L'asparago è una pianta perenne che può produrre colture per 15 anni. Tuttavia, in modo che la cultura che ha avuto origine in un clima caldo non muoia durante le gelate, è necessario pensare in autunno come prepararlo adeguatamente per l'inverno.
L'origine e la descrizione della cultura
L'habitat naturale degli asparagi è il Mediterraneo e la costa del Mar Caspio. Gli antichi Greci e Romani iniziarono a mangiare prima questa cultura. Gli asparagi hanno guadagnato popolarità tra gli altri popoli del continente solo nel 19 ° secolo.
La pianta è un cespuglio basso con diversi steli su cui crescono foglie strette e piccoli fiori giallastri. È consuetudine mangiare solo germogli germogliati, che possono essere bianchi o verdi. I frutti, bacche rosso brillante, vengono utilizzati per aggiungere ai tè: sono abbastanza dolci e contengono una grande quantità di zucchero. Tuttavia, gli asparagi sono apprezzati principalmente per i germogli, che sono di grande valore sia per il contenuto di molti oligoelementi utili, sia per il loro gusto.
I germogli della pianta contengono carotene, fosforo, magnesio, calcio e ferro, sali minerali, carboidrati e proteine vegetali. La vitamina PP presente aiuta a prevenire l'anemia. L'uso di asparagi aiuta anche a combattere i disturbi metabolici e rafforza il sistema immunitario.
Lo sai Per la prima volta, un metodo per preparare gli asparagi è stato descritto nel libro di ricette più antico, "De re coquinaria" ("Sull'arte culinaria", circa IV c. n. e.). Il suo autore era un buongustaio di Roma - Apicio.
Caratteristiche della cura delle piante in autunno
Affinché la pianta si inverni bene, è necessario preparare il giardino dall'autunno. Prima di tutto, è necessario ispezionare la boscaglia per la presenza di malattie e parassiti. Se noti una mosca o una ruggine di asparagi, tali germogli devono essere rimossi immediatamente.
Le foglie superiori devono essere tagliate - rimangono solo le radici per l'inverno. In alcuni casi, i verdi possono essere lasciati, ma solo a condizione che il cespuglio non sia stato colpito da malattie.
Per evitare il congelamento delle radici, devono essere coperte con uno spesso strato di pacciame, per il quale è anche possibile utilizzare le cime di asparagi tagliate.
Se i giovani germogli sono comparsi da terra, non hanno bisogno di essere tagliati, ma è meglio gettare foglie o fieno su di loro. Il verbasco di paglia è adatto anche per questo.
Irrigazione e alimentazione
È necessario annaffiare gli asparagi regolarmente, ma la cosa principale è non esagerare, perché a causa della grande quantità di umidità le radici possono marcire. Ma la mancanza di acqua porta al fatto che il prodotto perderà il suo sapore e sarà lento.
È meglio eseguire la stessa procedura di irrigazione sotto la radice e per l'irrigazione è necessario prendere un annaffiatoio con un naso stretto. Dopo questo, devi allentare il terreno con un cappello. Per irrigare non così spesso e non allentare il terreno, il letto può essere coperto di segatura. Pertanto, non è necessario eliminare gli asparagi ogni 14 giorni; Aiuterà anche a mantenere livelli di umidità ottimali.
Puoi nutrire la cultura 20 giorni dopo la semina. Nei mesi più caldi, è meglio assumere fertilizzanti organici, come sterco di vacca o escrementi di pollo. Ma per l'inverno, i giardinieri esperti raccomandano di applicare fertilizzanti minerali al terreno, come il superfosfato o il sale di potassio. La fertilizzazione è distribuita in tutto il giardino e si mescola al terreno con l'aiuto di un allentamento.
Tali manipolazioni devono essere fatte con molta attenzione, altrimenti puoi danneggiare le radici delle piante che hanno una struttura molto delicata.
! importante Va ricordato che il sistema radicale di una pianta è molto vicino alla superficie della terra. Già in autunno si formano giovani germogli svernanti sulle radici superiori, che sono facilmente può essere ferire.
