L'anguria non è solo un dolce da consumare crudo d'estate, ma può anche essere marinato, salato e fatto deliziosi snack per la tavola invernale. Considera le ricette più semplici e senza sforzo per decapare le bacche di anguria in questo articolo.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La scelta e la preparazione degli ingredienti consiste nell'utilizzare senza danni solo prodotti di alta qualità, maturi e gustosi. Raccogli anche l'inventario necessario in base alla ricetta.
Lo sai Nell'antica Roma, il miele di anguria era un piacere preferito.
Ricette per la raccolta di angurie salate in barattoli per l'inverno
Le casalinghe esperte consigliano di salare la bacca per tutti i gusti, con miele, senape, pepe e secondo la ricetta classica.
Ricetta classica
2 lattine da tre litri 2-3 ore
Valore nutrizionale per 100 g di prodotto:
- Lavare la frutta, dividere in 8 parti.
- Tagliare ogni parte longitudinalmente a metà e tagliarle a fette.
- Rimuovere la buccia da ogni pezzo.
- Metti la polpa preparata in un barattolo.
- Bollire l'acqua normale separatamente.
- Versare l'anguria in un contenitore con acqua bollente, lasciare per 5 minuti.
- Scolare l'acqua e versare di nuovo acqua bollente pulita per 5 minuti. Versare acqua bollente.
- Con 3 litri di acqua, zucchero, sale, aceto, cuoci la marinata e l'essenza dovrebbe essere aggiunta alla fine.
- Versare la bacca ammorbidita con una salamoia, arrotolare, capovolgere fino a completo raffreddamento.
Ricetta video
Con miele
2 lattine da 3 litri 2 ore
Valore nutrizionale per 100 g di prodotto:
- Lavare la frutta, tagliarla a pezzi triangolari di spessore 1,5–2 cm.
- Bollire l'acqua.
- Disporre le bacche in barattoli puliti e sterilizzati, versare acqua bollente per 8 minuti.
- Scolare il liquido in un contenitore separato, portare ad ebollizione.
- Versare nuovamente le lattine per 5 minuti.
- Scolare la marinata e dare fuoco.
- In ogni contenitore aggiungere 1 cucchiaio. l. sale e zucchero, 2 cucchiai. miele, 60 g di aceto.
- Versare con la marinata calda, arrotolare, capovolgere, avvolgere e lasciare raffreddare.
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! importante Si consiglia di utilizzare frutti non troppo maturi durante la salatura delle angurie in modo che il nucleo non si ammorbidisca.
Al pepe
30 porzioni35 minuti
essenza di aceto
1 cucchiaio. l.
peperoncini piccanti
2 pezzi
Valore nutrizionale per 100 g di prodotto:
- Sterilizzare le banche.
- Lavare la frutta, tagliarla a pezzi, metterla in un contenitore.
- Alla polpa aggiungere spezie, aglio, peperoncino pelato.
- Bollire l'acqua e versarla nelle lattine.
- Mettere a bagno per 5 minuti e versare acqua bollente in una ciotola separata.
- Aggiungi sale e zucchero al liquido, porta ad ebollizione e cuoci per 5 minuti, mescolando lentamente.
- Aggiungi aceto, mescola ancora e versa in contenitori con anguria.
- Le banche si arrotolano, si girano e si mettono in un luogo fresco.
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Con senape
1 lattina da tre litri 40-60 minuti
senape in polvere
1 cucchiaino
Valore nutrizionale per 100 g di prodotto:
- Lavare l'anguria, tagliarla a fette triangolari con una crosta.
- Disporre in un barattolo sterile.
- Fai bollire l'acqua e versaci sopra l'anguria per 5 minuti.
- Scolare, aggiungere zucchero, sale e cuocere la salamoia.
- Versare la senape in polvere e l'acido citrico nel contenitore delle bacche.
- Versare con salamoia calda, arrotolare, capovolgere e avvolgere.
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Lo sai L'anguria più grande, che è caduta nel Guinness dei primati, è stata coltivata negli Stati Uniti e pesa circa 122 kg.
Caratteristiche di archiviazione degli spazi vuoti
Si consiglia di conservare i preparati con bacche salate in un luogo fresco, buio e asciutto a una temperatura di +5 ... + 15 ° С. Il processo di decapaggio e decapaggio delle angurie per l'inverno non richiede molto tempo e fatica o costi finanziari elevati. Una varietà di ricette semplici soddisferà sia i più golosi che gli amanti dei piatti piccanti.