Una varietà di piante medicinali aiuta a far fronte a vari disturbi e malattie. In questo articolo verranno discussi i benefici e i danni del prezzemolo riccio, le sue migliori varietà, regole e metodi di coltivazione, nonché la cura del giardino, le regole per la raccolta e lo stoccaggio delle colture.
Storia della pianta
Il prezzemolo è una delle erbe culinarie più famose e utilizzate, ha anche proprietà curative. Il nome scientifico di questa pianta è Petroselinum sativum; fa parte della famiglia delle Ombrellifere, che comprende anche finocchio e sedano. Le radici di verdure e prezzemolo sono state utilizzate per migliaia di anni come pianta medicinale e come ingrediente culinario.
Molto probabilmente, la pianta ebbe origine nei paesi asiatici del bacino del Mediterraneo e si diffuse grazie al suo uso da parte dei Greci come medicina: nel mondo antico l'erba era ampiamente usata; i famosi medici Ippocrate e Galeno menzionano tale verde nelle loro opere.
Lo sai In cosmetologia, il prezzemolo è molto popolare come mezzo per rimuovere le lentiggini.
Attualmente, il riccio o, come viene anche chiamato, il prezzemolo da giardino, viene attivamente coltivato in tutto il mondo e viene utilizzato come ingrediente comune nella preparazione di numerosi piatti e bevande culinarie. L'olio essenziale ottenuto dai semi viene utilizzato come aroma nell'industria cosmetica, nei profumi e nei saponi. Il petroselinum sativum è stato anche ampiamente utilizzato in prodotti farmaceutici come sciroppi, compresse o creme.
Le migliori varietà di prezzemolo riccio
Tra gli agrari si ritiene che vi siano solo due delle varietà di prezzemolo di maggior successo e ampiamente utilizzate, le cui caratteristiche sono presentate di seguito.
Kucheryavets
La varietà Kucheriavets ha una rosetta verde lussureggiante di colore erba saturata. Da un germoglio possono crescere da 30 a 90 foglie lussureggianti. Per una resa così elevata e un bell'aspetto di forme simmetriche, questa varietà è considerata una delle migliori.
Vale la pena notare che può mangiare solo verdure e le radici non sono adatte per l'uso. Il prezzemolo da giardino di Kucheriavets raggiunge la piena maturità il 70 ° giorno dopo la comparsa dei primi germogli. Produttività 2–2,5 kg per 1 m².
Mooskrause 2
Variety Mooskrause 2 è anche a maturazione precoce e il suo periodo di maturazione inizia 65-70 giorni dal momento della germinazione. Ha una lussureggiante rosetta decidua dalle 35 alle 80 foglie per cespuglio. I bordi sono traforati, foglie di forma simmetrica, hanno un colore verde intenso e un aroma fragrante, dovuto alla presenza di olii essenziali nella struttura del verde. Qui, vengono mangiate solo le foglie e le radici non sono adatte. Produttività 2–2,5 kg per 1 m².
Video: Mooskaruse riccio prezzemolo
Quali sono i benefici e i danni del prezzemolo riccio
Questo ingrediente apparentemente tradizionale dei piatti di tutti i giorni si distingue per una straordinaria ricchezza di vari nutrienti.
Quindi, Petroselinum sativum è la fonte di:
- Vitamina C (133 mg per 100 g). La terza parte di un bicchiere di prezzemolo contiene quanta vitamina C di un'arancia;
- vitamina K (1640 mcg per 100 g), importante per la coagulazione, la rigenerazione del sangue e la salute delle ossa;
- beta-carotene, un importante antiossidante e immunoprotettore;
- calcio (138 mg per 100 g). Una tazza di prezzemolo tritato fornisce la stessa quantità di questo minerale di un bicchiere di latte, ma fornisce anche simultaneamente vitamina C e magnesio e, inoltre, migliora l'assorbimento del calcio in entrata fino a 50 volte;
- potassio (554 mg per 100 g);
- ferro, che nel prezzemolo contiene più che nella carne rossa (6,20 mg per 100 g).
- fibra;
- boro, un minerale particolarmente importante per combattere la menopausa e prevenire l'osteoporosi. Inoltre, il prezzemolo è una delle migliori fonti alimentari di fluoro, un altro eccellente fortificante osseo.
