Sin dai tempi antichi, ci sono molte spezie e spezie che sono state utilizzate non solo nella preparazione di vari piatti, ma anche nel trattamento di varie malattie. Parleremo di una di queste piante e del tè in questo articolo.
Cos'è l'anice
L'anice o l'anice è una pianta speziata annuale appartenente alla famiglia Umbrella e in possesso delle seguenti caratteristiche:
- steli arrotondati scanalati (fino a 50 cm) terminano con infiorescenze a forma di ombrelli complessi di colore bianco o rosa chiaro. La fioritura avviene in giugno-luglio;
- frutti con qualità speziate e medicinali, hanno un aroma forte e un sapore dolce-speziato. Questo è un frutto a due semi, leggermente compresso lateralmente, grigio con una tinta verde o marrone e una lunghezza fino a 3-5 mm. La maturazione avviene in agosto;
- radice sottile dell'asta;
- le foglie sono a radice lunga, le foglie basali, medie e superiori sono pennate o lobate.
Lo sai Con l'aiuto dell'anice, puoi sbarazzarti di scarafaggi, falene, insetti e pidocchi a cui non piace il suo odore. Ma gli piace molto il pesce, l'aggiunta di semi di anice all'esca aumenta significativamente le possibilità di una buona cattura.
La spezia viene utilizzata nella cottura del pane, nell'industria della carne e del pesce, nella produzione di bevande, medicine ed è anche una buona pianta di miele.
La composizione chimica dell'anice
La parte più utile di una pianta sono i suoi semi.
La loro composizione comprende:
- dal 2 al 6% di oli essenziali;
- fino al 28% di oli grassi;
- circa il 18% di proteine;
- 3% di carboidrati;
- acido ascorbico, anisico, caffè, folico e altri acidi organici;
- sostanze minerali (Ca, Mg, Na, ecc.);
- aldeide anice, fibre, zucchero e altre sostanze utili.
Proprietà utili di anice
- I semi di anice hanno molti "vantaggi":
- alleviare i processi infiammatori;
- ha un effetto antisettico, anestetico e cicatrizzante;
- migliorare il funzionamento dei bronchi e dei polmoni;
- aumentare l'attività dell'apparato digerente e migliorare l'appetito;
- avere un effetto diaforetico e antipiretico;
- usato come antidepressivo e sedativo;
- alleviare il mal di testa e l'insonnia;
- aiutare con coliche, gonfiore e costipazione;
- eliminare i problemi ginecologici (normalizzare il ciclo e trattare l'erosione);
- migliorare l'allattamento;
- normalizzare la potenza;
- rinfresca il respiro.
Si ritiene che se bevi una tazza di tè all'anice al mattino, i tuoi pensieri diventeranno chiari e l'intero corpo lavorerà in armonia. E il tè la sera assicurerà una buona notte di sonno. L'uso prolungato di tale bevanda allevia i pensieri cupi, il cattivo umore e il collasso. Anis è persino considerato un elisir di giovinezza.
Caratteristiche dell'uso dell'anice nella medicina tradizionale
I frutti delle spezie fanno parte di oli, tinture, tè, elisir e una goccia. Ma a casa, vari tè sono spesso preparati e utilizzati nel trattamento. Soprattutto spesso, il tè all'anice tratta raffreddori e malattie broncopolmonari.
! importante Quando si scelgono i semi di anice, è necessario prestare attenzione al loro colore e odore. I frutti freschi e di alta qualità sono leggeri e hanno un aroma forte. I semi scuriti sono troppo maturi o conservati a lungo, ed è meglio non usarli.
Decotto di anice per la tosse
Preparazione del brodo di anice:
- 1 cucchiaino il seme versa un bicchiere d'acqua.
- Far bollire a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Insistere fino a che freddo.
- Filtrare e mescolare con 1 cucchiaio. miele.
- Prendi 1/4 di cucchiaio. 4 volte al giorno
Il prodotto è efficace per la tosse secca e prolungata. Gli adulti possono aggiungere 1 cucchiaio di brodo per migliorare l'effetto. cognac.
