La carpa comune, o carpa comune, è un grande pesce di fiume con carne densa e succosa. La sua carcassa contiene un piccolo numero di ossa, quindi è adatta a varie lavorazioni culinarie - cottura, frittura, cottura al forno, salatura. La carpa non è solo gustosa, ma anche sana. Ulteriori informazioni sui suoi benefici e rischi sono disponibili di seguito.

Il valore nutrizionale della carpa

La carpa è un piatto di pesce popolare in molti paesi. È amato non solo per il gusto, ma anche per le proprietà nutrienti e benefiche. Non ci sono dubbi sui benefici di questo pesce per il corpo umano. Basta considerare la sua composizione chimica e il valore nutrizionale.

Contenuto calorico e valore energetico

La carne di carpa non contiene troppe calorie. Il contenuto calorico di 100 grammi è di 97 kcal. Questo è il 6,3% del tasso di consumo giornaliero per l'uomo. Sicuramente, molti saranno sorpresi nell'apprendere che il pesce descritto manca di carboidrati. 100 g contiene 18,2 g di proteine ​​(19,5%) e 2,7 g di grassi (4%). Nella stessa quantità sono presenti 78 g di acqua (2,8%).

Vitamine e altri elementi

Esistono numerosi elementi preziosi necessari per la vita umana nelle carpe. Contiene vitamine A (in 100 g - 1,1% dell'apporto giornaliero per l'uomo), B1 (8,7%), B2 (6,7%), C (1,7%), E (3, 3%), PP (31%).

Lo sai In una situazione pericolosa, il capo della scuola può avvisare altre carpe con l'aiuto di suoni di avvertimento - una serie di merluzzi caratteristici.

Il pesce è ricco dei seguenti macronutrienti importanti:

• potassio - 11,2%;
• calcio - 3,5%;
• magnesio - 6,3%;
• sodio - 4,2%;
• zolfo - 18,2%;
• fosforo - 27,5%;
• cloro - 7,2%.

La composizione include anche oligoelementi: ferro (3,3%), iodio (33,3%), cobalto (200%), manganese (2,5%), molibdeno (5,7%), fluoro (10,8%), cromo (110% ), zinco (5,8%). Oltre agli elementi descritti, la carpa contiene steroli e acidi grassi saturi.

Proprietà utili

La carpa ha carne morbida e succosa con un sapore dolce. È anche apprezzato per il piccolo numero di ossa. Le zuppe sono cotte, fritte, al forno, salate e affumicate. La carpa viene facilmente digerita e assorbita. Si consiglia di includere nella dieta di persone di diverse fasce di età a causa di varie proprietà benefiche.

Benefici generali per il corpo

La composizione chimica e il valore nutrizionale dei pesci determinano i suoi effetti benefici. È in grado di saturare il corpo con elementi importanti necessari per la vita normale.

! importante Sulle pinne della carpa ci sono punte. Pertanto, è necessario prestare attenzione durante la pulizia.

• Se mangi regolarmente carpe, puoi notare cambiamenti positivi, ad esempio:
• Migliorare le condizioni di pelle, unghie e capelli.
• Normalizzazione del metabolismo.
• Attivazione della circolazione cerebrale.
• Migliorare il benessere.
• Un'ondata di vigore.

Alle persone che hanno problemi con il tratto gastrointestinale, la gastrite o le ulcere si consiglia di usare la carpa. È in grado di ridurre l'infiammazione dell'apparato digerente, adatto all'alimentazione dietetica. Mangiare pesce regolarmente è un'ottima prevenzione contro la formazione di placche di colesterolo e lo sviluppo di malattie cardiache e vascolari.

Per uomini e donne

Il beneficio indiscutibile porta carpe per la salute femminile e maschile. Le vitamine A ed E, gli aminoacidi che compongono il pesce, influenzano significativamente l'aspetto delle persone, donando al corpo, un aspetto sano e freschezza. Pertanto, la carpa sarà sicuramente per il gentil sesso. I piatti di pesce con uso regolare aiutano il corpo a ripristinare e rigenerare le cellule più velocemente, rallentando il processo di invecchiamento.

Ragazzi e uomini che visitano spesso la palestra non possono fare a meno dei pesci. I suoi piatti migliorano le condizioni del tessuto muscolare, il sistema muscolo-scheletrico.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Le donne che trasportano o allattano i bambini devono monitorare attentamente la qualità e la composizione dei prodotti che cadono sul tavolo. Non è consigliabile o vietato consumare molti piatti durante questi periodi. Tuttavia, il divieto non si applica alle carpe. In quantità moderate, può e dovrebbe essere consumato dalle madri future e già detenute. La carne di pesce compenserà gli elementi mancanti in un corpo femminile indebolito. È particolarmente importante includerlo nel menu, poiché è una fonte di ferro.

