In estate, quando il tempo di maturazione delle cipolle si avvicina, è necessario pensare alla raccolta e alla conservazione. Un fattore importante nella preparazione dei bulbi è la potatura. Il giardiniere dovrebbe sicuramente sapere quando scavare i bulbi e come tagliarli in modo che vengano conservati con successo fino alla successiva semina.
Segni di maturità delle cipolle
È possibile determinare la prontezza per la raccolta dall'aspetto della pianta:
- le piume vengono asciugate;
- le lampadine sono uniformi e formate;
- buccia secca;
- il colore della buccia è marrone chiaro.
Corretta pulizia delle cipolle dai letti
Nella corsia centrale, le cipolle piantate in primavera maturano entro la seconda metà di agosto. Per lo stoccaggio per l'inverno, è importante raccogliere le verdure in tempo. Il raccolto precoce, quando la buccia non ha avuto il tempo di formarsi, è pieno di decadimento del raccolto. Con la raccolta tardiva, la buccia non poggia sulla testa e le radici iniziano a crescere.Tali lampadine non resistono allo stoccaggio invernale. I giardinieri estraggono le cipolle mature dal terreno. Immediatamente dopo la pulizia, è necessario iniziare l'asciugatura.
! importante Il clima caldo senza vento e precipitazioni è adatto per la raccolta.
Perché tagliare la cipolla
I piani asciutti non devono essere tagliati. Se l'agricoltore prevede di intrecciare il prodotto in trecce, è più conveniente lasciare i bulbi interi. Ma per lo stoccaggio in contenitori o sacchetti, i piani sono ancora meglio tagliati. Le piume non sono più necessarie per cucinare e senza di esse le teste sono più compatte.
Preparare e tagliare le cipolle per la conservazione
Le lampadine possono essere tagliate in due modi:
- strappare le piume secche a mano;
- tagliare le foglie con le forbici o un coltello, lasciando un collo alto 3-6 cm.
Non c'è alcuna differenza significativa tra loro. Il giardiniere sceglie il più conveniente per se stesso. È anche importante rimuovere il rizoma: dovrebbe essere tagliato verso il basso. Non è necessario pulire il fondo stesso.
Come asciugare le cipolle
Un passo importante nella preparazione delle cipolle per la conservazione è l'essiccazione dei bulbi. Dopo la raccolta, sono crudi, perché prima erano nel terreno. In questa forma, non possono essere lasciati fino all'inverno. I bulbi devono essere asciugati per 1,5–2 settimane a una temperatura di +20 ... + 30 ° С. Per questo i giardinieri impilano le verdure in uno strato. Asciugali per strada o al chiuso, in base al tempo. Nelle estati calde, molti agricoltori preferiscono lasciare le colture all'esterno.
! importante Il metodo di essiccazione in un forno elettrico richiede grandi costi finanziari per l'elettricità, quindi i giardinieri praticamente non lo usano.
A seconda delle condizioni, sono possibili due varianti:
- Le teste possono essere lasciate direttamente sul letto. Per evitare che le verdure diventino umide, sono coperte con materiale impermeabile la sera. Quindi la rugiada non cadrà su di loro.
- Se sono previste precipitazioni, adagiare le verdure sotto una tettoia. Sotto è consigliabile posare tela o altri letti adeguati.
In caso di maltempo, è meglio trasferire il raccolto nella stanza.
Per l'essiccazione domestica, gli agricoltori ricorrono a diversi metodi:
- Posiziona le lampadine nel sottotetto, nel balcone o nel ripostiglio. Vale la pena posare prima i rifiuti sul pavimento.
- A volte le cipolle non ancora tagliate vengono intrecciate in trecce. La tessitura è meglio riparata con una corda. Le trecce sono sospese al soffitto o ad una trave alta.
- Per un piccolo raccolto, il metodo di essiccazione in un forno elettrico è adatto.
Conservazione delle cipolle a casa
Le cipolle essiccate vengono messe in un contenitore adatto per la conservazione:
- scatole perforate;
- contenitori di legno;
- sacchetti di lino;
- borse a rete;
- contenitori di vimini;
- calze o collant.
I giardinieri mettono 2–4 kg di verdure in un contenitore. Le cipolle a casa sono solitamente conservate in cantina, appartamento, veranda o sul balcone.
Lo sai Le prime immagini di lampadine, archeologi trovati nelle piramidi egiziane. Gli antichi egizi inflissero il disegno più antico nel II millennio a.C. e.
In cantina
In cantina, gli agricoltori impostano la temperatura nell'intervallo 0 ... + 3 ° C. L'umidità ottimale è del 75–85%. Nelle cantine si trova spesso umidità. Questo problema può rovinare l'intero raccolto: i bulbi inizieranno a germogliare, marcire o diventare sensibili ai funghi. Per evitare l'umidità, lasciare le cipolle per l'inverno in cantina con una buona ventilazione.I suddetti tipi di contenitori sono adatti per le cantine, ma puoi semplicemente appoggiare i bulbi sugli scaffali lì. Gli scaffali sono pre-rivestiti con fieno o paglia. Le teste sono disposte in uno strato.
Nell'appartamento
Nell'appartamento, le verdure sono solitamente immagazzinate dai residenti estivi che trasportano l'intero raccolto dalla casa del cottage. In condizioni di appartamento, le cipolle vengono conservate abbastanza bene, se la temperatura viene mantenuta entro +19 ... + 22 ° С. Temperature più elevate danneggeranno le lampadine. Un contenitore con lampadine è meglio posizionato in un luogo buio - non lontano dal balcone, nella dispensa o sul mezzanino.
Adatto anche all'appartamento è il metodo di archiviazione in trecce, che possono essere appese al muro in cucina. Il metodo consente di utilizzare le verdure gradualmente. Inoltre, le trecce svolgono la funzione di decorazione. Nel deposito dell'appartamento c'è un vantaggio: non puoi aver paura di far germogliare le teste. I padroni di casa hanno immediatamente individuato le piume verdi immediatamente lasciate per la germinazione e utilizzate per cucinare.
Sotto il portico e sul balcone
I residenti estivi portano spesso i raccolti sul balcone o sul portico in modo che le verdure non occupino spazio nei salotti. È anche conveniente se la casa non ha una dispensa. Questo metodo ha anche uno svantaggio: il deposito invernale all'ingresso e sul balcone è pieno di congelamento delle teste. Il metodo è valido nei climi caldi se non ci sono gelate sulla strada.
I residenti estivi delle zone fredde usano cassette termiche per le verdure. Spesso si tratta di contenitori con una struttura isolata. Un'opzione più costosa è una mini-dispensa elettrica. Su tali scatole, gli stessi ospiti impostano gli indicatori di microclima necessari e potrebbero non preoccuparsi del raccolto.
Lo sai Il porro è il simbolo ufficiale del Galles britannico.
L'elaborazione di bulbi per lo stoccaggio invernale è un processo semplice che ogni residente estivo dovrà affrontare. Fatte salve le regole di raccolta, essiccazione e potatura competenti, la coltura dura con successo fino alla fine dell'inverno e anche più a lungo.