- clorofilla - una sostanza con proprietà antisettiche, che aiuta a combattere varie malattie batteriche e virali.
Oltre a una così ricca varietà di oligoelementi, il prezzemolo ha molti effetti benefici sul corpo.
- Tra questi ci sono i seguenti:
- rafforzamento generale dell'immunità;
- tono muscolare e funzione cerebrale;
- dare un senso di vitalità;
- alleviare lo stress ed effetti benefici sul sistema nervoso;
- assistenza nella rigenerazione delle cellule del sangue, loro saturazione con sostanze nutritive;
- rafforzamento dello scheletro osseo;
- normalizzazione del metabolismo;
- adattamento del tratto gastrointestinale;
- pulizia dei vasi sanguigni e prevenzione della formazione di coaguli di sangue;
- effetto di lavaggio sui reni;
- purificando il corpo dalle tossine.
Lo sai Il prezzemolo ha un potente effetto sugli organi genitali maschili e sulla durata di un'erezione. Anche nell'antica Roma c'era un detto: "Se una donna sapesse cosa stava facendo il prezzemolo con un uomo, si sarebbe inginocchiata, inchinandosi davanti a questa pianta, a Roma stessa".
- Gli svantaggi di questo prodotto e i suoi possibili effetti negativi includono:
- un sovradosaggio di miristicina, che fa parte del prezzemolo, può causare mal di testa, crampi muscolari, crampi;
- è un forte diuretico, perché per le persone con problemi al sistema genito-urinario e ai reni tale prodotto non è raccomandato;
- può avere un effetto negativo sul fegato, ma solo in caso di consumo eccessivo (oltre 1 kg di verdure al giorno).
Le controindicazioni all'uso del prezzemolo includono:
- intolleranza individuale;
- malattia renale, che può essere potenziata da sostanze contenute nel prezzemolo;
- calcoli renali;
- ipertensione, poiché il prezzemolo può aumentare la pressione sanguigna;
- cistite, in cui le proprietà diuretiche del prezzemolo causeranno dolore;
- diabete perché il prezzemolo abbassa lo zucchero nel sangue.
Caratteristiche di coltivazione dai semi
A causa del fatto che i semi di prezzemolo sono piccoli e germinano lentamente, possono trascorrere almeno 4 settimane fino alla germinazione. Per piantare, hai bisogno di un appezzamento di terreno preparato, privo di erbe infestanti, con una buona miscelazione del terreno, fertilizzato con compost. La profondità di semina di questo verde dovrebbe essere tre volte più grande del seme e quindi vale 1–1,5 cm per approfondire i semi, quindi è molto importante annaffiare la pianta e mantenere sempre un'alta umidità lì per ottenere buoni risultati.
Per preparare i semi per la semina nel terreno, è necessario eseguire la seguente procedura: i semi di erba vengono disposti su uno straccio bagnato e lasciati in questo modulo per 2-3 giorni per il gonfiore. Quindi i semi secchi si svegliano e quando entrano nel terreno iniziano a svilupparsi e germinano più velocemente.
Cura adeguata per il prezzemolo riccio
Il prezzemolo richiede una buona preparazione del terreno, completamente allentato per il pieno sviluppo della radice. Questa pianta ha bisogno di molto azoto per crescere rapidamente e avere un aspetto, un gusto e un aroma sani e di alta qualità. Altri nutrienti usati sono il fosforo (nutre le radici) e il potassio (aiuta contro le malattie, la produzione di proteine e la fotosintesi).
! importante Mantenere il giardino libero dalle erbacce aiuta a ridurre i parassiti mentre il loro habitat viene distrutto.
Tutti questi nutrienti sono disponibili in compost o in fertilizzanti specializzati nei negozi di giardinaggio. Quando le seconde foglie vere iniziano a emergere dal prezzemolo, è tempo di un trapianto. Prima di iniziare il trapianto, dovresti innaffiare bene le piantine. Con l'aiuto di una pala per il trapianto, rimuovere con molta attenzione le piantine senza danneggiare le radici.
La distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 20 cm, a seconda della varietà. Finendo il trapianto, innaffia le piantine senza bagnare le foglie. Se vedi foglie malate o malate, devi immediatamente eliminarle per prevenire la diffusione della malattia.
