I polli sono il pollame più comune. Appartengono al gruppo dei fagiani, al genere crestato. La conoscenza della struttura anatomica del pollo e delle caratteristiche fisiologiche aiuterà l'agricoltore a imparare a riconoscere rapidamente le anomalie nello sviluppo di animali domestici e condizioni dolorose, nonché a risolvere alcune sfumature quando si taglia la carcassa dopo la macellazione.
Caratteristiche dell'uccello
Il pollame è diviso in chiglia e ratiti. I polli appartengono ai ratiti. Nella loro struttura anatomica, sono vicini ai rettili, ma grazie alla capacità di volare e pensare, si distinguono per una serie di caratteristiche uniche.Le principali caratteristiche distintive degli uccelli:
- mancanza di denti;
- la presenza di una copertura cornea sulle mascelle, che forma un becco;
- capacità di deporre le uova;
- pelle secca;
- la presenza di piumaggio;
- ortogonale zigomatico indicativo;
- mobilità di un osso quadrato;
- costole con processi a forma di gancio;
- adesione metatarsale delle ossa pelviche;
- cervello altamente organizzato;
- contorni aerodinamici;
- posizione muscolare irregolare, che fornisce movimento e volo;
- le viscere sono spostate più vicino al baricentro del corpo;
- l'intestino si accorcia, ma le funzioni secretorie del tratto gastrointestinale rimangono ad alto livello.
Lo sai Il cervello di pollo è in grado di simulare 24 segnali comportamentali che vengono utilizzati in varie situazioni. Inoltre, la formazione del segnale può essere prodotta non solo mediante ispezione visiva, ma anche con un segnale audio da un altro uccello. Dopo aver ricevuto un messaggio del genere, il cervello del pollo le dà immediatamente un'immagine che provoca un certo riflesso: correre verso l'alimentatore, fuggire o trasmettere un grido di guerra.
La struttura dello scheletro di un pollo
Lo scheletro del pollo è facilitato dalla mineralizzazione compatta, dall'alta friabilità spugnosa e dalla pneumatizzazione in combinazione con la fusione precoce dei semi. Una struttura porosa si accumula nel seno del midollo osseo dei polli prima dell'ingresso nella fase di deposizione delle uova.
Se c'è abbastanza calcio nella dieta dell'uccello, la struttura porosa riempie completamente il seno del midollo osseo. Nel processo della vita, viene speso per la formazione del guscio duro dell'uovo.Con carenza di calcio, la struttura porosa non ha il tempo di ripristinare i suoi volumi e il materiale da costruzione viene consumato dalle ossa dalle ossa, il che le rende fragili.
La scatola del cranio è composta da:
- occipitale;
- cuneiforme;
- reticolo;
- due temporali;
- la corona della testa;
- placche ossee frontali.
Nelle prime 24–48 ore dal momento in cui i pulcini si schiudono, le cuciture che collegano le ossa sono ancora visibili. Negli adulti, le cuciture sul cranio non sono evidenti. Il cranio si forma sotto il peso dei bulbi oculari. Sotto la loro influenza, i processi pterigoidi oculari dell'osso sfenoidale crescono sulla placca etmoide, formando un setto tra gli occhi.
La parte cerebrale del cranio non cresce oltre le orbite. Il lobo occipitale contiene 1 condilo, che aumenta l'ampiezza del movimento.
Nella costruzione dello scheletro facciale coinvolto:
- 2 intermaxillary mobili;
- vneshnechelyustnaya;
- nasale;
- sloznaya;
- palmati;
- Palatine;
- malare;
- kvadratovidnaya;
- mandibolare;
- soshnichok;
- ossa ipoidi.
Lo sai Nei tessuti ossei molli tirannosauro, sono state trovate proteine identiche a quelle presenti in tessuti simili nei polli.
Nella regione cervicale del pollo ci sono 13-14 vertebre accorciate mobili con processi spinosi. I loro scomparti trasversali sono ben sviluppati. Le teste ossee si distinguono per un rilievo complesso, che consente riduzione, rilassamento, abduzione e limitazione della rotazione.
Il segmento toracico è accorciato, difficilmente si muove, oltre allo sterno, include 7 costole. Dalla seconda alla quinta vertebra sono combinate e formano un osso integrale della schiena, la prima e la sesta sono libere e la settima è combinata con la prima sacrale. Ogni costola è formata da cavità ossificate vertebrali e sternali.
