La tempestività della raccolta del cavolo si riflette nella sua sicurezza e qualità commerciali. I tempi sono influenzati da vari fattori, tra cui le condizioni climatiche della regione in crescita.

Come determinare se il cavolo è maturo?

Innanzitutto, il tempo di maturazione delle verdure dipende dalle caratteristiche varietali. Per le varietà precoci di cavolo bianco, il periodo di piena maturazione è di 55-60 giorni e le varietà successive maturano in 165-180 giorni. Le varietà a metà precoce vengono raccolte il 70-75 ° giorno dall'emergenza delle piantine e le varietà a maturazione media vengono raccolte nell'intervallo da 80 a 120 giorni, quindi non ci sono termini uniformi per la raccolta di questo ortaggio.

Le varietà precoci vengono solitamente raccolte a giugno-luglio e quelle in ritardo a settembre-ottobre. Le varietà più pregiate adatte allo stoccaggio, alla salatura sono medio tardive e tardive. Non vale la pena tenere le teste di cavolo sui letti, poiché possono rompersi: le forchette saranno adatte per il cibo, ma la loro durata di conservazione si deteriorerà in modo significativo. Pertanto, è importante determinare il periodo in cui è possibile tagliare il cavolo.

In questo caso, dovresti concentrarti sui seguenti segni:

• forcelle salde e robuste;
• arresto della crescita delle piante;
• l'aspetto sulla sommità della testa di una macchia bianca;
• schiarendo il colore delle foglie.

Lo sai L'imperatore romano Diocleziano, ritirandosi dagli affari, andò nella sua tenuta, dove iniziò a coltivare ortaggi. Una volta, una delegazione arrivò da lui chiedendogli di prendere nuovamente il loro posto. Ma disse che se avessero visto ciò che il cavolo aveva coltivato, non lo avrebbero disturbato con questa proposta.

Date del raccolto in periferia

Per la zona centrale della Federazione Russa, compresa la regione di Mosca, sono insiti un clima continentale moderato, estati calde e inverni relativamente freddi. Le temperature adatte per piantare piantine di cavolo qui sono fissate da fine aprile a inizio maggio, il che significa che i semi vengono seminati in marzo-aprile. Questo raccolto può tollerare piccole gelate.

Le varietà precoci nei sobborghi vengono raccolte a giugno-luglio, quelle medie vengono tagliate ad agosto e quelle tardive vengono raccolte a metà ottobre. Le piantine di varietà tardive e tardive medie piantate per l'inverno vengono piantate dal decimo maggio alla fine di questo mese, all'età di 30-40 giorni.

La temperatura ottimale per la coltivazione del cavolo è un intervallo nell'intervallo di +2 ... + 15 ° C

Istruzioni per la pulizia passo-passo

La raccolta del cavolo coltivato nel tuo giardino è necessaria in tempo asciutto e soleggiato. Per prima cosa devi preparare gli scudi delle schede o le schede su cui posizionare le teste tagliate. È necessario prendersi cura dello strumento per la raccolta di questo ortaggio - affilare con cura la pala a baionetta.

! importante Non vale la pena conservare a lungo le verdure strappate in un luogo aperto alla luce del sole.

Il processo di pulizia stesso è il seguente:

1. Il cavolo viene estratto dal giardino o scavato usando una vanga a baionetta.
2. Le radici vengono pulite dal terreno scuotendo delicatamente la verdura.
3. Le teste sono posizionate su assi o assi di legno, che sono posizionati vicino al luogo del raccolto. Ciò è necessario affinché la terra venga versata dalle radici delle colture vegetali.
4. Le teste si stanno sistemando. Danneggiati meccanicamente, con crepe, i campioni colpiti da parassiti e malattie degli insetti vengono respinti. Le forchette piccole non sono memorizzate. Sono consumati freschi o usati per la raccolta per l'inverno.
5. Le verdure raccolte vengono spostate in un deposito permanente - cantina, cantina, sotterraneo.
6. Le foglie superiori vengono rimosse per eliminare la presenza di parassiti sotto di esse.
7. L'uncinetto viene tagliato, lasciando 3-4 cm alla base. Questo punto dipende dal metodo di archiviazione. Alcuni giardinieri preferiscono conservare le verdure con radici e pomice. Va notato che il cavolo verza è meglio raccogliere e conservare solo con le radici, rimuovendo le foglie verdi esterne.

