L'Angelica è una pianta erbacea che cresce quasi in tutta Europa, così come in Siberia. Ha proprietà aromatiche, medicinali e decorative. Il miele da esso risulta essere la stessa guarigione e molto profumato. Informazioni sulle proprietà del miele di taiga e su come applicarlo, leggi in questa recensione.
Caratteristiche e descrizione del miele di angelica
Il prodotto è costituito da zucchero (70-80%), nonché cera, polline, coloranti naturali presenti nelle piante di miele e componenti aromatici. Il miele di angelica ha proprietà emollienti, lenitive e nutrienti. È anche uno stimolatore del sistema immunitario, ha proprietà antiossidanti e antibatteriche, che influenzano positivamente le condizioni del corpo.
Il miele di Angelica Altai è ottenuto dall'angelica medicinale (angelica), che è un'eccellente pianta di miele. La pianta cresce bene su terreni umidi, quindi può formare interi boschetti vicino a corpi idrici.
L'aspetto del nettare di angelica dipende dai suoi costituenti. Il prodotto ottenuto dalle erbe selvatiche sarà sempre piuttosto scuro. Il nettare di angelica diventa rossastro e può assumere una tonalità marrone più o meno saturata. Il miele di angelica è fragrante, ha un gusto ricco e una leggera nota "caramello". Una proprietà distintiva di questa varietà è la sua lenta cristallizzazione; non è quasi zuccherata.
Il nettare di angelica è saturo di componenti medicinali di erbe, compresi i loro bioflavonoidi. Pertanto, non solo beneficiate dell'uso del prodotto, ma assorbite anche i benefici delle erbe da cui è derivato.
Lo sai Il miele, a differenza della maggior parte dei prodotti, non si deteriora nel tempo. Il più antico esemplare conosciuto trovato nell'antica tomba egizia ha circa 3 mila anni ed è ancora completamente commestibile.
Composizione chimica e contenuto calorico
Il prodotto raccolto dalle erbe coltivate in Siberia è di altissima qualità e appartiene alle varietà d'élite. Il periodo di fioritura dell'angelica coincide sempre con la fioritura di varie erbe, che contribuiscono anche alla composizione chimica e all'utilità del prodotto. L'angelica può essere unita al nettare di trifoglio bianco e rosso, salvia, testa di serpente e altre erbe.
Il rapporto tra fruttosio e glucosio è la caratteristica principale di qualsiasi miele. Più fruttosio, più lenta è la cristallizzazione. Ogni apicoltore sa come verificare la naturalezza del miele. Ma il consumatore è più difficile da fare. Ma puoi concentrarti sul persistente aroma speziato degli oli essenziali di angelica e un pronunciato retrogusto di caramello.
Il prodotto è ricco di monosaccaridi digeribili, enzimi attivi (ad esempio diastasi), antiossidanti e sostanze con proprietà antibatteriche. Ha anche un'intera gamma di macro e micronutrienti e quasi tutte le vitamine. Ma sono contenuti in piccole quantità per la dieta quotidiana.
! importante Puoi sempre riportare il miele cristallizzato in uno stato liquido. Per fare ciò, basta posizionare il contenitore con esso in acqua calda.
Ci sono molti composti vegetali biologicamente attivi nel nettare, che crea un valore così elevato del prodotto. In 1 cucchiaio. l. Il prodotto (21 g) contiene 64 kcal e 17 g di zucchero, inclusi fruttosio, glucosio, maltosio e saccarosio. Il miele di angelica non contiene praticamente fibre, proteine e grassi.
L'effetto del miele di angelica sul corpo umano
Il miele di angelica di alta qualità contiene molti importanti antiossidanti. Questi includono acidi organici e composti fenolici. Gli antiossidanti sono associati a un ridotto rischio di infarti, ictus e alcuni tumori.
Contribuiscono inoltre a:
- buona vista;
- una leggera diminuzione della pressione sanguigna.
