L'uva spina ha molte vitamine utili e altre sostanze che non si perdono nemmeno durante il trattamento termico, quindi la marmellata di queste bacche non è solo gustosa, ma anche sana. Può essere aggiunto al gelato o semplicemente mangiato con il tè. Particolarmente deliziosa è la ricetta della marmellata di uva spina con noci e foglie di ciliegio reale.
Selezione varietà di uva spina e pre-preparazione degli ingredienti
Quando si prepara un dessert, viene prestata attenzione al metodo di lavorazione delle bacche, poiché se viene eseguito un trattamento termico, le bacche non dovrebbero essere morbide e troppo mature.La varietà può essere selezionata in base all'ombra di marmellata che si desidera ottenere:
- bianco;
- Rosso;
- colore giallo;
- verde.
Lo sai Il famoso scienziato, allevatore Ivan Michurin, ha definito l'uva spina "uva settentrionale".
Preparazione di frutta:
- Il primo passo è quello di risolverli, rimuovere i frutti marci e molli, nonché quelli che si sono accartocciati durante il trasporto. La bacca dovrebbe essere densa.
- Rimuovi i rami su cui crescono le bacche.
- Risciacquare o lasciare in acqua fredda per mezz'ora.
- Asciugare
- Se lo si desidera, i frutti possono essere trafitti con uno stecchino, questo li aiuterà a non deformarsi durante il processo di cottura.
Ricette di cucina
Royal o, come viene anche chiamato, la marmellata di smeraldi di uva spina sarà un ottimo dessert o fungerà da aggiunta al gelato o alla ricotta.
Marmellata reale o reale (smeraldo) con noci e foglie di ciliegio
2512 ore
foglie di ciliegio secche
2 manciate
foglie di ciliegio fresche
10 pezzi
Valore nutrizionale per 100 g:
- Foglie di ciliegio (secche) versare acqua fredda, far bollire.
- Versare 5 tazze di bacche di uva spina lavate con un brodo di ciliegia. Raffreddare e lasciar riposare per una notte in frigorifero.
- Al mattino metti la pentola con il pezzo sul fuoco, porta a ebollizione, aggiungi lo zucchero, fai bollire per 10 minuti.
- Versare acqua bollente sopra le noci. Prima di cucinare, aggiungi noci e foglie di ciliegie fresche al dessert.
- Il trattamento regale messo in barattoli.
Ricetta video
Termini e condizioni di conservazione degli spazi vuoti
Si consiglia di conservare la marmellata in un luogo buio e fresco con una buona ventilazione. In questo caso, può essere consumato durante tutto l'anno. Dopo aver aperto la lattina, dovrebbe essere conservata esclusivamente nel frigorifero in una forma chiusa e se la delicatezza non viene conservata nel frigorifero, si deteriorerà rapidamente.
! importante La marmellata deve essere costantemente mescolata durante il processo di cottura: ciò consentirà di far bollire uniformemente le bacche e impedire che si brucino nella padella.
La marmellata di uva spina imperiale non lascerà nessuno indifferente e decorerà persino una tavola festiva come delizioso dessert.