Più di 1.000 varietà di mele sono attualmente coltivate nel meleto della biodiversità di Kentville. Questa è una delle collezioni di giardini più diverse al mondo.
Sophie Watts, una studentessa laureata al Dalhousie University College of Agriculture, in Canada, ha preso un morso di mele nel giardino della Nuova Scozia e ha mostrato la carne ai visitatori. La polpa originale della mela era rosa brillante.
Questa varietà si chiama "Pink Pearl", ha detto Watts, è davvero fresca e la polpa è perfetta. Inoltre, questa varietà di mela ha un sapore dolce di caramelle.
Sean Miles, professore associato di agricoltura presso il Dipartimento dell'Agricoltura dell'Università di Dalhousie, ha affermato che ci vorranno 25 anni per coltivare con successo una nuova varietà di mele.
L'allevatore aggiunge prima il polline di un fiore al polline di un altro fiore e pochi mesi dopo si forma un seme prima che possa essere piantato. I semi di nuove varietà devono essere coltivati con cura e ottimizzati. Ci vogliono molti anni per trasformarsi in un atterraggio su larga scala.
Il professore associato Miles e il suo team hanno creato un frutteto come banca di semi per i coltivatori per sviluppare nuove varietà deliziose con meno tempo, denaro e spazio per una commercializzazione di successo.
Queste razze includono gli "antenati" delle mele moderne del Kazakistan, che il professore associato Miles chiamò "una piccola mela gialla". Perché si ammorbidisce rapidamente, pochi lo adorano oggi.
Ha detto che esiste un'altra varietà chiamata Black Oxfords. Questa mela non è completamente nera, ma è molto vicina al nero. In realtà, ha un colore viola molto molto profondo. La nuova varietà, Cosmic Crisp, è stata sviluppata nello Stato di Washington dal 1997 e sarà presentata per la prima volta in autunno.