Il salmone rosa è un pesce salmone estremamente sano e profumato, il cui gusto integra armoniosamente uno dei prodotti domestici più amati: le patate. Il pesce e le patate sono un piatto universale che può essere apprezzato da tutti i membri della famiglia, dagli adulti ai buongustai più piccoli. Scopri le migliori ricette per cucinare le prelibatezze descritte in una pentola a cottura lenta dall'articolo.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Il gusto, l'utilità e la qualità dei piatti preparati dipendono, innanzitutto, dalla freschezza degli ingredienti principali.
Ecco perché, nella scelta del salmone rosa, gli esperti consigliano di prestare attenzione a:
- carcassa. La pancia del pesce dovrebbe essere piatta, senza gonfiore, di colore uniforme.
- colore. La carcassa sventrata all'interno dovrebbe avere un piacevole colore rosa, senza macchie scure o di altro tipo.
- branchie. Il pesce fresco ha branchie ricche e luminose di una tonalità rosso chiaro. Le branchie bordeaux o rosso scuro indicano una lunga durata del prodotto e la sua staleness.
- occhi. Il salmone rosa dovrebbe avere gli occhi lucidi e trasparenti, senza una sfumatura o macchie nebbiose.
- odore. Un caratteristico aroma di pesce dovrebbe emanare dal pesce, senza alcuna aggiunta di ammoniaca o tina.
Quando si scelgono le patate, si consiglia di privilegiare le varietà medio-tardive o tardive, poiché tali radici hanno un sapore più saturo, a causa del contenuto di amido inferiore, e mantengono la loro forma durante la cottura.Modi per cucinare il salmone rosa con patate in una pentola a cottura lenta
Oggi, ci sono molti modi per cucinare il salmone rosa con le patate. Tuttavia, recentemente, tra le casalinghe, il metodo di cottura attraverso il multicucina sta guadagnando grande popolarità. Questa macchina consente di preparare un delizioso piatto a tutti gli effetti, impiegando un minimo di tempo e sforzi fisici nel processo. Le ricette di maggior successo per cucinare pesce e patate: scopri di più nell'articolo.
A pezzi
2 60 minuti
olio vegetale
2-3 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacquare accuratamente il pesce, privo di squame e interiora. Quando si utilizza la carcassa congelata - scongelare il salmone rosa, sciacquare con acqua fredda, tagliare in pezzi arbitrari di medie dimensioni.
- Pesce sottaceto: sale, pepe, cospargere con succo di limone. Mettere da parte per 20-30 minuti.
- Rilascia la patata dalla buccia, tagliata a rondelle, con uno spessore di circa 0,8-1 cm.
- Fette di patate a fette, cospargere di pepe.
- Versare l'olio nella ciotola del multicucina, adagiare il pesce, adagiare le patate.
- Mescolare l'acqua con la panna acida per ottenere una consistenza uniforme.
- Versare pesce e materie prime vegetali con salsa di panna acida. Aggiungi una foglia di alloro.
- Impostare la pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" e cuocere il piatto per 30 minuti a una temperatura di + 130 ° С.
- Dopo 20 minuti di cottura, aprire la pentola a cottura lenta e capovolgere gli ingredienti.
- Cospargi il piatto finito a piacimento con qualsiasi verdura.
! importante Se si utilizza una carcassa congelata per cucinare, è necessario ricordare che la percentuale di ghiaccio su di essa non deve superare il 5% della massa totale.
Interamente
6 65 minuti
salmone rosa
1 carcassa, circa 700 g
lampadina
1 taglia media
Valore nutrizionale per 100 g:
Sbucciare le patate, macinarle a forma di cubetti.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzi arbitrari.
In un piatto mescolare le materie prime di cipolla e patate.
Tagliare i pomodori a pezzetti, unire con la massa di cipolla e patate.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere agli ingredienti tritati, mescolare accuratamente.
Porta il formaggio e la miscela di verdure a piacere attraverso le spezie.
Rimuovi la testa, la coda e le pinne dalla carcassa del pesce. Risciacquare abbondantemente.
Salmone rosa ripieno con massa vegetale, messo su un foglio. Metti uno scivolo di verdure sopra la carcassa.
Avvolgere pesce e verdure in un foglio.
Adagiare il salmone rosa in una ciotola multicooker. Trasforma il dispositivo in modalità "Cottura" e cuoci per 45 minuti.
Sbucciare le patate, macinarle a forma di cubetti.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzi arbitrari.
In un piatto mescolare le materie prime di cipolla e patate.
Tagliare i pomodori a pezzetti, unire con la massa di cipolla e patate.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere agli ingredienti tritati, mescolare accuratamente.
Porta il formaggio e la miscela di verdure a piacere attraverso le spezie.
Rimuovi la testa, la coda e le pinne dalla carcassa del pesce. Risciacquare abbondantemente.
Salmone rosa ripieno con massa vegetale, messo su un foglio. Metti uno scivolo di verdure sopra la carcassa.
Avvolgere pesce e verdure in un foglio.
Adagiare il salmone rosa in una ciotola multicooker. Trasforma il dispositivo in modalità "Cottura" e cuoci per 45 minuti.
Lo sai Per riprodursi, il salmone rosa ritorna al fiume in cui è nato. La carne di salmone rosa è uno dei migliori prodotti per la prevenzione del diabete. Il fatto è che 100 g contengono una dose giornaliera di cromo, che normalizza il livello di glucosio nel sangue e migliora l'azione dell'insulina.
Il salmone rosa al forno con patate in una pentola a cottura lenta è un piatto semplice, semplice, veloce, ma estremamente gustoso che combina armoniosamente carne succosa e tenera di pesce con una verdura ricca e aromatica. Cucinare un piacere del genere è un piacere, poiché cucinare richiede un minimo di tempo e seccature.
