Se ti piace fare bevande alcoliche fatte in casa, le bacche di mirtillo rosso saranno una materia prima ideale. Contengono vitamine e minerali necessari per il corpo umano. Puoi usare i frutti raccolti prima dell'inizio del gelo o dopo il congelamento. Il gusto della tintura non peggiorerà.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Prima di iniziare a preparare le tinture di mirtilli rossi, è necessario selezionare e preparare gli ingredienti principali.
Quando scegli i mirtilli, considera queste caratteristiche:
- i punti e le crepe non dovrebbero essere sulla superficie del feto (questi sono indicatori di malattie);
- scegli bacche dense, poiché contengono più succo;
- la tonalità della buccia dovrebbe essere rosso vivo, che indica la piena maturità.
Lo sai Le bacche raccolte in primavera hanno un sapore più ricco a causa dell'alta concentrazione di acido citrico. Ma il livello di vitamine è ridotto a causa dell'esposizione al gelo.
Scegli il chiaro di luna con un indicatore di forza medio (non più del 40-60%). Ciò fornirà un gradevole, non amaro, sapore della bevanda.
Il processo preparatorio delle bacche consiste nel lavarle e rimuovere le code. Anche i gambi sono tagliati in modo che il ripieno non abbia impurità. Le code sottili possono fuoriuscire dalla garza e l'aspetto estetico della bevanda peggiora. Per eliminare l'amarezza che può essere contenuta nelle bacche, vengono poste nel congelatore per 24 ore.
Ricetta di tintura al chiaro di luna al mirtillo rosso
Esistono molte ricette di aggancio facili da preparare a casa. Il metodo di cottura più comune è quello classico. Consiste nel insistere sugli ingredienti. Questa ricetta è popolare perché è semplice.
Lo sai Gli indiani d'America usarono una pasta di mirtilli grattugiati per strofinarla a scatti. Quindi hanno prolungato la durata di conservazione del prodotto animale.
Ricetta classica
1,5 L 30 min.
Valore nutrizionale per 100 g:
Macina i mirtilli con un pestello per far fluire il succo.
Passare le bacche tritate attraverso una garza per filtrare la purea di mirtilli rossi.
Strizzare a fondo.
Versare il succo risultante in un barattolo da 3 litri.
Versare il contenuto con il chiaro di luna (vodka).
Infondere sostanza contenente alcol per 10 giorni.
Filtrare attraverso un filtro di cotone per rimuovere eventuali residui di purè di patate e sedimenti.
Prepara lo sciroppo di zucchero in anticipo. Per prepararlo, devi mescolare acqua e zucchero, cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
Aggiungi lo sciroppo alla bevanda alcolica.
Agitare bene.
Versa la tintura nelle bottiglie e mettile in un luogo buio per 2 settimane.
Macina i mirtilli con un pestello per far fluire il succo.
Passare le bacche tritate attraverso una garza per filtrare la purea di mirtilli rossi.
Strizzare a fondo.
Versare il succo risultante in un barattolo da 3 litri.
Versare il contenuto con il chiaro di luna (vodka).
Infondere sostanza contenente alcol per 10 giorni.
Filtrare attraverso un filtro di cotone per rimuovere eventuali residui di purè di patate e sedimenti.
Prepara lo sciroppo di zucchero in anticipo. Per prepararlo, devi mescolare acqua e zucchero, cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
Aggiungi lo sciroppo alla bevanda alcolica.
Agitare bene.
Versa la tintura nelle bottiglie e mettile in un luogo buio per 2 settimane.! importante Invece di zucchero, puoi usare il miele. Per mantenere tutte le proprietà benefiche, deve essere riscaldato ad una temperatura massima di + 35 ° C.
Ricetta video
Ricetta classica Ricetta video: ricetta classica
Funzionalità di archiviazione
Lo stoccaggio della tintura di mirtilli rossi viene effettuato in una stanza fresca senza accesso alla luce solare. Il seminterrato o il frigorifero è l'ideale per questi scopi. In tali condizioni, la bevanda viene conservata da 1 a 5 anni.
Esistono molte ricette per preparare bevande alcoliche fatte in casa con mirtilli rossi. Esistono anche metodi di produzione espressi, solo che consistono nella lavorazione termica delle bacche. Di conseguenza, le proprietà benefiche del succo di mirtillo sono ridotte. Puoi aggiungere gli ingredienti da solo, a seconda delle tue preferenze (condimenti, dolci, frutta). Da questo, la bevanda sarà ancora più gustosa e luminosa.
