Esistono molte varietà di cavoli, ma i giardinieri di solito ne scelgono diversi per la semina: primi maturi e tardivi. Se quelli maturi precoci vengono consumati abbastanza rapidamente e non presentano requisiti speciali, tranne per il buon gusto, allora con le varietà a maturazione tardiva tutto è completamente diverso: devono avere una buona conservazione, essere resistenti a parassiti e malattie che possono influenzare i frutti durante la conservazione ed essere resistenti alle crepe. Una di queste varietà a maturazione tardiva è la Pan di Zucchero, quindi considereremo una descrizione dettagliata del cavolo e delle caratteristiche della sua coltivazione in casa.

Descrizione e caratteristiche

La selezione delle varietà Sugar Loaf è stata effettuata dalla grande società selettiva di Mosca Zedek nel 2008. La varietà divenne immediatamente popolare e inizialmente fu distribuita in Russia, ma presto grandi aziende agricole e aziende agricole di tutto il mondo iniziarono ad acquistare la varietà per la coltivazione locale. La varietà di cavolo Sugarloaf è caratterizzata dalla maturazione tardiva dei frutti (dalle prime piantine alla raccolta dura in media 150 giorni), è famosa per la coltivazione su scala industriale e in piccole aree destinate al consumo domestico. Sugarloaf ha rese elevate: 300-550 kg / ha.

Lo sai La parola "cavolo" deriva dall'antico greco "caputum", che significa "testa" e sottolinea l'aspetto arrotondato verso l'esterno della verdura.

Una pianta matura ha una rosetta larga e diffusa, il cui diametro è di almeno 80 cm e 40 cm di altezza. Una testa di cavolo matura può pesare da 2 a 5 kg. Le grandi foglie di cavolo sono di colore verde chiaro con un rivestimento ceroso grigio chiaro, rotondo e persino di forma. Il bordo di ogni foglia è leggermente ondulato. Fogli di teste di cavolo mature si differenziano per la succosità e la morbidezza delle vene solitamente ruvide, che è molto popolare tra i consumatori.Le teste di cavolo hanno una forma arrotondata, se tagliate a metà, il taglio sarà bianco e di colore verde chiaro. La testa della testa ha una lunghezza media all'esterno, all'interno della testa è corta - fino a 7 cm Le foglie nella testa sono saldamente adiacenti l'una all'altra, senza vuoti. Il cavolo è croccante e dolce (ha una percentuale più alta di zucchero naturale rispetto ad altre famose varietà a maturazione tardiva). Con il consumo di verdure appena raccolte vale la pena aspettare. Un mese dopo, le teste di cavolo diventeranno molto più gustose - l'amarezza scomparirà, rimarrà solo un retrogusto dolciastro e un pronunciato sapore di cavolo.

Vantaggi e svantaggi della varietà

• La varietà di cavoli Sugarloaf presenta i seguenti vantaggi:
• gusto eccellente;
• ricco di sostanze nutritive: tiamina, riboflavina, acido folico, iodio, fosforo, fluoro, sodio, potassio, calcio, ferro, manganese;
• buon raccolto mantenendo la qualità - facilmente conservabile fino a maggio - giugno, senza perdere aspetto, densità e sapore; non marcisce;
• eccellente conservazione dell'aspetto, resistenza alle screpolature;
• buona trasportabilità;
• resistenza alle malattie comuni - chiglia, fusarium, batteriosi;
• caratterizzato da una buona germinazione dei semi.

L'unico inconveniente della varietà sono gli indicatori di bassa resa in condizioni di crescita sfavorevoli.

Tempi di atterraggio ottimali

A seconda del metodo scelto, i tempi per piantare il cavolo saranno diversi. Se le piantine verranno coltivate indipendentemente dai semi, la loro semina dovrebbe essere fatta all'inizio di aprile in contenitori che verranno installati in una stanza riscaldata. Se hai intenzione di coltivare il cavolo dalle piantine acquisite, allora deve essere piantato in piena terra alla fine di maggio - inizio giugno, momento in cui su ogni pianta saranno già formate 4 foglie vere.

Coltivare varietà

Per il processo di coltivazione delle varietà di cavolo Sugarloaf è stato il più semplice e comprensibile possibile, considera le principali sfumature di germinare i semi per le piantine e piantarle in piena terra.