2-3 costole iniziali sono esterne, il resto è sternale. Le estremità vertebrali si concludono con processi a forma di uncino che proteggono lo sterno. Tra lei e le costole vi sono articolazioni localizzate.
Lo sterno è rappresentato da una struttura ossea piatta allungata con un lobo superiore concavo e una chiglia sul piano ventrale. Il reparto è un materiale di fissaggio per i tessuti muscolari più potenti.
Le vertebre toraciche, lombari, sacrali e iniziali finali della coda formano la parte lombosacrale, che comprende 11-14 segmenti. Su entrambi i lati dell'osso sacro-lombare sono presenti segmenti pelvici. La coda del pollo comprende 5 vertebre sparse e 4-6 collegate in un triangolo a cui sono attaccate le piume della coda.La capacità di volare è apparsa a causa di una riduzione del peso degli uccelli dovuta alle ossa cave e alla formazione di un'ala costituita da una cintura e un arto.
La cintura per la spalla include:
- paddle plate;
- clavicola;
- osso coracoideo.
Trucco di estremità:
- segmenti di spalla;
- avambraccio;
- pennello accorciato.
Il bacino forma le ossa iliaca, uterina e ischiatica. Le parti uterine e sciatiche non sono fuse. Il bacino della femmina è diverso dal bacino del maschio con un ampio ingresso con pareti ossee morbide, che consente all'uovo di uscire senza ferire l'uccello.
! importante La frazione di massa di ossa nella carcassa di un adulto è del 10%. Durante i primi 2 mesi lo scheletro della vita si sta sviluppando rapidamente. La capacità di crescita delle ossa viene mantenuta per 6 mesi.
Arto inferiore comprende:
- coscia;
- Shin;
- metatarso con processi a forma di dito lunghi ben sviluppati.
Le ossa degli arti superiori e inferiori sono lunghe, tubolari, pneumatiche.
La struttura degli organi interni
La parte interna del pollo nella struttura anatomica differisce dai mammiferi familiari all'uomo. La maggior parte degli organi sensoriali è altamente sviluppata a causa della migliore organizzazione dell'attività nervosa. Consideriamo più in dettaglio la struttura interna del corpo del pollo.
Sistema respiratorio
Il corpo del pollo viene alimentato con ossigeno attraverso:
- passaggi nasali;
- laringe superiore e inferiore;
- trachea;
- bronchi;
- luce;
- valvole con aria.
Lo spazio nasale è ridotto. Il passaggio nasale è formato da tre riccioli cartilaginei. Qui, l'aria viene filtrata e purificata da impurità dannose, quindi entra nella cavità orofaringea e nella trachea. La laringe superiore si trova dietro la radice della lingua.
È un tessuto molle ovale a forma di cuscino, diviso per l'ingresso della laringe. La laringe che canta si trova alla fine della trachea. È formato da 3 anelli, che partecipano contemporaneamente alla formazione del reparto batteria per la riproduzione delle frequenze sonore insieme al bronco sinistro.
Una trachea è una cavità tubolare allungata costituita da anelli ossificati e cartilaginei collegati da un materiale legamentoso. Infondendo nella cavità toracica, la trachea si ramifica in 2 bronchi. La funzione motoria della trachea è fornita dai muscoli clavicolare-tracheale e sterno-tracheale.
I bronchi scorrono nei polmoni corrispondenti. All'ingresso dei polmoni, i rami bronchiali si espandono, perdono i loro anelli cartilaginei e, sotto le sembianze di membrane allungate, entrano nelle valvole delle vie aeree.
Sistema nervoso
In una gallina ovaiola, il sistema nervoso è diviso in centrale e periferico, fornendo comunicazione con il mondo esterno e reazioni comportamentali agli stimoli trasmettendo impulsi ionici.
CNS è rappresentato da:
- il cervello;
- midollo spinale;
- nodi spinali.
I segmenti cerebrali si distinguono per un'organizzazione altamente sviluppata. La PNS è rappresentata dai recettori nervosi: rami del cervello e del midollo spinale.
! importante Gli analizzatori si trovano in tutto il corpo del pollo e rappresentano una struttura complessa dell'interazione del cervello, dei recettori e dei conduttori. Gli analizzatori hanno il proprio sistema periferico costituito da recettori, ognuno dei quali è responsabile della percezione di un certo stimolo.
