Gustose bevande al miele sono note all'umanità fin dai tempi antichi. L'idromele forte è sempre stato molto popolare, ma le bevande analcoliche occupano giustamente un posto d'onore sui tavoli di tutti i giorni e delle vacanze. Di seguito sono riportate 6 ricette dettagliate di varia complessità per tutti i gusti.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per preparare una bevanda con proprietà utili, è importante acquistare miele naturale di alta qualità. Se possibile, è meglio contattare direttamente l'apiario. Dovresti sapere che la cristallizzazione nel tempo è una proprietà naturale e un prodotto reale in inverno o in primavera dovrebbe avere segni di questo processo. Se in questo momento una massa liquida omogenea è visibile nella banca, significa che è stata esposta al calore e ha perso la maggior parte delle sue proprietà utili.
! importante Per preservare le proprietà benefiche del miele, non riscaldarlo oltre i +40°C!
Puoi controllare il miele a casa in diversi modi:
- gocce di iodio vengono introdotte in una soluzione acquosa. Il colore blu segnalerà l'aggiunta di farina o amido;
- se dopo alcune gocce di aceto compaiono bolle di gas, viene aggiunto del gesso al prodotto;
- gusto semplice, mancanza di aroma pronunciato e colore biancastro sono anche segni di un prodotto innaturale.
Ricette Bevanda Al Miele
Le ricette offerte con diversi livelli di difficoltà contengono spezie, la cui quantità e composizione può variare. Il succo di limone, spesso usato nelle bevande, è comodo da spremere in anticipo e conservare per diversi giorni in frigorifero in un contenitore di vetro chiuso.
Miele e latte
2 15 min
Valore energetico per 100 g:
- Versare il latte in una piccola casseruola e mettere i fichi secchi interi. Portare a ebollizione la miscela a fuoco basso e cuocere per 3 minuti.
- Rimuovere i fichi su un piattino, mettere da parte il latte e raffreddare leggermente.
- Metti i fichi, il miele in una ciotola del frullatore e versa 1-2 cucchiai. l. il latte. Batti i prodotti in una massa omogenea.
- Aggiungi la rimanente quantità di latte nella ciotola e batti di nuovo.
- Versare la bevanda in 2 tazze e cospargere con noci tritate finemente.
Lo sai Nei tempi antichi, la gente prolungava la conservazione della carne rivestendola con miele e seppellendola nel terreno.
Miele e olivello spinoso
210 min
Valore energetico per 100 g:
- Schiaccia le bacche di olivello spinoso con il dorso di un cucchiaio e aggiungi acqua. Se l'olivello spinoso era congelato, puoi versarlo con acqua calda e quindi frantumare delicatamente le bacche.
- Filtra il liquido in una brocca o una bottiglia, aggiungi miele e spezie.
Ricetta video
Olivello spinoso al mieleLimonata
110 min
Valore energetico per 100 g:
- Spremuto il succo di limone in un bicchiere e aggiungi il miele.
- Aggiungi acqua a temperatura ambiente o leggermente calda. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie a questa base.
! importante Per lo stoccaggio di prodotti delle api, non utilizzare utensili zincati e in alluminio.
Sbiten
245 min
spezie (cannella, chiodi di garofano, anice stellato)
da gustare
Valore energetico per 100 g:
- Spremi il succo di mezzo limone.
- Versare spezie, zenzero e scorza in acqua calda, aggiungere il succo di limone. Coprire, avvolgere con un asciugamano e lasciare in infusione.
- Dopo 20 minuti aggiungere il miele, mescolare e coprire di nuovo.
- Dopo 10 minuti filtrare la miscela attraverso un setaccio. Puoi bere sia caldo che freddo.
Ricetta video
AbbattutoLo sai Sbiten è stata probabilmente la prima bevanda calda prima della comparsa del tè in Russia. Fu preparato in samovar e le ricette più antiche sono riportate nel "Domostroy" del XVI secolo.
Zenzero Al Limone
225 min
Valore energetico per 100 g:
- Sbucciare il limone dalla scorza e tagliarlo a rondelle.
- Tagliare lo zenzero a pezzi o grattugiare.
- Versare il limone e lo zenzero con acqua calda (fino a + 40 ° C) in una brocca e aggiungere il miele.
- Insistere prima dell'uso per 10-15 minuti.
Ricetta video
Zenzero al limoneAcqua Di Mele E Miele
10 30 min
Valore energetico per 100 g:
- Metti le mele secche lavate in una padella e versa dell'acqua. Portare a ebollizione, ridurre al minimo il fuoco e cuocere per 15-20 minuti.
- Filtrare l'acqua di mele attraverso un setaccio fine e raffreddare.
- Aggiungi il miele e mescola fino a completo scioglimento.
Caratteristiche d'uso
Tutte le bevande descritte non devono essere conservate a lungo in modo da evitare la fermentazione indesiderata. I bambini non sono autorizzati a usare bevande al miele fino a quando non raggiungono l'età di 2 anni, perché il loro corpo non assorbe ancora bene questo prodotto. Anche una piccola aggiunta di miele può essere pericolosa per le persone allergiche ai prodotti delle api.
Bevande analcoliche al miele saranno apprezzate da adulti e bambini in qualsiasi momento dell'anno. Seguendo la tecnologia di cottura, puoi goderti non solo un gusto brillante, ma anche ottenere benefici per il corpo.