Il prodotto è un trattamento efficace per le ulcere del piede diabetico, che può portare all'amputazione in assenza di un trattamento adeguato. Le proprietà curative del nettare sono anche dovute al suo effetto antinfiammatorio. Per i bambini di età superiore a 1 anno, il prodotto può agire come un soppressore della tosse naturale e sicuro. Alcuni studi dimostrano che è ancora più efficace di un farmaco per la tosse.
Qualità utili
Non sono stati condotti studi speciali sulle proprietà medicinali del miele di angelica, quindi le sue qualità benefiche sono di solito descritte dalla medicina tradizionale.
- Tale prodotto:
- supporta l'immunità;
- ha un effetto antinfiammatorio;
- effetto benefico sulla struttura della pelle;
- usato per raffreddori e tosse;
- Ha un effetto curativo sulla ferita e rigenera le cellule;
- utilizzato per la prevenzione delle malattie cardiovascolari;
- stimola l'attività cerebrale;
- può essere usato come sedativo e diuretico.
Il nettare di angelica è utile per:
- flatulenza;
- malattie dello stomaco;
- gastrite;
- malattie polmonari: polmonite, bronchite.
Lo sai Le api controllano lo spessore e la trasparenza del loro miele sbattendo le ali nei punti di ventilazione dell'alveare a diverse velocità per controllare l'evaporazione dell'acqua.
Può essere lavato con tè al cinorrodo o al limone, il che aumenta l'insieme di proprietà utili. Esistono molte ricette per le infusioni di miele, che possono essere trovate sia in antichi libri di medicina che in libri moderni.
Danno e pericolo di utilizzo
Il miele è considerato un prodotto allergenico, quindi dovrebbe essere usato con cautela negli alimenti per l'infanzia e nella dieta dei soggetti allergici, mentre si deve usare cautela durante l'uso durante la gravidanza e l'allattamento, nonché nei pazienti con diabete mellito. E sebbene questo prodotto contenga fruttosio, che è coinvolto nella normalizzazione dei livelli di zucchero nel corpo, i diabetici dovrebbero consultare il proprio medico prima di usare il nettare di angelica.
Indicazioni per l'uso
L'uso del prodotto delle api è iniziato già 8 mila anni fa. Sin dai tempi antichi, le persone hanno scoperto molte proprietà utili di questa sostanza: è stata utilizzata nel trattamento di ferite e malattie intestinali, ha rafforzato la salute e migliorato il benessere.
Ora viene utilizzato nel trattamento di:
- raffreddori;
- malattie gastrointestinali;
- malattie del sistema cardiovascolare;
- disturbi respiratori.
Inoltre, il prodotto viene utilizzato nelle procedure cosmetiche, nonché per rafforzare il sistema immunitario e come mezzo per prevenire il raffreddore.
Lo sai Delle oltre 20 mila specie conosciute di api, solo 7 producono miele.
Malattie catarrali
Il miele è raccomandato per il raffreddore, perché aiuta a rilassare naturalmente il mal di gola. Rafforza anche il sistema immunitario, che aiuta a recuperare più velocemente e riduce la probabilità di un raffreddore in futuro. Non appena sono comparsi i primi sintomi di un raffreddore, inizia a consumare miele per 1-2 cucchiai. al giorno.
Malattie gastrointestinali
Le proprietà antiossidanti del nettare d'api inibiscono l'attività dei microrganismi responsabili della fermentazione. Essendo un prebiotico, il prodotto modifica l'equilibrio della microflora intestinale, stimolando la crescita e l'attività degli organismi benefici e sopprimendo i batteri potenzialmente dannosi. È un dolcificante adatto per il latte, che non inibisce la crescita della microflora benefica, importante per mantenere la salute del tratto gastrointestinale. Il miele aumenta e supporta anche la crescita dei bifidobatteri.
