L'uomo conosce le proprietà positive dei prodotti delle api da molto tempo, ma il miele di manuka è un rimedio particolarmente utile. È in grado di mantenere le sue qualità curative per lungo tempo, quindi spesso si trova sugli scaffali delle farmacie e nei cataloghi delle aziende cosmetiche. L'articolo descrive le caratteristiche e la composizione del miele di manuka, descrive i suoi benefici e danni per il corpo, nonché i metodi di applicazione e le regole di conservazione per questo prodotto.
Cos'è il miele di manuka?
In Nuova Zelanda cresce un albero del tè - un arbusto simile a un albero di Manuka (Leptospermum Scoparium). Le api della Nuova Zelanda raccolgono il nettare dai suoi fiori bianchi o rosa e lo trasportano negli alveari, dove vi aggiungono l'enzima glucosio ossidasi.
Questa sostanza aiuta a conservare il prodotto per un lungo periodo di tempo e non a fermentare. Come risultato di una tale catena di azioni, il miele viene ottenuto dal manuka, che è in grado di entrare in una reazione chimica con fluidi biologici ed emettere acqua ossigenata.
Caratteristica del prodotto qui sotto:
- Il periodo di fioritura mellifera dura da settembre a fine febbraio. In questo momento, le api raccolgono il nettare dai fiori del cespuglio.
- L'arbusto Manuka cresce solo sui pendii montani e nelle pianure, nonché sulle rive dei fiumi montani, quindi è considerato un prodotto ecologico.
- Vengono prodotte solo 120 tonnellate di questo prodotto all'anno. Una produttività così bassa è dovuta al fatto che l'area della crescita delle piante di miele è molto piccola.
- È una sostanza viscosa di colore giallo chiaro o marrone. Si cristallizza lentamente durante lo stoccaggio e si trasforma in una massa di purea. A temperature inferiori allo zero, la sostanza si indurisce.
- Il gusto del prodotto è dolce e rinfrescante, senza amarezza. C'è un forte aroma specifico.
Lo sai La parola "miele" ha radici ebraiche e significa letteralmente "incantesimo".
Composizione chimica e vitaminica
Nel 1980, la composizione chimica e le proprietà del miele di manuka sono state studiate dal professore di biochimica Peter Molan della Nuova Zelanda. Ha osservato che il prodotto mantiene tutte le sue proprietà benefiche anche dopo che il perossido di idrogeno viene rimosso artificialmente da esso. La ragione di questo fatto è stata accertata nel 2008, quando la sostanza metilgliossale (MGO) è stata trovata nella composizione del prodotto.
Ha potenti proprietà antimicrobiche, perché dopo la penetrazione in una cellula malata, il corpo produce perossido di idrogeno e rimuove il fluido da lì. Di conseguenza, i batteri patogeni muoiono.
Il 50% del miele di manuka è costituito da polline dell'albero del tè e la composizione del restante 50% dipende da numerosi fattori esterni e dall'area in cui è stato raccolto il nettare.
La composizione chimica dell'agente è descritta di seguito:
- zucchero (glucosio, fruttosio, maltosio, saccarosio) - 80,5%;
- acqua - 16,2%;
- vitamine e acidi benefici (B, E, K, H, PP, acidi folici e ascorbici) - 1,3%;
- enzimi, proteine, antiossidanti e aminoacidi - 1%;
- minerali (iodio, potassio, sodio, magnesio, ferro, rame, fosforo, manganese, alluminio, ecc.) - 1%.
Lo sai Nell'antica Roma, era possibile pagare una tassa o una multa non solo con i soldi, ma anche con il miele.
Quali proprietà fa
Il miele di Manuka è caratterizzato dal fatto che ha proprietà antibatteriche molto forti. Il prodotto specificato sopprime l'attività vitale dei batteri nocivi e rimuove efficacemente le tossine dal corpo, contribuendo a un rapido recupero. Ma in alcuni casi, lo strumento può danneggiare il corpo, quindi prima di utilizzarlo, è necessario consultare il proprio medico.
Proprietà utili e curative
Una caratteristica del prodotto è che tratta molte malattie interne ed esterne ed è anche un mezzo efficace per la loro prevenzione. Grazie alle sue spiccate proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie, antiossidanti e antisettiche, il miele di manuka ha un effetto positivo sul corpo umano ed è usato in medicina.
