Il caviale salato è un piatto prezioso e salutare. Viene spesso posizionato su tavoli festivi durante le vacanze invernali ed è adatto anche per i menu di tutti i giorni. Di seguito è riportata la ricetta che descrive come mettere in salamoia il caviale di salmone rosa in casa in modo rapido e semplice. Non è difficile farlo e il risultato supererà tutte le aspettative.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per salare il prodotto descritto, è necessario scegliere il salmone rosa giusto.
È possibile determinare la presenza di uova in esso, con i seguenti segni:
- testa corta arrotondata (nel maschio è appuntita, con naso all'uncinetto);
- i denti non sporgono;
- pancia arrotondata
- pinna anale con una sporgenza (nel maschio è pari).
! importante Dal momento che il salmone rosa si riproduce in agosto - settembre, le possibilità di acquisire pesce con caviale aumentano se viene catturato durante questi mesi.
Il pesce dovrebbe essere scongelato in modo naturale, quindi le uova dovrebbero essere rimosse da esso.
Ricetta per caviale di cinque minuti
120 g.5 minuti
caviale di salmone rosa fresco
120 g
acqua calda (+ 50 ° C)
0,5 l
olio vegetale
0,5 cucchiaini
Valore nutrizionale per 100 g:
Acqua calda salata.
Mescolare il sale fino alla dissoluzione.
Metti le uova in acqua.
Agitare con una frusta fino a quando non sono separati dai film.
Lasciare agire per 3 minuti.
Scolare l'acqua attraverso un setaccio.
Risciacquare le uova con acqua pulita.
Introdurre olio vegetale. Mescolare.
Lo sai Il salmone rosa può cambiare sesso. Alla nascita, ci sono più femmine, ma in futuro possono diventare maschi sotto l'influenza di vari fattori, ad esempio la temperatura dell'acqua.
Ricetta video
Ricetta per caviale di cinque minuti
Quindi, usando la ricetta descritta, puoi preparare caviale gustoso e sano in pochi minuti, che dovrebbe essere servito immediatamente dopo la cottura. Se lo spargi sul pane, otterrai deliziosi e deliziosi panini per un buffet o un brunch. Cucinare il caviale da cinque minuti è molto semplice, ma l'importante è scegliere il pesce giusto. È necessario conservare il prodotto finito in frigorifero per tre giorni.