Filetto, ali e cosce: questa non è l'unica cosa deliziosa nel pollo. I cuori di pollo non sono spesso usati in cucina. Ma dai cuori ottieni piatti semplicemente fantastici, specialmente se li combini con i funghi.
Selezione e preparazione degli ingredienti
È meglio usare cuori refrigerati piuttosto che cuori congelati: sono più gustosi e più freschi.. Poiché questo prodotto è abbastanza resistente, deve essere immerso per 1 ora in acqua o latte. Quindi non resta che cancellare i film e il sangue. Dopo, puoi iniziare a cucinare.
Lo sai I cuori di pollo sono adatti per gli atleti e le persone che si preoccupano del loro peso. Sono facilmente digeribili e contengono metionina, che aiuta il fegato a rimuovere il grasso in eccesso.
Ricetta per cuori di pollo con funghi prataioli
Il segreto di ogni piatto gustoso è nella giusta combinazione di ingredienti. Champignon e cuori di pollo sono proprio tali.
Cuoricini di pollo con funghi in umido in panna acida
1300 g 25-30 minuti
olio vegetale
3 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
Per evitare che i cuori siano duri, dovrebbero tagliare una vena oblunga. Quindi il prodotto deve essere lavato sotto acqua corrente.
Aggiungi olio vegetale nella padella. Mentre si sta riscaldando, tagliare la cipolla in qualsiasi forma, ma non forte grossolanamente. Friggere la cipolla fino a doratura.
Affettare i funghi. Non appena la cipolla diventa dorata, aggiungile alla padella. Mescolate bene e lasciate che i funghi stufino fino a renderli morbidi, circa 2 minuti.
Quindi aggiungere i cuori di pollo nella padella, nonché sale e pepe a piacere. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Quindi rimuovere il coperchio e accendere a fuoco medio in modo che il liquido in eccesso bolle via, 10 minuti saranno sufficienti.
Aggiungi aglio tritato finemente e panna acida al piatto, mescola accuratamente. Coprire di nuovo e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
Per evitare che i cuori siano duri, dovrebbero tagliare una vena oblunga. Quindi il prodotto deve essere lavato sotto acqua corrente.
Aggiungi olio vegetale nella padella. Mentre si sta riscaldando, tagliare la cipolla in qualsiasi forma, ma non forte grossolanamente. Friggere la cipolla fino a doratura.
Affettare i funghi. Non appena la cipolla diventa dorata, aggiungile alla padella. Mescolate bene e lasciate che i funghi stufino fino a renderli morbidi, circa 2 minuti.
Quindi aggiungere i cuori di pollo nella padella, nonché sale e pepe a piacere. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Quindi rimuovere il coperchio e accendere a fuoco medio in modo che il liquido in eccesso bolle via, 10 minuti saranno sufficienti.
Aggiungi aglio tritato finemente e panna acida al piatto, mescola accuratamente. Coprire di nuovo e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
Se lo si desidera, il piatto può essere reso più tenero. In questo caso, è meglio sostituire l'olio vegetale con il burro.
Cuori di pollo al forno con funghi prataioli
500 g40–45 min.
olio vegetale
1 cucchiaio. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
Pulisci i cuori dei film e aggiungili in una padella preriscaldata.
Friggere per 10-15 minuti. Nel processo di tostatura, aggiungi sale e pepe a piacere, così come il luppolo.
Quindi sposta i cuori in una teglia.
Risciacquare accuratamente i funghi e tagliarli a zolle. Stendili sopra i cuori.
Quindi sbucciate e tritate la cipolla. Versalo sui funghi. Prefriggere le cipolle non è necessario, ma se lo fai, sarà più morbido, 1-2 minuti sarà abbastanza.
Tagliare il peperone a strisce e metterlo sopra la cipolla.
Il formaggio deve essere grattugiato e mescolato con maionese. Distribuire la salsa risultante sopra le verdure.
Preriscalda il forno a 190-200 ° e cuoci il piatto per 30 minuti.
Pulisci i cuori dei film e aggiungili in una padella preriscaldata.
Friggere per 10-15 minuti. Nel processo di tostatura, aggiungi sale e pepe a piacere, così come il luppolo.
Quindi sposta i cuori in una teglia.
Risciacquare accuratamente i funghi e tagliarli a zolle. Stendili sopra i cuori.
Quindi sbucciate e tritate la cipolla. Versalo sui funghi. Prefriggere le cipolle non è necessario, ma se lo fai, sarà più morbido, 1-2 minuti sarà abbastanza.
Tagliare il peperone a strisce e metterlo sopra la cipolla.
Il formaggio deve essere grattugiato e mescolato con maionese. Distribuire la salsa risultante sopra le verdure.
Preriscalda il forno a 190-200 ° e cuoci il piatto per 30 minuti.Ricetta video
Cuori di pollo al forno con funghi prataioli
! importante I cuori di pollo possono essere resi ancora più succosi. Per fare questo, lasciarli marinare per mezz'ora in salsa di soia prima di cucinare.
Cuori di pollo con funghi prataioli in una pentola a cottura lenta
1 kg1,5 ore
olio vegetale
3-4 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacqua e purifica i cuori di vene e film.
- Trita finemente la cipolla e mettila nella ciotola del multicucina, dopo aver versato olio vegetale. Cuocere in padella fino a quando la cipolla è morbida.
- Quindi aggiungi i cuori al multicucina. Cucinare senza cambiare la modalità fino a quando i cuori diventano un colore marrone chiaro uniforme.
- Tagliare i funghi in piccoli pezzi arbitrari. Aggiungili alle cipolle e ai cuori e cuoci per 5 minuti.
- Sale e pepe Se il piatto sembra asciutto, aggiungi un po 'd'acqua.
- Chiudi il coperchio del multicucina e attiva la modalità "Estinzione" per un'ora. Circa qualche minuto prima della cottura, aggiungi l'aglio. Se lo desideri, puoi mettere panna acida o erbe.
Lo sai I cuori di pollo sono un vero cocktail vitaminico. Questo prodotto contiene: vitamine A e B, rame, fosforo, calcio, aminoacidi, zinco e ferro.
I cuori di pollo vanno bene con i funghi prataioli. Da questi ingredienti, puoi preparare sia singoli piatti che contorni. Non è solo gustoso, ma anche salutare.