I principali parassiti di prezzemolo e metodi per combatterli:
- afidi: un insetto di circa 5 mm è verde o nero con giallo. Gli adulti depongono le uova nella corona della pianta e quando le larve si schiudono, si nutrono delle radici. Sono anche comuni nelle carote e nel sedano. Il risultato è il marciume radicale e la morte della pianta. Nella lotta, spruzzare con una soluzione di acqua saponata con l'aggiunta di cenere aiuterà.
- coleotteri: questi insetti si nutrono di foglie e steli, mordendoli e indebolendo le piantine. È possibile ridurre l'incidenza mantenendo una buona irrigazione e un'alimentazione tempestiva. Un rimedio è l'uso della terra di diatomee.
- Caterpillar: è un parassita che distrugge gli steli e le foglie della pianta e può essere controllato rimuovendoli manualmente o usando preparati a base di Bt (Bacillus Thuringiensis). Questo strumento è innocuo per l'uomo e gli animali, ma può colpire insetti dannosi.
- mole: le sue larve si nutrono di foglie e quindi tessono una rete o una solida rete che piega la foglia verso l'interno. Per controllare questo parassita, puoi pizzicare le foglie e uccidere le larve o usare uno spruzzo di foglie con acqua e sapone e aceto da tavola.
Raccolta e conservazione
Puoi iniziare a tagliare la corona decidua quando la pianta sta già crescendo intensamente, circa 60-70 giorni dopo la semina. Raccogli gli steli esterni della pianta in modo che i germogli centrali continuino a crescere, raggiungendo circa 10-15 cm di lunghezza.
Tagliando gli steli, viene stimolata la crescita delle piante. Se appare un gambo fiorito di prezzemolo, può essere tagliato e puoi anche pulire l'intera pianta e piantarne una nuova, oppure lasciare che la pianta produca semi per ricostituire nuovi rifornimenti.
! importante Non mangiare foglie di prezzemolo ingiallite. Non solo non hanno proprietà utili, ma possono anche causare intossicazione alimentare, accompagnate da vertigini, nausea, dolore e pesantezza allo stomaco.
Ci sono alcuni modi per conservare questa erba fresca, oltre che secca o congelata. Per mantenere le verdure fresche il più a lungo possibile, posizionare gli steli in un bicchiere con acqua pulita o in un sacchetto di plastica ermetico.
Se decidi di asciugare le verdure, appenderle in fasci in un luogo ombreggiato e asciutto fino a completa disidratazione, quindi schiacciarle a mano o in un mortaio speciale e conservare in un contenitore ermetico. Inoltre, le verdure possono essere congelate nel congelatore: in questa forma, verranno conservate per diverse settimane.
Consigli di giardinieri esperti
Inoltre, alcuni consigli e suggerimenti di esperti giardinieri nella coltivazione di un raccolto di prezzemolo sano e ricco:
- Dopo aver trapiantato le piantine, è necessario aggiungere pacciame dall'erba per preservare l'umidità del suolo e combattere ulteriormente le erbacce.
- Le erbacce possono influenzare la crescita del prezzemolo rallentandone la crescita. Dovresti rimuovere le nuove erbe infestanti manualmente quando sono piccole per non danneggiare le radici e gli steli delicati del prezzemolo con un elicottero.
- Il tasso di irrigazione raccomandato per i verdi è di circa 5 litri di acqua a settimana per 1 cespuglio. Dovresti stare attento a non bagnare le foglie - questo ridurrà la probabilità della comparsa e dello sviluppo di varie malattie nella pianta. Si consiglia di aggiungere acqua al mattino o quando il sole riduce la sua forza la sera.
- Se le tue piante assumono una tonalità verde chiaro, questo indica una mancanza di azoto. È possibile aggiungere compost, tè compost o alcuni fertilizzanti granulari diluiti con acqua.
- Il prezzemolo può essere coltivato in combinazione con asparagi, carote, cipolle, cipolle verdi e pomodori. Aiuta a prevenire le malattie di pomodori e rose e respinge i parassiti da loro.
Guidati dai suggerimenti e dalle raccomandazioni forniti in questo articolo sulla semina e la cura dei letti di prezzemolo riccio, puoi coltivare un ricco raccolto di verde nel tuo giardino. Sarà anche possibile raccoglierlo e conservarlo in modo corretto e tempestivo in base alle esigenze, sfruttando tutti i vantaggi che questo impianto familiare e allo stesso tempo estremamente utile contiene.