Se la pulizia è stata eseguita a causa solo della neve caduta o dopo il tempo piovoso stabilito, è necessario mettere le testine per l'asciugatura sotto un baldacchino per diversi giorni

Caratteristiche della raccolta del cavolo nella regione per l'inverno

Nella regione di Mosca, il primo raccolto di cavoli matura a fine giugno. Le condizioni meteorologiche hanno un grande impatto sul tempo di raccolta delle teste. In periferia, l'estate è variabile, potrebbe esserci calore o raffreddamento, accompagnato da piogge. In climi non caldi e umidi, questo raccolto crescerà e si svilupperà più velocemente..

Le forti piogge favoriscono l'emergere di un apparato radicale più forte, che a sua volta consente la formazione di grandi e buone teste di cavolo. Il clima secco e caldo influirà negativamente sulla raccolta. Durante questo periodo, l'irrigazione dovrebbe essere eseguita più spesso.

! importante L'umidificazione dei letti di cavolo viene interrotta 14 giorni prima della raccolta.

Il tempo di raccolta di questo ortaggio dipende anche dalla varietà della varietà - quanto velocemente matura. Le varietà precoci mature vengono piantate per preparare le "prime" insalate fresche e le varietà di una stagione di maturazione successiva sono adatte per lo stoccaggio invernale.

I primi voti

Ci sono varietà precoci e precoci. Superearly può essere rimosso dai letti dopo 90 giorni dalla data del trapianto. Le specie precoci sono pronte per il raccolto circa 100 giorni dopo l'emergere dei germogli. Le varietà precoci mature possono essere raccolte all'inizio di luglio (quando si piantano piantine all'inizio di aprile). Il cavolo precoce può essere tagliato quando le forche hanno raggiunto un peso di 300-400 gr.

Maturazione media e tardiva

Questa verdura di mezza stagione si ottiene 120-130 giorni dopo la semina. Può essere utilizzato per la conservazione a freddo.

Le teste di ortaggi tardivi maturi sono pronte per essere raccolte solo dopo 150 giorni. Tale cavolo ha tutte le caratteristiche di qualità per la conservazione a lungo termine. Tagliare le teste in anticipo non ne vale la pena, poiché ciò influirà negativamente sulla qualità di conservazione.

La raccolta dipende dal tempo di semina. Per determinare il tempo approssimativo per la raccolta delle teste, aggiungere alla data di semina il numero di giorni necessari per la maturazione di ciascuna varietà.

Le varietà di mezza stagione in periferia possono essere raccolte da fine agosto a inizio settembre. Le varietà a maturazione tardiva vengono raccolte da fine settembre a metà ottobre. Pertanto, anche a settembre, è necessario prendersi cura delle piantagioni di questo ortaggio - eseguire l'irrigazione, il condimento superiore. Gli esemplari di media maturità vengono tagliati quando raggiungono una massa di almeno 800 g Si consiglia di rimuovere la testa di cavolo del peso di circa 2 kg.

Per decapaggio e decapaggio, il cavolo viene tagliato da fine ottobre a inizio novembre. A tal fine, il materiale da seminare dovrebbe essere piantato più tardi, a fine maggio o all'inizio di giugno.

La temperatura ottimale per la raccolta è + 4 ... + 8 ° C. Le varietà di mezza stagione possono essere raccolte ad una temperatura di + 2 ° C. Per le verdure di varietà a maturazione tardiva, sono ammesse temperature fino a -3 ° C. Ma il cavolo verza può essere tagliato tardi, anche a novembre, perché ha un'alta resistenza al gelo. Le sue teste di cavolo, senza perdere le loro qualità, possono essere in giardino a -7 ° C. Inoltre, il gusto della varietà Savoia con l'inizio delle basse temperature migliora solo.

Lo sai In Francia e in Russia erano famose le leggende in cui i bambini venivano trovati nel cavolo. Inoltre, nelle fiabe russe dei bambini, una lepre portava un cavolo animale - un animale che simboleggia la fertilità.

Pertanto, nel determinare i tempi del raccolto, è necessario tenere conto delle caratteristiche varietali e del tempo di maturazione del cavolo. Le varietà precoci sono adatte al consumo fresco durante l'estate e l'autunno, ed è meglio scegliere varietà a maturazione tardiva di questa verdura sana per l'inverno e la salatura.