Quando ci sono troppe prelibatezze di ribes preparate per l'inverno, non affrettarti a distribuirlo a tutti i parenti o conservare fino a quando non si guasta. Alla marmellata rimasta può essere data una "seconda vita", trasformandola in un nuovo prodotto incredibilmente gustoso. Questa non è una salsa, non una gelatina e non un dessert, ma un vino delizioso con l'aroma delle bacche.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Il vino ottenuto dalla marmellata di ribes nero ha un colore rubino scuro e brillante e un gusto ricco. La quantità di zucchero da aggiungere al prodotto dipende dalla dolcezza della marmellata. Se la tua preparazione di bacche era acida, puoi allontanarti dalla ricetta e mettere un'altra tazza di zucchero. Tuttavia, un prodotto viziato con un odore insolito e un rivestimento ammuffito non è adatto per fare una bevanda fatta in casa, altrimenti tutti gli sforzi "scompariranno", quindi è importante selezionare marmellata di alta qualità, vecchia o persino fermentata, ma senza segni di difetti.
Preparare un contenitore per il futuro "elisir" (preferibilmente uno di vetro), dopo averlo lavato in anticipo, scottato con acqua bollente e asciugato. Inoltre, lavare e asciugare il guanto di gomma necessario per mantenere la tenuta.
Lo sai Il ribes nero è un vero magazzino di preziose vitamine, minerali e oli essenziali. Il vino a base di ribes rimuove le tossine dal corpo, stimola il sistema immunitario, dona tono e rinforza le pareti dei vasi sanguigni.
Ricetta Vino Marmellata Di Ribes Nero
[/ recipeInstructions]
Ricetta video
Ricetta Vino Marmellata Di Ribes Nero
Funzionalità di archiviazione
La bevanda preparata viene conservata sotto un coperchio di capron in una stanza fresca e ventilata con un indice di umidità non superiore al 70%. Durante lo stoccaggio, il contenitore non deve essere esposto a scosse, odori estranei e luce solare. Più a lungo viene conservato il vino, più ricco e profondo sarà il gusto.
Lo sai Nell'antica Roma il vino fatto in casa era considerato più prestigioso di quello acquistato e, a differenza del secondo, era inaccessibile a schiavi e contadini.
Il vino di bacche fatto in casa, come tutti i vini tradizionali, richiede tempo per fermentare e produrre. Tuttavia, la ricetta stessa è semplice, impiegando un minimo del tuo tempo. Tutto ciò che è richiesto da te è monitorare i processi e passare dall'uno all'altro nel tempo. Per goderti la bevanda rosso sangue preparata dalle tue mani in piena estate, dovresti lavorare sodo anche in inverno.