- Le indicazioni per l'uso del farmaco in questione sono elencate di seguito:
- malattie del cavo orale (tonsillite, malattie gengivali, naso che cola);
- disturbi del sistema digestivo (eruttazione, diarrea, costipazione, aumento dell'irritabilità intestinale);
- malattie dello stomaco (gastrite, ulcera, crampi al dolore);
- malattie dermatologiche (eruzione cutanea, acne, dermatite, eczema, ulcere della pelle e piaghe da decubito);
- danni meccanici alla pelle (graffi e ferite, ustioni, punture di insetti, congelamento);
- infezioni fungine;
- superlavoro e depressione;
- malattie batteriche e parassitarie (streptococco, stafilococco, vermi);
- artrite e dolori articolari;
- malattie virali (SARS, herpes);
- malattie oncologiche e invecchiamento precoce del corpo;
- immunità indebolita e stato depresso del corpo.
! importante In presenza delle malattie elencate, il miele di manuka può essere utilizzato per il trattamento solo come adiuvante previa consultazione con un medico.
Controindicazioni e danni
Nonostante la lunga lista di qualità positive, in alcuni casi è impossibile usare il miele di manuka.
- Prima di tutto, il prodotto descritto è controindicato per le persone in presenza di tali fattori:
- una tendenza alle allergie alimentari: qualsiasi miele può causare una potente reazione allergica nel corpo;
- intolleranza individuale - la composizione del prodotto include polline di fiori e altri composti biologicamente attivi che possono causare un attacco d'asma;
- diabete mellito - il prodotto contiene glucosio, quindi il suo uso può portare a bruschi salti di zucchero nel sangue;
- età da bambini fino a 1 anno - nei bambini, il rischio di allergie alimentari è particolarmente elevato, quindi è necessario introdurre questo strumento nella dieta dei bambini gradualmente e solo dopo aver raggiunto l'età di 1 anno.
In tali casi è necessaria la consultazione preliminare con un medico:
- gravidanza e allattamento nelle donne - il farmaco può causare allergie nel bambino;
- obesità - il prodotto contiene molti carboidrati, quindi anche quando viene consumato in dosi minime, è necessario consultare un nutrizionista e ricalcolare il valore energetico della dieta;
- bambini sotto i 3 anni - quando si utilizza il prodotto nei bambini, può verificarsi un'allergia alimentare, pertanto il dosaggio deve essere discusso in modo definitivo con il pediatra.
Consigli per l'uso
Il miele di Manuka può avere un potente effetto curativo sul corpo, ma solo se non viene abusato e sa come prenderlo. Il prodotto descritto è adatto per uso interno ed esterno, pertanto può essere utilizzato sia in cucina che in cosmetologia.
! importante La dose giornaliera consentita di miele di manuka per un adulto è di 3 cucchiaini. al giorno.
In cucina
Grazie al suo gusto ricco e dolce, il miele di manuka è spesso usato come alimento per il trattamento e la prevenzione delle malattie, nonché per il rafforzamento generale dell'immunità.
I principali consigli per l'uso di questo strumento in cucina sono elencati di seguito:
- puoi mangiare puro miele di manukasciogliendo lentamente un cucchiaino di prodotto in bocca fino a completo scioglimento - questo rafforza il sistema immunitario e aiuta anche a trattare le malattie della cavità orale e della gola;
- quando si aggiungono fondi a tè, acqua o latte il liquido deve essere caldo, ma non caldo: ad alta temperatura il prodotto perde le sue proprietà benefiche;
- se il prodotto si è cristallizzato, non è consigliabile scioglierlo usando un trattamento termico - lo strumento perderà la maggior parte delle sue qualità utili. Per ammorbidirlo, basta tenerlo un po 'in un palmo caldo schiacciato;
- puoi mescolare il miele di manuka con la curcuma, formando palline da questi ingredienti - tale trattamento aiuta nel trattamento delle malattie dell'apparato digerente;
- il prodotto viene spesso miscelato con marmellata di lamponi - tale strumento combatte efficacemente i raffreddori e rafforza bene il sistema immunitario;
- puoi combinarlo con pane integrale - ottenere un trattamento gustoso e salutare per il tè o il caffè del mattino;
- Il miele di Manuka viene aggiunto a porridge di latte, yogurt e budini: il piatto risultante ha un gusto dolce e ricco ed è molto utile per l'immunità.
Lo sai Una delle più antiche navi con miele è un'anfora trovata nella tomba di Tutankhomon. Il gusto e le qualità utili di questo prodotto non sono cambiati per molti secoli.