Le donne che allattano devono iniziare a mangiare pesce bollito o al vapore. Innanzitutto, vale la pena usarlo a piccole dosi, controllando allo stesso tempo le condizioni del bambino. Se si manifestano cambiamenti negativi nel suo corpo, ad esempio eruzioni cutanee, rigurgito, diarrea, dolore addominale, l'uso deve essere interrotto per un po '.

Per i bambini

Ai bambini possono essere offerti filetti di pesce dopo aver raggiunto un anno. Devono essere nutriti in piccole porzioni, assicurandosi che non vi siano manifestazioni di allergie. Tale prodotto in un normale menu per bambini rafforzerà il corpo del bambino, migliorerà le sue condizioni generali, darà vitalità, rafforzerà la vista, normalizzerà il funzionamento degli organi coinvolti nella digestione. La carne della carpa deve essere nel piatto dello studente. Dopotutto, aiuterà a migliorare la memoria e l'attività mentale.

Lo sai Dopo l'importazione in Australia, la carpa si è diffusa così tanto che oggi costituisce l'80% di tutta la biomassa ittica. Gli australiani stanno anche discutendo della possibilità della sua distruzione usando il virus dell'herpes.

Per gli anziani

È importante per le persone anziane utilizzare il prodotto descritto, in quanto è in grado di migliorare la circolazione sanguigna, nonché il lavoro del cuore e lo stato dei vasi sanguigni. La sua presenza nel menu normale aiuta a superare piccoli problemi con l'instabilità della pressione sanguigna. Tutti questi effetti benefici generalmente riducono il rischio di infarto e ictus.

Per dimagrire

Essendo un prodotto dietetico, la carpa è adatta a persone che seguono la figura e il loro peso. È adatto a persone che conducono uno stile di vita sedentario. Dovrebbe essere inserito nel menu per coloro che vogliono ridurre la loro forma e perdere chili in più. Il pesce può essere incluso nelle diete proteiche e salate.

Possibili danni e controindicazioni

Il prodotto descritto può causare danni solo in caso di alimentazione incontrollata e abuso di esso, nonché l'ingestione di un prodotto di scarsa qualità. È necessario consumare non più di 400 g al giorno. Si consiglia di farlo non quotidianamente, ma 1-2 volte a settimana. È meglio alternare la carpa con altre specie del mondo sottomarino.

Il pesce dovrebbe essere acquistato solo in negozi fidati. È importante verificare la freschezza prima della cottura. Le controindicazioni all'uso della carpa sono solo intolleranza individuale e allergia. Se dopo aver mangiato frutti di mare una persona ha reazioni allergiche, il filetto di pesce deve essere consumato con cautela.

Selezione del pesce e condizioni di conservazione

Per cucinare, dovresti scegliere pesce fresco. Un prodotto di qualità può essere determinato dalle seguenti caratteristiche:

• squame e pelle senza danni, bagnati;
• occhi chiari;
• fermezza;
• branchie di colore rosso brillante;
• la carne tiene bene sulle ossa.

Dovresti abbandonare la carcassa, sulla quale ci sono tracce di sangue, macchie marroni, escrescenze. La presenza di tali difetti indica che il pesce è stato catturato in un luogo ecologicamente sfavorevole. Il fatto che la carcassa sia stantia è indicato da occhi nuvolosi. Se è stato precedentemente congelato, quindi quando viene premuto sulla pelle con un dito, rimarrà un'ammaccatura. Con un prodotto fresco, tornerà rapidamente in forma. Puoi anche determinare la stanchezza da branchie grigie o verdi e un odore sgradevole.

Quando acquisti un prodotto congelato, dovresti optare per una carcassa, il ghiaccio su cui giace uno strato uniforme di circa 1 mm. Il corpo del pesce non dovrebbe essere piegato.

Conservare il pesce fresco ad una temperatura di + 1 ° C. Prima di metterlo in frigorifero, è necessario lavarlo, rimuovere gli interni e asciugarlo. È meglio conservare il prodotto in un sacchetto di plastica. La sua durata in un normale frigorifero è di un giorno. Se conservato in un contenitore con ghiaccio - 2-3 giorni. Il pesce congelato è adatto al consumo per 6 mesi.

! importante Il pesce scongelato dovrebbe essere preparato immediatamente. Non puoi congelarlo di nuovo.

La carpa comune è un prezioso pesce d'acqua dolce con una ricca composizione chimica e valore energetico. Dovrebbe essere incluso nella dieta di tutte le persone, poiché è in grado di fornire una serie di azioni utili. Prima di utilizzare questo prodotto, è necessario assicurarsi che non vi siano controindicazioni e allergie.