Preparazione del seme

La chiave per piantine sane, la cui ulteriore coltivazione renderà possibile ottenere un buon raccolto, è il trattamento pre-semina del materiale di semina. I semi acquisiti vengono generalmente già elaborati, ma un'eccessiva stimolazione non li danneggerà. Per fare questo, preparare una soluzione nutritiva a base di acqua (1 l) e humate di potassio (1 g).

! importante Se non sei sicuro della qualità dei semi acquistati o raccolti personalmente, è meglio eseguire la procedura per rifiutare materiale di semi di bassa qualità: sciogliere 2 cucchiai in 1 litro di acqua. l. salare, aggiungere semi e mescolare - galleggiante scadente in superficie, sedimentare possibile.

L'acqua dovrebbe essere presa a temperatura ambiente e completamente sciolta nel fertilizzante. Immergi i semi in tale liquido per 12 ore, quindi risciacqua sotto l'acqua corrente e asciugali con un tovagliolo di carta. Dopo l'immersione, i semi dovrebbero essere sparsi su un giornale, che dovrebbe essere posizionato su un davanzale ben illuminato e lasciato asciugare per un giorno.

Piantine in crescita

Per coltivare piantine è necessario:

1. Preparare il terreno per la semina: mescolare 1 parte di torba, 1 parte di humus, 0,5 parti di terreno erboso, 0,5 parti di sabbia.
2. Acquista torba, bicchieri di plastica o un grande contenitore. Versare la miscela di terreno preparata e lasciare scaldare. La temperatura ottimale del terreno per la semina è di + 17 ° C.
3. Quando il terreno raggiunge la temperatura desiderata, è necessario eseguire 2-3 approfondimenti al centro di ciascun bicchiere. In un contenitore generale, devono essere realizzate delle scanalature, profonde 1,5 cm, i semi devono essere disposti ad una distanza di 5 cm l'uno dall'altro. Tra le file mantenere una distanza di 5 cm.
4. Cospargi i semi di terra senza schiacciareper semplificare il processo di germinazione.
5. Il terreno viene regolarmente spruzzato con acqua nebulizzata a temperatura ambiente fino alle prime piantine - quindi, ogni pianta viene annaffiata sotto la radice. L'irrigazione delle colture è necessaria 1 volta in 2 giorni, piantine - 1 volta in 3 giorni.
6. Un film plastico viene tirato su un contenitore o bicchierimantenere il livello di umidità richiesto e stimolare la rapida germinazione dei semi. Il film viene rimosso ogni giorno per 1 ora per ventilare il serbatoio per prevenire lo sviluppo di muffe che possono rovinare le piantine future. Dopo l'emergenza, il film viene rimosso completamente.
7. Contenitore o bicchieri sono posizionati su un davanzale ben illuminato., la temperatura ambiente viene mantenuta a + 25 ° С durante la prima coltivazione, dopo la germinazione, la temperatura può essere ridotta a + 20 ° С.
8. Quando le piantine crescono un po ', dovrebbero essere assottigliatein modo che tra ogni pianta venga mantenuta una distanza di 5 cm, in ogni bicchiere è meglio lasciare 1 la pianta più forte e più in via di sviluppo.
9. 2 settimane dopo la germinazione dei semi, le piantine devono essere alimentate con fertilizzanti complessi acquistati per le verduresecondo le istruzioni.

Piantare piantine nel terreno

Prima di trapiantare piantine in piena terra, è necessario effettuare l'ultima dose di fertilizzante. Per fare questo, 2 settimane prima della semina, le piante vengono alimentate con una soluzione nutritiva basata su 1 litro di acqua, 1,5 g di solfato di potassio e 1,5 g di urea. 1 settimana prima della semina, le piantine iniziano a prepararsi per nuove condizioni di crescita. I serbatoi con piante vengono portati fuori durante il giorno, prima di 1 ora, aumentando ogni giorno la quantità di tempo di 1 ora.La trama per piantare piantine viene scelta soleggiata, senza correnti d'aria. Il terreno adatto per il cavolo è leggermente acido o neutro. Un buon posto per coltivare il cavolo è considerato un sito in cui legumi, patate o cipolle erano precedentemente coltivati.

