Questa carne versatile come il maiale è abbinata a molti prodotti, in particolare ai funghi. Piatti incredibilmente gustosi si ottengono combinando carne di maiale e finferli. L'aroma di funghi conferisce alla carne un gusto raffinato, come nei migliori ristoranti. Durante la cottura, puoi sperimentare in sicurezza con gli ingredienti e di conseguenza ottenere un piatto originale e gustoso.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La scelta degli ingredienti dovrebbe essere presa in modo molto responsabile. I prodotti selezionati aiuteranno a creare una prelibatezza futura. Prima di iniziare a cucinare, la carne deve essere lavata in acqua fredda. In nessun caso non può essere immerso, di conseguenza, perderà il suo gusto. I finferli devono essere puliti, lavati e bolliti in acqua salata per 15 minuti.
Lo sai Quando si passa alla corretta alimentazione, non si dovrebbe escludere il maiale, in quanto contiene meno grassi di manzo o agnello.
Ricette per maiale con finferli
Puoi cucinare carne di maiale con funghi in vari modi e con l'aggiunta di altri prodotti che completano il gusto degli ingredienti principali. Senza eccezioni, tutti i piatti sono molto gustosi e profumati e, soprattutto, facili da preparare. Un'armoniosa combinazione di prodotti non lascerà nessuno indifferente dopo la degustazione.
Brasato di maiale con finferli in salsa cremosa
430 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- I finferli devono essere tagliati sotto forma di cannucce e friggere fino a quando non diventano dorati.
- Tagliare il maiale a fette e friggerlo.
- Trita la cipolla per fare i semianelli e friggi per 10 minuti.
- Mescolare in una padella tutti gli ingredienti cotti, aggiungere sale e pepe.
- Versa la panna, mescola e continua a cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
- Diluire l'amido in acqua calda, versare in una padella, mescolare, coprire.
- Lasciare a fuoco basso per 20–25 minuti.
! importante Non dimenticare di mescolare costantemente gli ingredienti che sono nella padella in modo che non brucino e il piatto non sia rovinato.
Con cipolle e patate al forno
480 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lavare la carne sotto l'acqua corrente e tagliarla a cubetti di almeno 5 cm.
- Tagliare le patate sbucciate a pezzetti.
- Tagliare le cipolle in anelli.
- Sbucciate le carote lavate e grattugiate su una grattugia grossa.
- Tagliare i finferli a fette e rosolarli fino a dorarli.
- Friggere tutte le verdure singolarmente.
- Metti le verdure in una forma.
- Aggiungi sale e pepe, una miscela di spezie e versa tutto nel brodo.
- Coprire con un foglio e mettere in forno per 70 minuti a una temperatura di 180 ° C.
Lo sai 200 grammi di maiale contengono 40 grammi di proteine. È una fonte indispensabile di proteine per gli atleti.
Entrecote di maiale con finferli
230 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacquare la carne, quindi asciugare con salviette di carta.
- Devi grattugiare l'entrecote con sale e pepe.
- Scalda la padella e versa l'olio d'oliva.
- Friggere la carne per 5 minuti su ciascun lato.
- Lavare i funghi, tagliarli a metà e friggerli fino a farli diventare rosati.
- Metti l'entrata e lascia raffreddare per 10 minuti.
- Successivamente, metti i funghi cotti accanto.
- Se lo desideri, puoi decorare con verdure.
! importante I funghi cotti non devono contenere umidità.
Con patate al forno
4110 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacquare il filetto di maiale e tagliarlo a fette spesse 1 cm.
- Scartare la carne, oliare lo stampo e metterlo lì.
- Cospargere di sale e pepe, sopra con anelli di cipolla e zucchine.
- Taglia i funghi, friggi e aggiungi le zucchine.
- Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi e metterle anche nella forma.
- Lubrificare con maionese e stendere gli anelli di pomodoro.
- Preriscalda il forno a 180 ° C e inforna per 90 minuti.
- Dopo 70 minuti, cospargere di formaggio e continuare a cuocere.
- Cospargere il piatto finito con le erbe.
Lo sai I giapponesi non mangiarono carne rossa finché i viaggiatori occidentali non apparvero nel paese. Il loro imperatore decise che promuoveva un'alta crescita e introdusse carne rossa nella dieta.
Con grano saraceno e panna acida in una pentola a cottura lenta
470 minuti
concentrato di pomodoro
2 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Metti la carne tagliata a strisce in una pentola a cottura lenta.
- Versare l'olio di semi di girasole e mettere la pentola a cottura lenta in modalità "Frittura".
- Friggere per 20 minuti e non dimenticare di mescolare.
- Sbucciate e tritate le carote.
- Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle.
- Aggiungi tutte le verdure al contenitore della carne e continua a friggere per altri 10 minuti.
- Aggiungi grano saraceno lavato, sale e pepe.
- Tagliare i finferli a fette e aggiungerli agli ingredienti.
- Versare in acqua, panna acida e concentrato di pomodoro. Mescola accuratamente gli ingredienti.
- Chiudi bene e lascia cuocere in modalità "Groppa" per 40 minuti.
- Un suono caratteristico indicherà il completamento della cottura.
! importante La carne di maiale deve essere accuratamente e a lungo processata per eliminare i batteri che possono danneggiare il corpo.
Arrosto con noci
4110 minuti
carne suina affumicata
200 g
prezzemolo tritato finemente
3 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lessare i funghi e tritarli sotto forma di cannucce.
- Grattugiare il formaggio attraverso una grattugia fine, mescolare con prezzemolo.
- Tritare gli anacardi e spremere l'aglio, mescolare con formaggio e prezzemolo.
- Aggiungi i finferli al composto, aggiungi sale e pepe.
- Tagliare il filetto di maiale a fette di 1 cm di spessore, ma non tagliarlo.
- Preparare carne affettata con carne affumicata e tagliare la carne di maiale.
- Fai anche il ripieno finito.
- Bandare il filetto con un filo e friggere ogni lato.
- Quindi il filetto deve essere posizionato nello stampo e aggiungere il brodo.
- Cuocere per 90 minuti a 180 ° C.
- A volte versare il brodo sul filetto di maiale in modo che la carne non si asciughi.
- Dopo la cottura, lasciare raffreddare il piatto, rimuovere il filo.
- Servire su una grande piastra piatta.
Lo sai Per rendere il filetto di maiale ancora più succoso, deve essere cotto a vapore per almeno 15 minuti prima di friggere.
In vaso con sottaceti
4 50 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacquare la carne, tagliarla a strisce e friggerla fino a ottenere una crosta dorata.
- Tagliare la cipolla a rondelle e aggiungere alla carne.
- Friggere per 5-7 minuti, aggiungere spezie e basilico.
- Tagliare sottaceti e funghi a strisce.
- Ungere le pentole con olio di semi di girasole.
- Posare carne di maiale, funghi e cetrioli a strati in pentole.
- Versare il contenuto con maionese.
- Cuocere per 40 minuti ad una temperatura di 180 ° C.
! importante La carne fresca dovrebbe avere il rosso-colore rosa Se appare una tinta grigiastra, questo è il primo segno che è già danneggiato.
Nuovi piatti insoliti diversificheranno il noioso menu di tutti i giorni. La carne cotta con funghi, cetrioli, patate, grano saraceno e noci sarà la cena preferita per tutti i membri della famiglia. L'affettatura per verdure è l'ideale per lui. Sperimenta, prova ad aggiungere altri prodotti e spezie e il tuo piatto supererà tutte le aspettative.
