatura nella serra, è necessario ricordare che la migliore temperatura per la formazione di ovaie e la crescita dei frutti è considerata nell'intervallo di +25 ... + 28 ° С. Le fluttuazioni di temperatura, sia su che giù, possono far cadere fiori e frutti.

Le piante d'innaffiatura producono 1-2 volte a settimana, a seconda del tempo. Durante la fruttificazione, è meglio annaffiare le piante al mattino presto, preferibilmente con acqua calda, quindi allentare accuratamente il terreno, evitando la crosta intorno allo stelo e pacciamare con una miscela torba-humus in un rapporto di 3: 1.

Possibili problemi in crescita

Le piante nella serra dovrebbero essere ispezionate regolarmente per notare la presenza di malattie nel tempo e condurre una profilassi tempestiva contro i parassiti degli insetti. Phytophthora e mosaico del tabacco - Le più comuni malattie delle melanzane nelle serre. La fitofora si manifesta sulle foglie con tacchi marroni, passando agli steli e ai frutti. Se non vengono prese misure tempestive, la pianta morirà. Il virus del mosaico del tabacco prima macchia le foglie con colori chiari, quindi appare un "mosaico" verde scuro. Per combattere questi disturbi, vengono utilizzati Zircon, Fitosporin e Antracol.

Lo sai La mela della follia — così gli antichi greci chiamavano melanzane. Si pensava che chi avesse assaggiato questo frutto avesse perso la testa.

Per evitare il decadimento delle piante e la comparsa di una malattia fungina - marciume grigio - è necessario nei giorni caldi una serra in cui viene coltivata la melanzana, arieggiare tutto il giorno. Ciò contribuirà a migliorare la ventilazione e ridurre l'umidità nella serra.

Scarabeo di patata del Colorado, acaro ragno, mosca bianca, afidi e lumache può causare danni significativi al raccolto di ortaggi. Per combattere questi insetti nocivi, è necessario utilizzare i fondi acquistati in negozi specializzati (Fitoverm, Aktellik, Aktara), ma non lasciarsi trasportare dalla "chimica" durante la fruttificazione. È meglio rimuovere i parassiti manualmente o impostare trappole appiccicose.

Raccolta e conservazione

La raccolta delle verdure viene effettuata quando i frutti raggiungono la maturità tecnica, impedendone la sostituzione. Il fatto è che nelle melanzane troppo mature si accumula solanina, una sostanza che conferisce alle verdure un sapore amaro. Non puoi mangiare tali verdure. Con la maturità tecnica, le verdure hanno un colore, una dimensione e una forma caratteristici secondo la varietà coltivata.

! importante La verticillosi è la malattia fungina più fatale delle colture solanacee, compresa la melanzana, quindi prova a scegliere semi di quelle varietà resistenti a questa malattia.

La melanzana matura ha una superficie lucida, è elastica al tatto, la sua carne è senza vuoti con piccoli semi. Per non danneggiare gli steli alti e fragili, le verdure devono essere tagliate con un coltello affilato, forbici o cesoie. La pulizia successiva viene effettuata tra una settimana, scegliendo frutta matura. Affinché la coltura raccolta non perda il suo valore nutrizionale, è consigliabile elaborarla immediatamente.

Vari metodi di conservazione della frutta hanno requisiti corrispondenti per temperatura e umidità:

• verdure che vengono conservate fino a 2 settimane: temperatura - +4 ... + 6 ° C, umidità - 90%;
• verdure che vengono conservate per un massimo di un mese: temperatura +2 ... + 4 ° С, umidità - 95%.

I frutti possono anche essere congelati pre-scottando o friggendo. Per una conservazione a lungo termine, è necessario preparare una stanza fresca, buia e asciutta con una buona ventilazione. Le verdure vengono poste in scatole o casse, cosparse di paglia, sabbia fine o cenere. Puoi anche conservare le melanzane avvolte in carta scura, poiché queste verdure hanno uno strato protettivo naturale sulla superficie della buccia, non è consigliabile lavarle prima di metterle in deposito.

Alle melanzane non piacciono i terreni densi e non fertilizzati, l'irrigazione con acqua fredda, le forti fluttuazioni di temperatura, il raffreddamento prolungato. Dati tutti i requisiti di una verdura così "capricciosa" come le melanzane e fornendole le cure adeguate, puoi raccogliere un buon raccolto di frutti appetitosi e sani.