In cosmetologia
La ricca composizione vitaminica consente di utilizzare il prodotto descritto per la preparazione di vari cosmetici che hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle e dei capelli.
I principali consigli per l'utilizzo di questo strumento in cosmetologia sono elencati di seguito:
- per il ringiovanimento del viso il miele viene diluito con una piccola quantità di acqua fino a ottenere una sostanza moderatamente viscosa e applicata in uno strato sottile sulla superficie del viso;
- Miele di Manuka può essere usato per la preparazione di creme idratanti e lozioni - basta aggiungere un po 'd'acqua al prodotto in modo che diventi più liquido e strofinarlo sulla pelle;
- puoi sciogliere una piccola quantità di prodotto in acqua calda e utilizzare la soluzione risultante per il lavaggio quotidiano - questo aiuterà a sbarazzarsi dei punti neri sulla pelle e appianare le rughe del viso;
- per il trattamento di crepe e ferite sulla superficie della pelle è necessario applicare una piccola quantità di prodotto su uno strato di garza e applicare sull'area danneggiata sotto forma di impacco;
- per combattere le malattie dermatologiche Puoi mescolare il miele di manuka con olio d'oliva e cera d'api, applicando l'unguento risultante sulle aree interessate della pelle.
Indicatore di qualità del miele
Per il miele di manuka, è stata sviluppata una scala di qualità speciale basata sull'unico fattore di manuka (UMF). Indica il livello di metilgliossale nel prodotto, pertanto, in che modo il prodotto influisce sul corpo umano dipende dal valore dell'indice UMF. Ogni lotto ha un diverso livello di contenuto di metilgliossale, quindi prima di acquistare è necessario prestare attenzione ai dati indicati sull'etichetta.
! importante Maggiore è l'UMF, più costoso è il miele di manuka, quindi è necessario decidere al momento dell'acquisto, per quale scopo verrà utilizzato.
Di seguito viene presentata una descrizione dell'attività del miele di manuka a seconda dell'UMF:
- UMF 5+ - attività neutra, il prodotto ha un buon sapore, ma le sue proprietà benefiche per l'uomo sono pari a zero;
- UMF 10+ - attività media, l'effetto benefico di tale miele sul corpo è minimo, ma può essere utilizzato per combattere l'insonnia e rafforzare efficacemente il sistema immunitario;
- UMF 15+ - alta attività, un tale strumento può essere utilizzato per trattare rapidamente i processi infiammatori nella cavità orale, gastrite, malattie dermatologiche, nonché durante i raffreddori;
- UMF 20+ - maggiore attività, il prodotto ha un potente effetto antinfiammatorio sul corpo e può essere utilizzato per curare piccole ferite, trattare malattie del tratto gastrointestinale, infezioni fungine e batteriche;
- UMF 25+ - la superattività, tale miele porta i massimi benefici al corpo, uccide rapidamente i batteri nocivi, viene utilizzata per curare rapidamente le ferite chirurgiche e curare le ulcere allo stomaco.
Scopri le proprietà di altre varietà di miele:
Regole di archiviazione di base
Un prodotto di manuka può perdere le sue proprietà benefiche in caso di esposizione prolungata alla luce solare diretta o condizioni di conservazione improprie.
Di seguito sono riportate le regole di base che consentono di preservare permanentemente le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie:
- i contenitori di stoccaggio devono avere pareti scure: proteggono il prodotto dagli effetti dannosi della luce solare;
- si consiglia di conservare il prodotto solo in contenitori di vetro - è considerato il più ecologico, non trasmette odori di miele e un retrogusto indesiderato;
- la temperatura dell'aria nel locale di conservazione dovrebbe essere compresa tra +4 e + 15 ° С - in una stanza troppo fredda, il miele si indurisce e ad una temperatura dell'aria più elevata può fermentare;
- si consiglia di mantenere l'umidità nel magazzino al 60%, in modo che il prodotto non si inumidisca, ma non si asciughi.
Il miele di Manuka è un prodotto ecologico che ha una composizione unica, motivo per cui viene spesso utilizzato in medicina e cosmetologia. Dopo aver studiato le proprietà benefiche del miele di manuka elencate nell'articolo e seguendo le raccomandazioni per il suo utilizzo, puoi arricchire il tuo corpo con tutte le vitamine necessarie e migliorare la tua salute.