Questa zuppa non ha patate, fritture aromatiche e spezie piccanti, ma ha ancora un'alta probabilità di un posto nel tuo grande e aperto a tutto il nuovo cuore. Dopo aver assaggiato questo piatto una volta, sarai felice di cucinarlo il più spesso possibile, senza essere pigro per mescolare il condimento all'uovo e formare deliziose polpette.
Pasto fragrante e abbondante con un minimo di ingredienti
Assicurati che questa zuppa sia una vera scoperta per un pranzo caldo e soddisfacente, fragrante e ricco con la tua famiglia!
Ti consigliamo di leggere una ricetta incredibilmente semplice ma ottima per la zuppa di crema di funghi, che sarà un ottimo primo piatto dietetico per te.
Quindi, in modo che la zuppa piccante, ma facile da eseguire, sia sul tuo tavolo da pranzo, controlla il tuo brodo per i seguenti ingredienti:
- 1,2 l di brodo di pollo;
- 200 g di manzo o di agnello tritato (tuttavia, puoi prendere il pollo tritato, "schiarendo" in modo significativo il piatto);
- 50 g di semole di bulgur;
- mezza cipolla grande o 1 piccola;
- 1 uovo di gallina;
- mezzo limone (hai solo bisogno di succo);
- sale, pepe qb;
- prezzemolo o coriandolo per servire.
Se non ti piacciono le zuppe senza patate, sentiti libero di inviarlo in padella, dopo averlo tagliato a cubetti!
Prima di tutto, dovresti pre-bollire il pollo, rendendolo un brodo. Suggerimento: dai la preferenza al pollo fatto in casa per rendere il brodo più aromatico.
Il bulgur deve essere versato con un bicchiere di acqua fredda e mettere da parte il contenitore con i cereali per circa 15 minuti in modo che si gonfi.
Tritare la cipolla con un frullatore o scorrere in un tritacarne e unire con carne macinata. Quando il bulgur si gonfia, mescolalo con carne macinata, aggiungi sale e pepe nero appena macinato e forma polpette di dimensioni e forma convenienti per te.
Se lo desideri, puoi aggiungere funghi fritti e ortaggi a radice alla ricetta.
Portare a ebollizione il brodo di pollo e inviarci le polpette. Attendere fino a quando il liquido nella pentola bolle di nuovo e trasferire la stufa a fuoco lento, dopo di che la zuppa è stata spazzata per mezz'ora.
Mentre la zuppa gorgoglia sul fornello, scuota l'uovo con una forchetta, aggiungi il succo di mezzo limone e circa 100 ml di brodo freddo. Mescola il composto fino a renderlo omogeneo, quindi versalo con un filo sottile nella zuppa, mescolando continuamente.
Per la produzione di polpette, puoi usare sia carne di manzo o carne di montone, sia pollo
Quando la zuppa bolle di nuovo, provala con il sale, aggiungi le spezie a tuo gusto, se lo desideri, e togli la padella dal fuoco.
Al momento di servire, cospargere il piatto con prezzemolo o coriandolo tritato finemente.
Buon appetito!
