Le carote sono leader nel contenuto di vitamina A e beta-carotene. Ciò lo rende indispensabile per la visione e la stimolazione della crescita. L'uso di questo ortaggio è molto importante nell'infanzia e nell'adolescenza ed è indicato anche per le donne in gravidanza.
La carota influenza l'altezza di una persona?
Certo diversi fattori influenzano la crescita delle persone: ereditarietà, funzionamento del sistema ormonale e nutrizione. L'uso di carote può portare notevoli benefici a un bambino noioso. Contiene molta vitamina A, che è anche chiamata "vitamina della crescita". Questo ortaggio contiene molte più sostanze che si riflettono bene nello sviluppo umano.
Lo sai Gli scienziati israeliani hanno determinato che le verdure all'arancia, che contengono molta vitamina A, aiutano a crescere. Hanno dato abbastanza carote ai bambini di bassa statura, e sono cresciute di 8 cm nel corso dell'anno, e il gruppo di controllo - solo 4 cm.
La composizione chimica delle carote
Le carote contengono molte vitamine ed elementi utili che aiutano a crescere.
vitamine:
nutriente | numero | Impatto sulla crescita |
la | 2 mg | stimolatore della crescita e dello sviluppo, importante per la formazione di ossa e denti |
Beta carotene | 12 mg | precursore della vitamina A, favorisce la crescita |
C | 5,0 mg | necessario per la sintesi di un numero di ormoni e collagene, influenza la crescita di ossa, cartilagine e altri tessuti |
PP | 1,1 mg | utile per il normale metabolismo degli aminoacidi e la microcircolazione del sangue |
minerali:
nutriente | numero | Impatto sulla crescita |
calcio | 27 mg | necessario per ossa e denti |
magnesio | 38 mg | necessario per la divisione cellulare, il tessuto connettivo, la cartilagine e la crescita ossea |
fosforo | 55 mg | necessario per la normale crescita ossea e dentale, sintesi proteica, necessario per la normale attività muscolare e mentale |
manganese | 0,2 mg | promuove la divisione cellulare, la crescita dei tessuti connettivi, la cartilagine e le ossa |
Mangiare carote con il massimo beneficio
Le carote crude offrono il massimo beneficio. Naturalmente, un prodotto cotto conserva quasi tutti gli oligoelementi, ma alcune vitamine vengono distrutte. Per crescere, questo ortaggio è molto utile da consumare per i bambini, specialmente durante il periodo di sviluppo attivo prima del periodo dell'adolescenza (a 10-14 anni). Quindi il tasso di crescita rallenta e si arresta gradualmente all'età di 18-25 anni.
Cambiamenti medi nella crescita legati all'età:
Pertanto, si raccomanda di risolvere i problemi della bassa statura di un bambino fino a 18 anni, soprattutto da 10-12 anni. Durante questo periodo, è importante mangiare completamente e includere le carote nella dieta, limitare i dolci, poiché possono interferire con la crescita.
Allo stesso tempo, non bisogna dimenticare le proteine: ricotta, carne, latte, pesce e altre verdure e frutta. È utile impegnarsi in giochi all'aperto e muoversi di più, e dagli sport per dare la preferenza al basket e alla pallavolo, per evitare lo stress.
Le colture a radice di varietà con un alto contenuto di carotene da una coltura raccolta nel proprio giardino saranno molto utili. In effetti, la maggior parte dei produttori di ortaggi abusa di fertilizzanti e pesticidi.
L'assunzione giornaliera raccomandata di carote è di 250–300 g.
Succo di carota
Per crescere, è bene bere succo di carota. Fresco fresco conserva la massima quantità di vitamine. Per un migliore assorbimento, aggiungi un cucchiaino di crema o olio d'oliva in un bicchiere di tale bevanda. Il succo di carota viene preparato e bevuto immediatamente mezz'ora prima dei pasti. Adulti e adolescenti possono bere 1-2 bicchieri di succo di carota al giorno.
Lo sai Il Guinness dei primati è elencato come l'uomo più alto del mondo, un americano che visse all'inizio del 20 ° secolo, Robert Wadlow. suo altezza di 2 m 72 cm è stata rilasciata ufficialmente.
Insalate Di Carote
Per coloro che non hanno uno spremiagrumi, consumare insalate di carote è una buona opzione. È meglio strofinare le carote crude su una grattugia e condire l'insalata con olio vegetale o panna acida. Puoi aggiungere noci, uvetta, albicocche secche, miele o zucchero, aglio a questo piatto. Tali insalate sono utili negli intervalli tra i pasti principali.