Malattie del sistema cardiovascolare
Nel trattamento della malattia coronarica, delle aritmie e dell'infarto del miocardio, vengono prescritti farmaci antiaritmici. In questa qualità, può essere utilizzato anche il miele. I suoi flavonoidi riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Gli effetti protettivi dei composti fenolici includono proprietà antitrombotiche, anti-ischemiche, antiossidanti e vasorilassanti e riducono il rischio di malattia coronarica a causa del miglioramento della vasodilatazione coronarica e della ridotta capacità di coagulazione piastrinica.
Lo sai In Inghilterra, è consuetudine regalare alle api un pezzo di torta nuziale, altrimenti si ritiene che le api smetteranno di produrre miele.
Il miele naturale riduce la possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari nelle persone a rischio e non aumenta il peso corporeo nelle persone in sovrappeso o obese. Abbassa anche la pressione sanguigna venosa, che può ridurre il carico sul cuore e quindi ridurre il ristagno nel sistema venoso.
Malattie ORL, asma bronchiale
Il prodotto delle api è utilizzato in tutto il mondo per il trattamento di varie condizioni oftalmiche, quali blefarite, cheratite, congiuntivite, danno corneale, ustioni chimiche e termiche agli occhi. Può essere usato come unguento.
Secondo gli studi, l'85% dei pazienti ha mostrato miglioramenti e il resto semplicemente non ha fatto progredire la malattia. Il suo uso nella congiuntivite infettiva ha ridotto arrossamento, edema, secrezione purulenta e batteri patogeni distrutti. Il nettare è usato nel trattamento dell'asma bronchiale e degli organi respiratori. L'agente terapeutico viene applicato sulla zona del torace.
Malattie della pelle
Il nettare di angelica ha un effetto inibitorio sulla microflora patogena. Arresta la produzione di tossine, quindi la pelle e le micosi superficiali, ad esempio la tigna, sono sensibili ai suoi componenti. È anche efficace nel trattamento della dermatite seborroica.
Le lesioni trattate con miele mostrano meno gonfiore, si verifica una guarigione accelerata della ferita. Riduce l'infiammazione, favorisce la guarigione, riduce le dimensioni delle cicatrici e stimola la rigenerazione dei tessuti.
! importante Le api possono raccogliere il miele da tutti i fiori, compresi quelli velenosi, quindi non dovresti acquistare un prodotto da produttori sconosciuti.
Prevenzione delle malattie
La microflora patogena può aspettarci ovunque. Per resistere, è necessaria un'immunità stabile. Il miele è in grado di fornirlo grazie alle sue proprietà antibatteriche.
A differenza degli antibiotici, evita l'emergere di resistenza batterica agli antimicrobici. Per prevenire le malattie e sostenere l'immunità, è sufficiente mangiare 1 parte del prodotto al giorno.
Come distinguere il miele di angelica dal falso
Caratteristiche principali di questo prodotto:
- colore rosso-marrone scuro, può essere con una tinta verdastra a causa della miscela di altre erbe di taiga;
- forte aroma persistente;
- retrogusto caramellato, trattenuto in bocca per lungo tempo;
- consistenza viscosa.
Termini e condizioni di conservazione
I componenti benefici del miele di angelica vengono distrutti dal calore, dalla luce e dall'ossigeno. A temperature superiori a + 35 ° C, le sostanze aromatiche evaporano. Inoltre, in una stanza con elevata umidità, il prodotto può fermentare, quindi viene conservato in un luogo buio e asciutto. La temperatura di conservazione ottimale è +10 ... + 15 ° С, umidità dell'aria - 60%.
Lo sai L'ape himalayana, la più grande delle api, produce miele allucinogeno. Si chiama anche "pazzo" o "rosso". Le api himalayane raccolgono il nettare da alcune specie di rododendro che crescono nelle montagne, che contengono allucinogeni.
Il prodotto tollera anche il congelamento a bassa temperatura. Successivamente, gli deve essere permesso di scongelarsi lentamente. Oggi le medicine naturali sono considerate agenti terapeutici molto efficaci, quindi l'uso del miele, compresa l'angelica, è giustificato e abbastanza efficace. Le sue proprietà utili ti consentono di consigliarlo a quasi tutte le persone, senza eccezioni.