Potatura
Per preparare correttamente gli asparagi per l'inverno, è necessario tagliarli. Questa condizione è necessaria, poiché è meglio andare in letargo senza vegetazione. Spesso i giardinieri pensano se tagliare solo le foglie e se lasciare il gambo. Naturalmente, è necessario rimuovere le cime intere in modo tale che solo pochi centimetri dello stelo rimangano dal suolo.
Il taglio della boccola è necessario quando è ancora relativamente caldo. È importante avere il tempo di eseguire la procedura prima del primo gelo. Si consiglia di farlo nella prima metà di ottobre. Affinché la pianta rimanga sana e riceva un danno minimo, gli strumenti devono essere affilati e puliti.
Alcuni giardinieri compatiscono la pianta e discutono se i germogli sani debbano essere potati. I giardinieri esperti notano questa necessità in ogni caso, specialmente se il verde è infetto da malattie o parassiti, quindi è anche necessario bruciarlo.
Allentamento e hilling
Questa perenne richiede un riempimento obbligatorio: grazie a questa procedura, il prodotto risulta essere molto gustoso e tenero. Di grande importanza è ciò che coltivi la cultura. È meglio farlo con Tyrsa, che dovrebbe essere completamente asciutto e allo stesso tempo tagliato da alberi freschi e sani. Grazie a questo materiale, gli asparagi sono molto teneri e diventano bianchi.
Per ottenere i germogli bianchi, puoi anche spud con terreno normale, che viene compattato dopo la procedura; lo strato di terreno dovrebbe essere di circa 20 cm In primavera, sul sito di crescita degli asparagi appariranno piccole crepe, che indicano la germinazione del raccolto - quindi dovrai riempire con cura il letto del giardino.
! importante La sabbia è un buon materiale per l'hilling, tuttavia la pianta sarà verde e non così tenera.
I giardinieri esperti preferiscono il gonfiore di segatura e sabbia anche perché i germogli possono torcersi nel terreno, il che non accade quando viene coltivato in altri materiali. Ciò è dovuto al fatto che si forma una crosta sulla superficie del terreno normale dopo il tempo piovoso, che è difficile da superare per i giovani germogli.
Le regole di base per preparare gli asparagi allo svernamento
Per preparare correttamente gli asparagi per l'inverno, è necessario rimuovere i germogli in autunno in modo che rimangano solo 4-5 cm della pianta, dopo di che possono essere pacciamati.
Un altro fattore importante per una buona cultura dello svernamento è il top dressing. Prima dell'inverno, gli asparagi devono essere concimati aggiungendo fertilizzanti minerali al terreno.
Spesso i proprietari di appezzamenti personali pensano se coprire la pianta per l'inverno. Naturalmente, questa procedura migliorerà solo la qualità del raccolto futuro.
Il rifugio per l'inverno può essere fatto con trucioli di legno, segatura o tyrsa. Puoi anche usare la torba o il compost per proteggere le piante. È necessario coprire gli asparagi il più accuratamente possibile, con uno strato di pacciame di circa 8 cm In primavera, questi elementi possono essere utilizzati come fertilizzante scavandoli nel terreno. Puoi anche usare paglia e foglie per scaldare gli asparagi.
Prima di coprire gli asparagi con il pacciame, devi tagliare tutte le cime. E il terreno tra le file può essere arricchito con nitrato di ammonio.
Cura degli asparagi invernali
Per avere asparagi sul tavolo tutto l'anno, dovrai fare la distillazione dei germogli da piante già adulte che hanno almeno 6 anni.
Il primo passo è scavare le piante in ottobre e metterle in un luogo buio e fresco per un paio di mesi. È necessario assicurarsi che la temperatura nella stanza sia mantenuta nell'intervallo da 0 a + 2 ° C.
Nella prima metà di dicembre, le piante possono essere piantate in serre - per questo vengono poste in contenitori e mantengono una piccola distanza tra le piante. Su 1 m² è necessario posizionare almeno 18 cespugli. Quando tutto viene piantato, l'humus viene versato sulla superficie del terreno, con uno strato di almeno 20 cm. I contenitori con asparagi devono inoltre essere coperti con un film nero.
I primi 7 giorni, la temperatura nella serra dovrebbe essere tra + 10 ° C. Successivamente viene portato a + 18 ° C, ma questo può essere fatto solo quando vedi che gli asparagi hanno iniziato a germogliare. Questo regime di temperatura deve essere rispettato per circa 2 mesi fino al termine della stagione del raccolto.