Il processo di piantare piantine è il seguente:

1. Prepara il letto in anticipo per piantare piantine. Un mese prima della semina, il sito dovrebbe essere scavato, il terreno dovrebbe essere allentato e il letame marcito o il compost dovrebbero essere aggiunti.
2. Piccole depressioni vengono prodotte nel terreno in modo che il sistema radicale della pianta possa essere inserito in esse insieme a un grumo di terra.
3. Nel pozzo, aggiungere una miscela di urea (3 g), superfosfato (5 g) e zolfo di potassio (4 g), versarlo bene con acqua (1-2 l).
4. Prendi ogni pianta da un bicchiere o un contenitore e mettila in un buco, fissa una piantina con una miscela liquida di acqua e terreno, cospargi con un substrato sopra.

! importante È vietato piantare cavoli su un terreno per più di 2 anni consecutivi, in quanto esaurisce notevolmente il terreno e si può ottenere un raccolto scarso nella prossima stagione.

Cura delle piante

Per ottenere fertilizzanti di alta qualità e di grandi dimensioni, si consiglia di seguire alcune regole per la cura delle piante.

Tecnica di irrigazione

Innaffiare il cavolo spesso non è necessario. Per la piena crescita e la formazione dell'ovaio, fornire irrigazione a temperatura ambiente con acqua alla radice una volta ogni 2-3 settimane. Da 1 a 2 litri di acqua vengono versati sotto ogni cespuglio. Se piove regolarmente, l'irrigazione può essere ridotta o eliminata del tutto.Si consiglia di aumentare l'irrigazione durante la formazione delle teste di cavolo, durante questo periodo è possibile annaffiare una volta alla settimana con una piccola quantità di acqua per non provocare screpolature del frutto. Un mese prima della raccolta, l'irrigazione del cavolo viene interrotta, poiché aumenta il rischio di spaccare le teste.

Allentamento

Un prerequisito per una buona crescita del cavolo è il normale funzionamento dell'apparato radicale della pianta. Le radici dovrebbero essere fornite non solo di nutrienti, ma anche di ossigeno, che penetra nel terreno. A questo proposito, vi è una crescente necessità di allentamento regolare del suolo, soprattutto dopo precipitazioni e annaffiature, quando il suolo può assorbire la crosta e bloccare l'accesso dell'ossigeno alle radici.

! importante Le verdure incrinate non possono essere conservate e diventano pericolose per il consumo, poiché batteri e funghi patogeni si accumulano rapidamente nei luoghi di rottura.

Il processo di allentamento può essere combinato con diserbo, rimuovendo la vegetazione infestante dal sito. L'allentamento viene eseguito con un forcone, facendo leva sul terreno e allentando, con molta attenzione in modo da non toccare le radici situate nello strato superiore del suolo.

Malattie e parassiti

La varietà di cavoli Sugarloaf ha una buona resistenza a malattie e parassiti, ma a volte può essere influenzata da alcune malattie:

• Kila - colpisce il sistema radicale del vegetale, che provoca lo sviluppo del fungo sulle radici. Per prevenire la malattia, è molto importante osservare la rotazione delle colture, la rimozione e la distruzione regolari di erbe infestanti e detriti vegetali dal sito. Quando si rivelano esemplari malati (appassimento, con crescite sulle radici), vengono immediatamente rimossi dal giardino, le piante rimanenti vengono trattate con "Topaz", "Fundazole", secondo le istruzioni;
• appassimento del fusarium - causare avvizzimento delle foglie di cavolo con ingiallimento simultaneo. Il principale pericolo di questa malattia è che è impossibile curare le piante malate, quindi gli esemplari colpiti vengono immediatamente rimossi dal giardino. Il modo migliore per proteggere il raccolto è eseguire la profilassi, che consiste nello scavare accuratamente il terreno nel periodo autunnale e nell'elaborare con Fitosporin, osservando la rotazione delle colture;
• batteriosi vascolare - provocando ingiallimento dei fogli, oscuramento delle vene e completa morte del foglio. Le misure di prevenzione delle malattie consistono nell'osservare la rotazione delle colture, la rimozione tempestiva delle erbe infestanti dal territorio. È possibile trattare la batteriosi vascolare con il farmaco Binoram, secondo le istruzioni;
• gamba nera - una malattia fungina che provoca assottigliamento del collo della radice, decadimento della parte inferiore della coscia di cavolo. Sono considerate efficaci le misure preventive relative al trattamento del terreno di pre-semina con una soluzione di permanganato di potassio all'1%. È impossibile curare la gamba nera, quindi le piante malate vengono rimosse fino a quando non hanno infettate quelle sane.

