La carne di coniglio è un tipo dietetico di carne. È perfettamente assorbito dall'organismo, contiene pochi grassi e il suo valore per l'organismo è molto più elevato rispetto, ad esempio, al manzo o al maiale. Pertanto, l'allevamento di conigli finalizzato all'ottenimento di carne è considerato una direzione molto promettente dell'agricoltura. Questo articolo discuterà quanto sia redditizio allevare conigli per la carne, come mantenere e nutrire correttamente gli animali in modo che il profitto dal loro allevamento sia evidente.

Le migliori razze di carne di conigli

L'allevamento mirato di conigli per carne inizia con la selezione di una razza specializzata che si adatta perfettamente alla regione locale. Il contenuto di razza di carne è utile perché:

• gli animali sono in grado di crescere e ingrassare rapidamente;
• dopo la macellazione si ottiene un buon indicatore di carne pura;
• la razza specializzata si distingue per l'elevato gusto della carne.

Non tutte le razze di coniglio sono adatte per l'allevamento di carne mirato. Si consiglia agli allevatori di conigli di scegliere animali precoci che sono buoni e, soprattutto, ingrassano quotidianamente, hanno un'alta percentuale di carne e la carne stessa è molto quotata in termini di qualità e gusto.

Lo sai Ufficialmente registrato oltre 200 razze di conigli in tutto il mondo, ma questa cifra cresce ogni anno.

Per l'allevamento in casa e in fattoria, si consiglia di utilizzare queste razze per la carne:

1. Nuova Zelanda Razza precoce. La crescita giovane è in grado di guadagnare 1 kg o più di peso nei primi mesi di vita. La pubertà si verifica a 4 mesi; un coniglio su 7-10 conigli. Peso vivo 4-5 kg, lunghezza del corpo fino a 50 cm, resa della carne di circa il 78%, la più alta tra tutte le razze di carne.
2. Californiano. La razza precoce con eccellente immunità e adattabilità. La pubertà si verifica a 4 mesi, con un massimo di 12 conigli. Peso vivo 4-5 kg, resa in carne di circa il 75%. Un ulteriore vantaggio è una pelle di buona qualità.
3. Gigante bianco Peso vivo 4,5–7 kg, lunghezza del corpo fino a 60 cm, resa in carne 58%. A 3 mesi, guadagnando 2,6 kg. Okrol fino a 10-15 conigli, sono nutriti dalla femmina fino a 9 settimane.
4. Gigante grigio Peso vivo 6-7 kg, lunghezza del corpo fino a 60 cm, resa in carne 57%. A 3 mesi, guadagnando 2,5-3 kg. La pubertà si verifica a 5-6 mesi (in ritardo), ha un okrol fino a 10 conigli e viene nutrita dalla femmina per 6-8 settimane.
5. Cincillà sovietico. Peso vivo 5,5–6 kg, lunghezza del corpo fino a 60 cm, resa in carne 60%. A 3 mesi, guadagnando 3–3,5 kg. La pubertà si verifica a 4 mesi, 8-10 conigli sono coniglio, i conigli hanno un'eccellente resa del latte. Buona pelliccia, senza pretese di manutenzione.
6. Fiandre o colosso belga. Peso vivo 9–11 kg, resa in carne 55%. A 3 mesi, guadagnando circa 3 kg. La pubertà si verifica a 6 mesi (in ritardo); La razza ha 150 anni, è attivamente utilizzata per l'allevamento.

Come ingrassare i conigli per la carne?

Le tecnologie e i metodi per nutrire i conigli si basano sulla loro fisiologia. Gli animali mostrano una crescita intensiva nei primi 120 giorni dal momento della nascita. I conigli hanno un buon appetito, e correttamente selezionati per la riproduzione, il coniglio è in grado di nutrire la propria prole solo a spese del latte fino a 2-3 kg in sole 6 settimane. Nella fase di allevamento di giovani conigli, si raccomanda di mantenere il coniglio con mangime concentrato, che dovrebbe essere circa il 50% della sua dieta durante l'allattamento. In inverno, questa dose può essere aumentata fino al 60%.

