Un condimento come il sale al basilico diventerà il tuo migliore amico durante la preparazione di alcuni piatti, dalle zuppe e patatine fritte alle bevande e ai dessert.
Preparare il sale in questo modo è facile e il risultato supererà tutte le tue aspettative!
Avrai bisogno solo di due ingredienti: basilico fresco e sale marino
A proposito, se trasferisci il sale di basilico finito in bellissimi contenitori di vetro, avrai tra le mani un regalo interessante, originale e molto utile per amici e parenti. D'accordo, un'idea molto rilevante durante la febbre di Capodanno e la ricerca di souvenir non banali.
E per preparare un tale sale, hai solo bisogno di un paio di ingredienti:
- 200 g di sale marino;
- 10 rametti di basilico fresco.
Prima di tutto, devi scegliere (sulle file di verdure del mercato o nella tua serra, pentola sul davanzale della finestra, ecc.) I rami più freschi di basilico. Li laveremo accuratamente e li asciugeremo con salviette di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
Il basilico deve essere lavato, asciugato e tritato
Quando i rami sono leggermente asciutti, tagliali a pezzetti insieme agli steli. Tutto ciò che devi mettere in una ciotola del frullatore e riempire di sale.
Macina sale e basilico ad alta velocità fino a quando i componenti si mescolano completamente in una massa di verde brillante. In media, ci vorranno circa 4-5 minuti.
È meglio scegliere sale marino grosso
Quando maneggi il frullatore, trasferisci la massa di basilico su una teglia coperta di pergamena. Assicurati che lo strato sia sottile e uniforme!
Il sale superiore deve essere coperto con salviette di carta e lasciato asciugare per 5-6 ore. Si noti che il sale deve asciugare completamente!
Assicurati che il sale e il basilico si mescolino uniformemente nel frullatore
Nel processo di essiccazione, il sale perderà la sua succosa luminosità verde, tuttavia assorbirà tutto il meglio dal basilico. In particolare, il suo aroma unico "mediterraneo".
Se darai del sale al basilico agli amici, non dimenticare di avvertire che la sua durata è di 6 mesi
Versare il sale secco preparato in barattoli di vetro puliti e utilizzare durante la preparazione di vari piatti.
La durata di conservazione di tale sale è di sei mesi.