Se il bambino ha un tasso di crescita molto piccolo e la nutrizione non aiuta, allora dovresti portarlo dall'endocrinologo. Il motivo potrebbe essere la mancanza di ormone della crescita causato da ereditarietà o disturbi endocrini. Ora le misure prese in tempo aiuteranno ad evitare la crescita dei nani
Mangiare carote da bambini e donne in gravidanza
È utile includere le carote nell'alimentazione dei bambini. Li aiuta a crescere, protegge il corpo da varie infiammazioni, migliora la vista, rafforza i denti e il sistema scheletrico. Ma i bambini piccoli e le donne in gravidanza devono fare attenzione quando consumano carote fresche.
Poiché le carote possono causare reazioni allergiche, al bambino, dopo essere passato alla normale alimentazione, non viene data immediatamente questa verdura bollita, ma dopo aver mangiato zucchine, broccoli, purè di patate. Per prima cosa, dai un po 'di verdura bollita e osserva la reazione. Se il bambino non si preoccupa, il numero può essere aumentato.
Lo sai I bambini crescono in un sogno, perché il 70% dell'ormone della crescita (ormone della crescita) prodotto di notte. Bisogna fare attenzione che il bambino dorma abbastanza.
Per una migliore assimilazione delle vitamine A, E, K, nelle carote schiacciate, è necessario aggiungere un po 'di burro o olio vegetale (5 ml per 100 g). Quando il bambino cresce (6-7 mesi), sarà possibile dargli carote con ricotta o pesce e condire con panna acida. Si raccomanda al bambino di somministrare purè di carote non più di 2-3 volte in 7 giorni, in modo da non causare ingiallimento della pelle. Gli alimenti per bambini sotto forma di succo di carota possono essere introdotti nella dieta del bambino dopo 6 mesi.
A 6-8 mesi, gli vengono somministrati 60–80 ml, quando ha già più di 9 mesi, la norma viene aumentata a 100 g. Dopo aver raggiunto 1 anno, i bambini possono bere questo succo non più di 200 ml al giorno, ma non più spesso di 2-3 volte in 7 giorni. Il succo chiarificato di carote fresche può essere bevuto dal bambino da 7 a 8 mesi, ma con polpa il succo può essere solo dopo 8 mesi. Anche la purea di verdura fresca viene data da 8-9 mesi.
La carota fresca, tagliata su una grattugia, ha una struttura ruvida ed è mal lavorata dal corpo dei bambini. Pertanto, questo prodotto deve essere somministrato solo dopo aver raggiunto 1 anno. Le carote crude intere vengono donate al bambino dopo 2 anni, quando è già in grado di masticare bene il cibo.
Norme vegetali raccomandate per i bambini:
- fino a 1 anno - 50 g 2-3 volte a settimana;
- più di 1 anno - 100 g 2-3 volte a settimana.
Guarda
Le carote come additivo al succo di verdura, le purè di patate possono essere consumate ogni giorno. Dopo un anno, è utile per i bambini includere nella dieta casseruole e polpette di carote al vapore. È anche utile per le future mamme includere questo prodotto nella loro dieta. I medici raccomandano alle donne in gravidanza di consumare succo di carota.
Contiene molte sostanze utili di cui il bambino non ancora nato ha tanto bisogno. Durante questo importante periodo, una donna ha bisogno di ricevere abbastanza luce solare e vitamina A, che porta alla normale formazione del sistema osseo del bambino.
Le conseguenze negative del consumo di carote in grandi quantità sono possibili?
- Quando si consuma questo ortaggio in grandi volumi, sono possibili le seguenti reazioni negative:
- Allergy. Le sostanze colorate in arancione possono causare reazioni allergiche: dermatite, prurito, arrossamento della pelle, gonfiore. Sonnolenza, mal di testa, letargia, vomito.
- Il carotene, che fa parte della verdura, può dare alla pelle una tinta giallo-arancio. Questo fenomeno si chiama ittero carotenico. In questo caso, quando le carote vengono interrotte, il carotene viene eliminato dal corpo in un paio di giorni e la pelle diventa di colore normale.
- La comparsa di ipervitaminosi A.
! importante È necessario limitare il consumo di carote crude in caso di esacerbazioni di malattie gastrointestinali, pancreatite. Per tali problemi, si consiglia di utilizzare un prodotto cotto.
Quando includi le carote nella tua dieta quotidiana, puoi aumentare la tua crescita, perché contiene sostanze che stimolano e normalizzano i processi di sviluppo. Dovrebbe tener conto dell'età, delle malattie, dello stile di vita e della nutrizione.