Il fieno per l'alimentazione in questo periodo viene utilizzato al meglio dai germogli di legumi, poiché hanno un alto valore nutrizionale e un valore vitaminico. I conigli iniziano a prepararsi all'ingrasso gradualmente, abituandoli a nutrirsi di "adulti" in più fasi. Inizialmente, ricevono piccole dosi di alimenti leggeri: scelgono quelle che sono ricche di vitamine per uno sviluppo sano. L'alimentazione composta è pre-schiacciata e mescolata con patate bollite schiacciate. La farina di ossa è necessariamente mescolata con il cibo e il bilancio salino viene monitorato in modo tale che lo scheletro si formi correttamente e si sviluppi in animali giovani.I conigli da ingrasso per la carne non significano che gli animali debbano ricevere più cibo possibile. È importante non solo la quantità, ma anche cosa nutrire e quando nutrire. Per aumentare i conigli da ingrasso, mettere 3-4 settimane prima della macellazione prevista. Nell'allevamento di conigli, il periodo di ingrasso è diviso in 3 fasi consecutive, durante le quali viene determinata una dieta diversa per gli animali.

Durata dell'ingrasso per fasi:

• 10x10x10 giorni - per animali giovani;
• 5x8-10x18 giorni - per adulti.

Gli agricoltori esperti raccomandano di aggiungere integratori vitaminici o vitaminici-minerali (premiscele) alla dieta durante l'ingrasso dei conigli per la carne. Questi sono preparati non steroidei, non hanno un focus distruttivo sugli organismi umani e animali, ma sono usati solo per garantire una dieta quotidiana sana per un coniglio con la massima quantità di componenti nutrizionali. Le dosi di vitamine hanno raccomandazioni veterinarie a seconda del peso e dell'età e il loro eccesso è irto di un deterioramento delle caratteristiche gustative della carne.

Video: come nutrire rapidamente un coniglio

Il primo stadio è preparatorio

La fase preparatoria dell'ingrasso si basa su alimenti con il massimo contenuto calorico. L'obiettivo è raggiunto aggiungendo gradualmente alla normale dieta alimenti verdi e succulenti aumentati di 1,5 volte la dose di alimenti. Se la fase preparatoria inizia in inverno, il volume di fieno e alimentazione dei rami si riduce. I prodotti più adatti per questo periodo sono:

• concentrati - orzo, avena, mais, crusca, panelli;
• succosa - barbabietole, cavolo da foraggio, carote;
• verdure - erbe del legume e altra famiglia di piante, trifoglio;
• roughage - fieno di alta qualità.

! importante È severamente vietato nutrire i conigli con erba bagnata e foglie di cavolo bianco fresco. Questi alimenti sono nella dieta degli animali, ma l'erba deve essere asciugata e la foglia di cavolo deve essere leggermente impastata.

Il secondo stadio è il principale

Il secondo stadio dell'ingrasso può essere definito il principale, perché questa volta la dieta è finalizzata alla deposizione intensiva di grasso. Il periodo è complicato dal fatto che il menu giornaliero saturo del coniglio può essere eccessivo per il tratto gastrointestinale degli animali. Il cibo dovrebbe essere sufficiente per un ulteriore aumento di peso, ma una dose giornaliera di grassi dovrebbe essere rispettata. L'alimentazione di fieno e ramoscello è ridotta al minimo.Gli ortaggi a radice vegetale vengono rimossi dalla dieta, lasciando solo patate bollite, che vengono utilizzate per fasci in miscele con crusca, panelli, alimenti misti. Di cereali, piselli, orzo, avena e mais continuano ad essere nell'assortimento. Semi di lino e semi di canapa, cereali, preparati con l'aggiunta di latte intero, possono diventare nuovi componenti del mangime. I semi di lino, i rami degli alberi da frutto possono aiutare a ripristinare la motilità gastrica, se il suo lavoro viene interrotto.

La terza fase è la finale

La fase finale dell'alimentazione si basa sul supporto di un appetito eccellente nei conigli e sull'assicurarsi che gli animali mangino l'intera dieta quotidiana. La composizione del feed cambia: fieno e verdure sono minimizzati o eliminati del tutto. Il miglior menu dovrebbe includere patate lesse, che vengono mescolate con mangime misto o crusca, un mix di cereali e la raccolta di rami estivi a piccole dosi. Gli allevatori di conigli consigliano in questa fase dell'ingrasso di utilizzare prodotti che influenzano l'aumento del grasso corporeo: cavolo, svedese, rapa, soia, arachidi.

! importante Se continui a dare cibo verde durante la fase finale di alimentazione dei conigli prima della macellazione, la carne sarà dura.