Tra i parassiti che possono infettare una varietà sono:

• afidi - piccoli insetti bianco-argento che si depositano sul retro della foglia e si nutrono della linfa della pianta, portando gradualmente alla morte dei piatti fogliari. I principali segni della comparsa di un parassita su una pianta sono il ritardo della crescita, l'acquisizione dell'ombra rosa da parte delle foglie, la torsione e la morte dei piatti fogliari. Si raccomanda di combattere gli afidi con i preparati "Karbofos", "Spark", con i quali vengono spruzzate le piante colpite. Per prevenire l'infezione da cavoli afidi, carote o pomodori possono essere piantati tra le piantine; un insetto di solito non tollera un simile vicinato;
• mosca di cavolo - Un insetto il cui aspetto è molto simile a una mosca normale. La mosca del cavolo depone le uova nel terreno alla fine di maggio; nel tempo, le larve si schiudono da loro e iniziano a mangiare il sistema radicale di cavolo. Segni di danni alla pianta: decomposizione delle radici, avvizzimento dei cespugli, colorazione delle foglie inferiori in grigio. Il trattamento della pianta viene effettuato elaborando "Thiophos", secondo le istruzioni;
• pulci crocifere - piccoli coleotteri marroni oblunghi che vivono nel terreno, che in primavera si nutrono di giovani foglie di cavolo, lasciando ulcere sui piatti. Spesso, da una pulce crucifera, una giovane pianta muore completamente, mentre una pianta più vecchia cresce male, forma piccole teste di cavolo sciolte, inadatte per la conservazione a lungo termine. La distribuzione di massa dell'insetto è possibile solo con un'eccessiva secchezza dell'aria e un'irrigazione irregolare, in caso di tempo nuvoloso piovoso, gli scarafaggi si nascondono nel terreno. Se la pianta è colpita da tali parassiti, è necessario trattare i cespugli con "Karbofos" o "Actara", secondo le istruzioni.

Raccolta e conservazione

Tempo di maturazione del cavolo Sugarloaf - metà settembre, in questo momento iniziano a raccogliere. Le teste devono essere tagliate con un grosso coltello affilato, lasciando una mazza da 4 cm sulla testa.La raccolta dovrebbe essere fatta solo con tempo asciutto e prima di inviare i frutti per la conservazione, le foglie di copertura superiori vengono leggermente asciugate (essiccate) al sole per prolungare la durata di conservazione. Per lo stoccaggio a lungo termine, denso, senza danni meccanici, sono adatte teste di cavolo con foglie di copertura adiacenti.

Il modo più efficace per conservare i cavoli è appenderli ai pali dal soffitto. Per fare questo, il cavolo viene legato in coppia per i monconi e attaccato ai poli con filo o un panno forte. Puoi anche conservare le teste di cavolo barcollando sugli scaffali di legno. È necessario posare il cavolo in modo tale che gli steli siano leggermente sollevati e non in contatto tra loro. La temperatura di conservazione ottimale è 0 ... + 1 ° C.

Lo sai Esistono tipi decorativi di cavolo, che sono particolarmente popolari in Giappone. Quando arriva il freddo e altre piante fiorite smettono di fiorire, il cavolo decorativo soddisfa l'occhio con fiori insoliti.

Il livello di umidità nella stanza dovrebbe essere compreso tra l'85 e il 90%. Puoi mangiare cavolo Pan di Zucchero in forma fresca e cotta. È usato per insalate vitaminiche, snack. Una varietà è adatta per decapaggio, decapaggio, decapaggio. I piatti, in cui il cavolo è sottoposto a trattamento termico, hanno eccellenti qualità gustative, durante il processo di cottura mantiene la sua forma, mantiene la sua densità, ma allo stesso tempo diventa piuttosto tenero e morbido.Pertanto, il cavolo Sugarloaf è un'eccellente varietà a maturazione tardiva adatta alla coltivazione in piccole aree domestiche e piantagioni industriali. Il processo di coltivazione è semplice e il risultato è quasi sempre eccellente, soprattutto se si seguono le regole di base per piantare e prendersi cura delle piante.