Un gran numero di recettori a trasmissione ionica fornisce una risposta accelerata del pollo alle sostanze irritanti. Anche dopo aver tagliato la testa, l'uccello è in grado di sopravvivere ancora per qualche tempo, perché le cellule nervose continuano a dare segnali al corpo, spingendolo ad agire.
Apparato digerente
Il sistema digestivo fornisce:
- assunzione di cibo;
- la sua lavorazione;
- scissione in particelle facilmente digeribili.
L'apparato digerente comprende:
- becco;
- la gola;
- esofago superiore e inferiore;
- gozzo;
- lo stomaco;
- intestino tenue;
- appendice;
- il fegato;
- pancreas;
- cistifellea;
- il retto;
- cloaca.
Attraverso il becco, il cibo viene catturato. La bocca è divisa in 2 parti. Il primo comprende un palato ristretto, duro, coperto di tessuto mucoso e processi papillari diretti alla gola, che spingono il cibo. In fondo è la lingua.
La sua punta è coperta da uno strato di derma cheratinizzato e i processi filiformi sono localizzati sulla sua radice. La faringe si trova tra la bocca e l'esofago.La sezione esterna dell'esofago inizia dalla cavità faringea e termina con il gozzo, la parte inferiore si estende dal gozzo alla sezione gastrica secretoria.
! importante Il gozzo è un integratore dell'esofago. Questo è il risultato dell'evoluzione. Il cibo viene immagazzinato al suo interno e si decompone parzialmente in composti di carboidrati. Nei rappresentanti acquatici, questo organo è assente.
Nello stomaco ghiandolare, viene prodotto acido cloridrico, che è necessario per la scomposizione del cibo. Lo stomaco muscolare si trova sul lato sinistro del fegato. In forma ricorda un disco con gusci ispessiti. Gli intestini sono rappresentati da un tubo cavo, piegato ad anelli, fissato sul mesentere.
La sua lunghezza è proporzionale all'età dell'uccello e dipende dalle caratteristiche strutturali del cibo. Gli intestini sono divisi in sottili e spessi.
Il primo include:
- appendice;
- digiuno;
- epigastrio.
L'intestino tenue ha una lunghezza di 150 cm, situato nella parte posteriore del fegato. Alla giunzione dell'intestino tenue e crasso si trova una valvola di 1-2 pieghe ad anello. L'intestino crasso è istologicamente simile a quello sottile, ma contiene un numero maggiore di corpi di calici, fornendo un'abbondante secrezione di muco.
Il retto è la sezione più ampia del sistema. Forma le feci. Il retto termina con una cloaca, che è divisa in anelli in 3 sezioni.
Il fegato è la ghiandola più grande del corpo del pollo. Fornisce l'accumulo di glicogeno e minerali, oltre alla protezione contro le tossine che penetrano nello stomaco. Nella fase di sviluppo dell'embrione, il fegato svolge una funzione ematopoietica.
Si trova dietro il muscolo cardiaco. Ha la forma di una cupola rivolta verso l'alto. Diviso in 2 parti da un maglione sottile.
La ghiandola tubulare-alveolare del pancreas comprende 2-3 segmenti. Situato nel ciclo dell'appendice. Presenta una forma allungata.
La cistifellea si trova nel lobo epatico destro. Ha una forma ellittica. La bile da esso entra direttamente nel duodeno.
Sistema circolatorio
Le galline sono creature a sangue caldo.
Il loro sistema circolatorio è rappresentato da:
- cuore;
- vasi sanguigni;
- strutture che trasportano linfa.
Nei polli, il flusso sanguigno passa attraverso una catena chiusa di cerchi grandi e piccoli che non sono in contatto tra loro. Il cuore è rappresentato da un grande organo muscolare racchiuso in un pericardio. Rispetto alla descrizione della posizione del cuore dei mammiferi, nei polli viene spostato a destra, coperto da valvole a tenuta d'aria.Il cuore è diviso in 4 telecamere:
- atria sinistra e destra;
- ventricoli sinistro e destro.
L'afflusso di sangue al muscolo cardiaco avviene attraverso 2 arterie coronarie e fuoriesce attraverso 3 vene.
Viene presentato il sistema linfatico:
- linfonodi;
- capillari;
- spazi linfatici;
- vasi linfatici.
La funzione principale della linfa è di restituire composti proteici, oligoelementi e acqua dai tessuti degli organi ai vasi sanguigni per la successiva elaborazione e uso.