I condimenti (prezzemolo, cumino, aneto, cicoria) possono aumentare l'appetito degli animali, vengono aggiunti in piccole quantità alla miscela di mangime, semi tostati e ghiande o dell'acqua salata da bere (un pizzico di sale da tavola viene diluito in 1 litro di acqua). Se i conigli si rifiutano di mangiare con tutta la stimolazione dell'appetito, ciò significa che hai completato con successo tutte le fasi di ingrasso per la carne.

Quali condizioni dovrebbero essere create per i conigli?

Affinché i conigli si sviluppino completamente, hanno bisogno non solo di una corretta alimentazione, ma anche di cure adeguate e condizioni confortevoli. L'attrezzatura per il coniglio prevede la costruzione indipendente o l'acquisto di gabbie. In questo caso, i requisiti per il contenuto di una determinata razza sono necessariamente presi in considerazione. I grandi conigli adulti hanno bisogno di gabbie spaziose. Le loro dimensioni sono più grandi degli animali normali, quindi una voliera per un coniglio dovrebbe avere una superficie di almeno 1x1 metro. A un coniglio con una nidiata viene assegnata un'area 1,5 volte più grande.

D'altra parte, i recinti non dovrebbero essere troppo spaziosi, perché i conigli sono animali abbastanza mobili e, quando ingrassano sulla carne, un'attività eccessiva può interferire. Per risparmiare spazio, le celle sono montate su 2 livelli; la loro altezza dovrebbe essere di almeno 60 cm. I giganti di coniglio hanno aumentato i requisiti sessuali per le gabbie. Il pavimento in rete, che è facile da mantenere, non è adatto a loro a causa del fatto che le zampe delle razze di carne sono povere di pelliccia. Il peso elevato e il supporto di piccole maglie possono portare allo sviluppo di pododermatite (processo infiammatorio sulle gambe). Per prevenire l'insorgenza della malattia, la rete viene sostituita con un pavimento a traliccio.

Tuttavia, uno strato del pavimento non è sufficiente, dovresti considerare la padella inferiore nella struttura in cui cadrà il letame, in modo che le cellule siano mantenute pulite e igieniche in ogni momento. È possibile provvedere all'organizzazione di un bunker per la raccolta di letame da più voliere contemporaneamente. Ora puoi acquistare un pavimento in plastica pronto all'uso, che è personalizzato per varie celle, molto più pratico durante la pulizia e più caldo in inverno. Per allevare animali tutto l'anno, il coniglio è illuminato, le pareti sono qualitativamente isolate o un sistema di riscaldamento è installato in modo che in inverno la temperatura sia di almeno +18 ° C.La stanza in cui verranno tenuti i conigli è necessariamente dotata di un sistema di ventilazione. I conigli sono animali crepuscolari, quindi la loro assunzione di cibo è più intensa appena fuori dal giorno. Per organizzare gli animali con poche ore di luce, le finestre del coniglio tendono a scurirsi. Durante l'allevamento e l'ingrasso in fattoria, le ore di luce del giorno per gli adulti non superano le 8-10 ore e per i giovani animali - 10–14. Se i conigli vengono allevati a casa e la popolazione non è troppo grande, le gabbie vengono pulite, l'acqua e i mangimi vengono erogati manualmente.

Lo sai In primo luogo ai conigli viene fornita una bevanda abbondante, altrimenti possono mangiare okrol a causa della sete.

Quando coltivano carne, cercano di automatizzare il più possibile i processi di alimentazione installando alimentatori e bevitori a tramoggia con un sistema di distribuzione dei capezzoli. Allo stesso tempo, vale la pena preoccuparsi che gli animali non abbiano una carenza di cibo e che l'acqua potabile dovrebbe venire un po 'salata per stimolare l'appetito. Quando si allevano conigli, è importante osservare le norme di alimentazione e mantenimento, ma non è meno urgente che tutti gli animali siano sani. A tal fine, gli agricoltori effettuano periodici esami veterinari e vaccinazioni obbligatorie.Il tempo di vaccinazione non può essere arbitrario. Se viene fornita la macellazione, l'ultima vaccinazione viene eseguita almeno 30 giorni prima di essa. Se segui le regole per l'alimentazione e monitori il bestiame, le condizioni di detenzione influenzeranno positivamente il gusto della carne. Ciò significa che l'alimentazione dei conigli per la carne è ugualmente vantaggiosa ed economica per le piccole aziende private e estese: con la cura adeguata di un coniglio, è possibile ottenere fino a 100 kg di carne all'anno.