Se hai la speranza di trascorrere la mattinata di Natale lentamente e languidamente, guardando verso la TV con un'accogliente commedia e sorseggiando un tè profumato caldo, aggiungi alla tua lista un elenco obbligatorio di compiti importanti per questo orologio: muffin aromatici all'albicocca.
Cucinare questi cupcake non ti richiederà molto tempo e il risultato sarà così sorprendente che vorrai sicuramente cuocere un altro lotto!
Il delicato aroma floreale dei muffin è deliziosamente combinato con una succosa nota di frutta
Fortunatamente, i mercati e i supermercati moderni ci danno l'opportunità di ottenere frutta e bacche fresche tutto l'anno, in modo da poter trovare facilmente albicocche succose e soleggiate sugli scaffali.
Come ultima risorsa, puoi sostituirli con pesche o nettarine: i muffin in ogni caso risulteranno davvero fantastici! E puoi dimostrare a te stesso e ai tuoi cari che una colazione di Natale non è necessariamente il residuo dell'oca di ieri dalla sera santa o kutia di ieri.
Tuttavia, passiamo dalle parole alle azioni e vediamo se abbiamo tutto per cuocere i nostri fantastici cupcake.
Avrai bisogno dei seguenti componenti:
- 200 g di farina;
- 120 g di burro;
- 150 g di zucchero;
- 2 cucchiai crema grassa;
- 2 uova di gallina;
- 300 g di albicocche, pesche o nettarine;
- 1,5 cucchiaini lievito per dolci (lievito per dolci);
- 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia o vanillina;
- 0,5 cucchiaini lavanda secca o gelsomino secco.
Aspetta che il burro si ammorbidisca. In questo momento, dobbiamo schiacciare il gelsomino essiccato o i fiori di lavanda in un mortaio con 2 cucchiai di zucchero - mescoli questa miscela con zucchero semplice (non aromatizzato) e burro morbido. Lì devi aggiungere vanillina o estratto di vaniglia e battere tutto con un mixer in una crema lussureggiante di una leggera tonalità.
Successivamente, introduciamo 1 uovo nella base del test, senza spegnere il mixer. L'intervallo tra le aggiunte di uova è di 2 minuti.
Attira i bambini sui muffin: i giovani chef saranno felici!
Setacciare la farina e il lievito nella miscela di burro e uova. Aggiungi la panna lì, mescola fino a che liscio.
Le albicocche o altri frutti vengono tagliati in pezzi di forma arbitraria. Negli stampini per muffin, versare l'impasto per due terzi, mettere sopra i pezzi di frutta e inviare al forno.
Tempo di cottura - una media di mezz'ora (forse meno - concentrarsi sulle caratteristiche del forno) ad una temperatura di 170 gradi Celsius. Il forno deve essere preriscaldato in anticipo!
Un'ottima aggiunta a questa torta sarà una tazza di tè profumato
Se lo si desidera, è possibile versare i muffin sopra con cioccolato bianco fuso o glassa o cospargere con zucchero a velo.
Buon appetito e buon Natale!