Il brodo è anche efficace nel trattamento del gonfiore, dolore addominale, con mestruazioni dolorose e un miglioramento dell'appetito. Per i bambini, il farmaco viene diluito 2,5 volte con acqua. Diluito a metà con acqua, viene utilizzato sotto forma di risciacqui per l'alito fresco e per problemi alla cavità orale.
Il brodo può anche essere preparato a bagnomaria:
- 1 cucchiaino di semi di spezie versare 200 ml di acqua bollente.
- Coprire e mettere in una pentola di acqua bollente.
- Far bollire per 15 minuti.
- Insisti per circa un'ora.
- Filtrare e aggiungere acqua bollita al volume iniziale.
- L'infusione viene utilizzata in 1/4 di tazza 20 minuti prima dei pasti 4 volte al giorno.
Lo sai I residenti di Roma usavano torte all'anice dopo feste pesanti come Mezim. Questo strumento ha contribuito a sbarazzarsi degli effetti dell'eccesso di cibo. A quei tempi, l'anice era molto apprezzato e non economico, quindi solo le persone molto ricche potevano acquistarlo.
Collezione di espettoranti medicinali
I semi di anice possono essere preparati separatamente o come parte di varie collezioni:
- prendere 5 g di salvia, gemme di pino e radice di liquirizia, aggiungere 10 g di semi di anice. 1 cucchiaio. versare il composto con 1 tazza di acqua bollente. Insistere in un thermos prima del raffreddamento e assumere 50 ml 3 volte al giorno prima dei pasti;
- mescolare radice viola e foglie di farfara (1 cucchiaio ciascuno) con 1 cucchiaio. anice. raccolta versare acqua bollente (1 tazza) e insistere fino a che freddo. Prendi allo stesso modo del rimedio precedente;
- mescolare 1 ora di radice di liquirizia e marshmallow, semi di anice e foglie di farfara. Un cucchiaio di composizione versare 1 cucchiaio. acqua bollente e insistere per circa un'ora. Filtrare l'infuso e assumere 0,5 tazze tre volte al giorno prima dei pasti. Puoi aggiungere 1 cucchiaino di miele al prodotto.
Infuso di frutta all'anice
Il tè alle spezie (o le tasse con esso) sotto forma di infusi sono usati non solo per la tosse e il raffreddore, ma anche in tali casi:
- per le malattie dello stomaco, gonfiore o diarrea, 1 ora di semi di anice schiacciati viene versato con un bicchiere di acqua bollente. Dopo 30 minuti di infusione, il tè viene filtrato. Bevi 3-4 tazze al giorno per ottenere un effetto terapeutico;
- come agente gastrico e antitosse, viene utilizzata una miscela di anice, semi di cumino e frutti di finocchio (presi in proporzioni uguali). Il metodo di preparazione e utilizzo è lo stesso del precedente;
- il tè vitaminico può essere preparato da 0,5 parti di semi di anice, bastoncini di cannella, 1 parte di scorza di limone o lime e 1 cm di radice di zenzero. Tutti i componenti vengono versati in 0,5 litri di acqua bollente e insistono per circa 30 minuti. Bevi un bicchiere due volte al giorno prima dei pasti.
! importante La coscia di anice non deve essere confusa con l'anice stellato (anice stellato), le cui foto di semi su Internet sono spesso trasmesse come frutti di anice. Semi di anice stellato sotto forma di bellissime stelle, mentre l'anice è oblungo e ricorda i semi di cumino.
Possibili danni e controindicazioni
- Come ogni rimedio, l'anice ha controindicazioni:
- non può essere usato per bambini di età inferiore ai tre anni;
- non usare durante la gravidanza;
- vietato con intolleranza individuale e reazioni allergiche;
- non usare per ulcere allo stomaco e aumento della coagulazione del sangue.
Speriamo che la storia del tè all'anice ti sia stata utile. Avendo appreso le sue proprietà medicinali, usalo e sii sano.