Sistema di evidenziazione
Il sistema di escrezione delle urine è rappresentato dai reni e dagli ureteri, che scorrono nella parte centrale della cloaca. I reni supportano la funzionalità fisiologica delle cellule aumentando o diminuendo le prestazioni di alcali e acidi. I corpi sono divisi in 3 parti indistintamente contrassegnate.
A differenza dei mammiferi, i polli non hanno la vescica e l'urina viene convertita in una miscela molle, che la rende indistinguibile dalle feci.
Gli ureteri sono rappresentati da rami primari e secondari che hanno origine dai reni. Non ci sono ghiandole negli ureteri. La contrazione dell'organo controlla il nervo simpatico.
Sistema riproduttivo
Nella femmina, il sistema riproduttivo è rappresentato dall'ovidotto e dall'ovaio, in cui si forma il tuorlo. In un adulto, le appendici di sinistra completamente situate a destra sono completamente sviluppate - rimangono in uno stato atrofizzato.
Il tuorlo si muove lungo l'ovidotto, dove cresce:
- proteine;
- film subshell:
- guscio di lime.
Lo sai In un pollo che non è ancora entrato nella fase di produzione dell'uovo, la lunghezza dell'ovidotto è di 10-20 cm con un diametro di 0,3-0,8 mm. Durante il periodo di massima produttività, la sua lunghezza aumenta a 40-60 cm e il suo diametro raggiunge i 10 cm.
Per funzionalità e morfologia, l'ovidotto è diviso in:
- processo a forma di imbuto;
- divisione proteica;
- adattatore;
- cavità uterina;
- la vagina.
La parte esterna dell'ovidotto è un imbuto che, a causa della contrazione muscolare, può muoversi avanti e indietro e catturare il tuorlo dalla cavità ovarica.Nel reparto delle proteine ci sono ghiandole che secernono i composti proteici. Attraverso un breve istmo, un uovo a tutti gli effetti si sposta nell'utero e poi nella vagina, che si apre nella cloaca.
Nel maschio, il sistema riproduttivo è rappresentato dai testicoli e dal vas deferens. Il testicolo sinistro funziona meglio di quello destro. Sono ovali e localizzati sopra i reni. Ogni testicolo insieme all'appendice è racchiuso in una capsula articolare.
Le appendici sono chiaramente visibili solo durante l'attività sessuale. 2 vas deferens, rappresentanti tubi aggraffati, si discostano dalle appendici. Quando si entra nel pozzo nero, il vas deferens si espande. Intorno a questa espansione ci sono capillari.
! importante I galli mancano di organi di accoppiamento.
L'allevamento dei polli avviene attraverso la cloaca, che si gonfia verso l'esterno. Nel momento in cui il gallo calpesta il pollo, i loro pozzi neri si toccano e il liquido seminale proveniente dai testicoli entra nei genitali femminili.
Caratteristiche di piume e pelle
Lo strato esterno del derma ha uno spessore ridotto. Sotto di esso si trova lo strato malpigianato, costituito da cellule cilindriche che si distinguono per la capacità di riprodurre il proprio genere.
Una caratteristica dell'epidermide dei polli è la capacità di formare piume. La vera pelle è nascosta dall'epidermide. È costituito da strati subepiteliali e friabili. Il primo sono i muscoli della pelle che forniscono il movimento delle piume.I depositi di grasso si accumulano nello strato sciolto, il cui spessore dipende dalla stagionalità e dalla nutrizione. Il grasso è la struttura di riserva del corpo, da cui l'uccello attinge energia durante un periodo di maggiore attività.
I processi nervosi e i tubuli tattili si trovano nella pelle, che sono altamente sensibili, soprattutto in luoghi privi di piumaggio. Il pigmento è concentrato nell'epidermide e nelle piume, che è responsabile del colore della pelle e delle piume. Può essere un derivato della melanina o dei cheratinoidi.
Le piume svolgono un ruolo protettivo per l'epidermide e sono coinvolte nel coordinamento dei movimenti del sistema muscolo-scheletrico.
I polli differiscono nella loro struttura morfologica e fisiologica dalla maggior parte dei mammiferi. Il miglioramento degli organi sensoriali e un complesso sistema di attività nervosa superiore assicurano un'alta sopravvivenza degli uccelli in qualsiasi angolo del pianeta.