Consigli utili giardinieri
Gli asparagi sono una pianta piuttosto esotica per le nostre latitudini e molti semplicemente non sanno come fornirle le condizioni ottimali per la crescita. Tuttavia, molti giardinieri hanno già provato a coltivarlo nei loro appezzamenti e hanno acquisito esperienza nella cura di questo raccolto.
I seguenti suggerimenti aiuteranno i giardinieri alle prime armi:- Per fornire una famiglia media di 3 asparagi, è sufficiente avere 15-20 cespugli di questa pianta nel giardino.
- È meglio non usare sostanze chimiche fertilizzanti quando si coltivano asparagi. Questa pianta viene consumata sotto forma di germogli, che sono in grado di accumulare sostanze chimiche in se stessi alla loro alta concentrazione, dopo di che entrano nel corpo umano.
- Gli asparagi sono un prodotto molto precoce, insieme alle cipolle invernali. Il primo raccolto può essere effettuato a maggio. Pertanto, non è consigliabile congelare gli asparagi, poiché manterrà il suo aspetto, ma perderà il suo gusto e la sua struttura.
- Per coltivare questa pianta perenne, devi selezionare attentamente il letto in anticipo. Puoi ottenere un raccolto da una pianta solo nel 2 ° anno e il cespuglio stesso è in grado di crescere in un posto per più di 10 anni. Durante questo periodo, cresce alla grande e scavare tutte le radici per il trapianto è abbastanza difficile. Pertanto, è meglio piantare immediatamente una pianta perenne in modo che non interferisca con altre piante.
- Il posto per questa cultura dovrebbe essere soleggiato ma calmo. Il terreno deve essere selezionato leggero e fertile. La terra nera o il terriccio non sono adatti per gli asparagi, ma se non c'è scelta, devi scavare una trincea e riempirla di compost, quindi mescolarla con il tuo terreno natio. Puoi anche aggiungere sabbia. Quindi sulla superficie del terreno dopo le piogge non appariranno croste indesiderate.
- Un'opzione vantaggiosa per inumidire la pianta sarà il sistema di irrigazione. Ma bisogna tenere presente che una pianta è in grado di occupare fino a 1 m² di superficie, quindi saranno necessari almeno 10 contagocce per letto.
- Oltre alle piantine, uno dei metodi di riproduzione è la semina dei semi. Puoi seminare gli asparagi direttamente in giardino, è anche permesso farlo in inverno. Esistono varietà vegetali e decorative, quindi è necessario prestare attenzione all'etichetta. Le varietà vegetali sono Urozhaynaya-6 e Early Argentel.
- Quando si ospita la cultura, è necessario provare a pacciamare l'intera fila e non ogni singola pianta. Devi anche ricordare che l'altezza dei letti crescerà solo ogni anno. Ciò contribuirà non solo a proteggere la cultura dal congelamento, ma aumenterà anche la crescita del vegetale stesso.
- Per i fertilizzanti, puoi anche usare la cenere o una miscela di fertilizzanti, che viene introdotta nelle navate laterali a una profondità di circa 7 cm, quindi devi innaffiare il letto.
- In modo che gli asparagi non siano grossolani, le piantine devono essere tagliate. Altrimenti, diventerà fibroso e perderà il gusto.
- In natura, un ortaggio cresce in luoghi vicino al mare, dove c'è molto sale nel terreno. Pertanto, per una migliore crescita delle colture, si consiglia di aggiungere sale normale al terreno (1 cucchiaio di cucchiaio per secchio d'acqua per l'irrigazione).
Lo sai Nella città di Schweisinger, in Germania, è consuetudine scegliere il re e la regina degli asparagi ogni anno. L'incoronazione si svolge nell'ambito di un festival speciale dedicato a questo ortaggio.
In inverno, è necessario prendersi cura degli asparagi in modo particolarmente attento, poiché in questo momento si formano le basi per la comparsa di colture future. E la base per la corretta organizzazione delle cure è la preparazione tempestiva e di alta qualità dei germogli in autunno per il freddo che verrà.