Esistono molte ricette per la tintura di mirtilli rossi per vari tipi di alcol, tra cui si possono distinguere le opzioni al chiaro di luna. Tutti differiscono non solo nella composizione degli ingredienti, ma anche nel gusto e nella complessità della preparazione. Ti offriamo alcune delle migliori ricette di tintura fatte in casa.
Selezione e preparazione degli ingredienti
I mirtilli rossi devono essere maturi, senza segni di deterioramento. Prima di preparare la tintura, è meglio tenerlo nel congelatore per almeno un giorno per alleviare l'amarezza e migliorare la separazione del succo dalle bacche.
L'alcool dovrebbe essere selezionato cereale, con un livello di forza del 55%, poiché nel processo di insistenza la forza diminuisce. È preferibile farlo da soli per essere sicuri della qualità. Se aggiungi miele alla tintura, scegli un prodotto dal gusto neutro, ad esempio floreale.
Ricetta di tintura di mirtilli rossi al chiaro di luna
I seguenti tipi di bevande possono essere preparati con alcool fatto in casa:
- semplice;
- complesso;
- su bacche grattugiate;
- signore;
- guarigione.
Ricetta semplice
10 21 giorni
mirtilli congelati
250 g
Valore nutrizionale per 100 g:
- Versare le bacche congelate in un setaccio e sciacquare con acqua fredda.
- In una ciotola larga, tagliuzzare le bacche con uno spintore per preparare purè di patate, trasferirle in un barattolo da un litro.
- Versare lo zucchero.
- Versare in alcool, mescolare, coprire.
- Insisti 20 giorni in un luogo buio e caldo, scuotendo ogni 2-3 giorni.
- Filtrare attraverso un setaccio, spremere la torta.
- Conservare in un luogo fresco e buio.
! importante Per rendere trasparente la tintura, puoi usare un filtro di cotone: metti un batuffolo di cotone nell'imbuto, passa la tintura 1-2 volte attraverso questo filtro.
Ricetta complicata
40 36 giorni
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lavare le bacche, forare più volte con un ago, versare in un barattolo.
- Aggiungi lo zucchero, mescola accuratamente.
- Insistere per 3 giorni.
- Versare un po 'di alcool per coprire le bacche.
- Insistere in un luogo buio e caldo prima della fermentazione.
- Separare 1/2 dal restante chiaro di luna, versare in bacche fermentate, mescolare.
- Insistere 2 settimane.
- Scolare dal precipitato, conservare in frigorifero.
- Versare la metà rimanente dell'alcool alle bacche.
- Insistere 2 settimane.
- Scolare dal precipitato, mescolare con la parte della tintura precedentemente preparata.
- Lasciare per diversi giorni in frigorifero.
Ricetta Mirtillo Grattugiato
10 21 giorni
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lavare le bacche, macinare attraverso un setaccio o usando un frullatore, trasferirle in un barattolo.
- Lavare la feijoa, non sbucciarla, tagliarla a fette, aggiungere alla purea di mirtilli rossi.
- Versare l'acqua in una padella, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione, raffreddare.
- Versare lo sciroppo in un barattolo, aggiungere alcol, mescolare accuratamente.
- Insisti in un luogo buio e caldo per 2 settimane, agitando ogni giorno.
- Strain.
- Conservare in un luogo fresco e buio.
Lo sai C'è una leggenda che un giovane di nome Feijoa continuò ad aspettare fino alla sua amata ragazza, che fu catturata dal re del mare. Poi hanno avuto l'opportunità di comunicare: l'uomo si è trasformato in un albero insolito e la bellezza è diventata una brezza marina che accarezza il suo fogliame.
Tintura di signora con miele
20 21 giorni
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lavare le bacche sotto l'acqua corrente, schiacciarle, trasferirle in un barattolo. È possibile aggiungere il baccello di vaniglia.
- Versare in alcool.
- Insisti 10 giorni in un luogo buio e caldo.
- Filtrare attraverso un setaccio, spremere la torta.
- Aggiungi il miele, mescola accuratamente.
- Insistere per 2 mesi in frigorifero.
- Passare due volte attraverso un filtro di cotone.
- Condizioni di conservazione - luogo buio e fresco.
Lo sai Alcuni credono che se i mirtilli matureranno, quando colpiranno il tavolo, salterà.
Miele terapeutico
20 21 giorni
mirtilli congelati
250 g
corteccia di quercia o trucioli di legno
1 cucchiaino
Valore nutrizionale per 100 g:
- Sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente, mettere in un barattolo. Puoi aggiungere alcune bacche di ginepro.
- Metti il miele, macina.
- Versare corteccia di quercia o trucioli di legno, scorza di limone.
- Versare in alcool, mescolare.
- Insisti per almeno 20 giorni in un luogo buio e caldo.
- Filtrare attraverso un setaccio, spremere la torta.
- Passare due volte attraverso un filtro di cotone.
- Conserva i mirtilli in un luogo fresco e buio.
Caratteristiche d'uso
Come usare la tintura di mirtilli rossi:
- Le specie più dolci si sposano bene con succhi di frutta o di frutta, puoi preparare un cocktail con panna montata. I tipi meno dolci possono essere consumati con carne o insalata.
- Prendi in considerazione le controindicazioni.
! importante Per scopi medicinali, bere 20-30 ml di bevanda prima dei pasti.
Pertanto, la tintura di mirtilli rossi sul chiaro di luna viene facilmente preparata a casa. Ci vorranno tempo e ingredienti di qualità per farlo, quindi diventerà davvero salutare. Puoi scegliere tra le opzioni proposte la ricetta che preferisci.
