Il ribes è un arbusto di bacche comune che può essere trovato su ogni sito. Le proprietà utili sono caratterizzate non solo dalle bacche, ma anche dalle foglie. Hanno un pronunciato aroma di ribes, quindi possono essere usati per fare tinture su bevande alcoliche (chiaro di luna, vodka, alcool).
Selezione e preparazione degli ingredienti
Quando si scelgono gli ingredienti, è necessario tenere conto dei loro indicatori esterni.
Le foglie dovrebbero avere le seguenti caratteristiche:
- lunghezza - 4-6 cm;
- mancanza di macchie sulla superficie;
- ombra saturata.
Il chiaro di luna deve essere preso con una forza fino a 45 °. Ciò garantirà la preparazione di tinture di media forza.
La preparazione delle foglie prevede diverse fasi:
- Per prima cosa, sciacquali sotto l'acqua corrente per rimuovere polvere e sporco dalla superficie.
- Successivamente, vengono asciugati su un tovagliolo di carta, stesi al sole. Ciò rimuoverà l'umidità in eccesso.
Lo sai Se mangi 30 bacche di ribes, puoi compensare il fabbisogno giornaliero di una persona di vitamina C.
Una bevanda alcolica a base di foglie di ribes nero è molto popolare. Esistono diverse ricette che aiutano a fare una tintura gustosa e sana. In definitiva, acquisisce un piacevole aroma di ribes. Il gusto è morbido, tipico per le bacche di questa cultura.
Ricetta per tintura su foglie di ribes
600 ml 20 min.
foglie di ribes nero
25 g
Valore nutrizionale per 100 g:
Riempi il barattolo con foglie di ribes essiccate.
Versarli con il chiaro di luna e coprire il contenitore con un coperchio (stagno o nylon).
Insistere per 10 giorni. Per fare ciò, posizionare il barattolo in un luogo buio a temperatura ambiente (da +18 a + 24 ° C).
Dopo il periodo specificato, filtrare la materia prima attraverso cotone idrofilo o garza. Dopo aver filtrato, è necessario insistere per altri 4-5 giorni.
Durante questo periodo, si forma una piccola quantità di precipitato, quindi è necessario passare nuovamente la tintura attraverso un batuffolo di cotone. Versare in una bottiglia o un barattolo puliti.
Conservare in frigorifero per il miglior gusto (le bevande alcoliche calde hanno un sapore e un aroma pungenti).
Dopo la prima filtrazione, l'ombra della bevanda sarà verde pallido. Dopo la seconda insistenza, acquisirà una tonalità marrone chiaro (simile al cognac).
Ricetta video
Ricetta per tintura su foglie di ribes
Caratteristiche di archiviazione degli spazi vuoti
È meglio conservare le tinture su vodka o chiaro di luna in una stanza asciutta, fresca e buia. Scegli contenitori di vetro scuro denso. Per la conservazione, è adatto un seminterrato o un frigorifero.
! importante Non usare bottiglie di plastica. L'alcol può interagire con le tossine di questo materiale, dando alla bevanda un retrogusto chimico.
Quindi, la preparazione della tintura di foglie di ribes nero a casa è semplice. La procedura non richiede più di 30 minuti (escluso l'insistenza). Hai solo bisogno di preparare gli ingredienti e filtrare la bevanda in tempo.