Il miglio africano potrebbe non essere il tipo di grano più popolare nel mondo moderno, ma è ancora coltivato in tutto il mondo, sia come alimento per animali domestici sia per il consumo umano. Oltre al buon gusto, alle proprietà nutrizionali e salutari, la cultura ha anche un alto effetto decorativo. Nei paesi europei, le varietà più belle sono coltivate in parchi e aiuole.

Che cos'è il miglio africano

Questa è una coltura di cereali che può crescere in condizioni di scarsità d'acqua, che lo rende un oggetto ideale per la coltivazione in condizioni climatiche difficili. Ora, il miglio africano viene coltivato principalmente in India, dove la sua produzione supera gli 8 milioni di tonnellate all'anno.

Le colture di pennisetum si trovano molto spesso in molti grandi paesi africani e in Cina. Una pianta meravigliosa è un'ottima fonte di nutrienti, vitamine, minerali e composti organici, che possono migliorare significativamente la salute umana. Il grano non contiene glutine, quindi i pazienti con celiachia (intolleranza al glutine) possono sostituirli con il grano. La cultura fornisce al corpo una grande quantità di energia, oltre a preziosi acidi grassi e vitamine del gruppo B.

Lo sai Il noto miglio giallo non è altro che chicchi di miglio sbucciati da bucce rosse dure.

Storia della pianta

Gli storici affermano che l'Africa è il luogo di nascita della cultura, ma circa 10.000 anni di grano si sono diffusi in Asia e nel Medio Oriente. Esistono diverse dozzine di varietà di cultura materna. Questi cambiamenti si sono verificati gradualmente, non in cento anni, sotto l'influenza delle mutevoli condizioni climatiche e delle mutazioni naturali. In Russia, il porridge di miglio veniva cucinato tradizionalmente dal miglio perlato e gli steli delle piante trebbiate venivano anche usati per produrre scope forti.

Descrizione botanica

Il miglio africano (perla) o il Pennisetum glaucum appartiene alla famiglia dei cereali. Questo è un annuale erboso del genere Cirrus. La maggior parte delle varietà non tollera temperature sotto lo zero. Autopropagante ai tropici. L'impollinazione dei fiori avviene con l'aiuto del vento e degli insetti.

Lo sai Nell'Ayurveda, il miglio è la base di una dieta purificante rigorosa, dopo di che il corpo umano si sbarazza delle tossine e del grasso in eccesso.

Caratteristiche

Il Pennisetum è un alto cereale annuale. L'altezza massima del cespuglio dal suolo alla punta della spighetta è di circa 400 cm, ha radici lunghe ben sviluppate, la cui parte più piccola rimane sotto la superficie del suolo a una profondità di 10-15 cm e la più grande va in profondità nel terreno di circa 3,5 m. Ha steli spessi e forti, quindi è resistente ai danni del vento o della pioggia. Le foglie sono oblunghe, larghe, a forma di spada, dipinte di verde scuro, localizzate raramente, coperte da peli corti.

Nel mezzo della lastra di lamiera, passa una caratteristica banda luminosa. Piccoli fiori sono raggruppati sotto forma di pannocchie verticali (lunghe 20–22 cm). Ci sono diversi rami sulla pianta, ognuno dei quali forma 8-9 orecchie bordeaux, ricoperte di setole bianche corte, morbide al tatto.Le setole di cirri fioriscono da luglio a settembre compresi. Entro la fine del primo mese di autunno, i semi i cui chicchi sono contenuti in un guscio duro maturano in pannocchie. In una infiorescenza, ci sono diverse migliaia di grani dipinti in bianco, giallo, rosso o nero.

Tipi e varietà di miglio africano

Esistono alcune varietà di pennisetum. La pianta è coltivata non solo in agricoltura, ma anche coltivata in aiuole in giardini e parchi. Con il suo aiuto, i paesaggisti creano interessanti composizioni, ombreggiando vantaggiosamente fiori e alberi con cespugli lussureggianti e orecchie decorative di erba erbosa.Il miglio africano è quasi impossibile incontrarsi allo stato brado della Russia. Ma a volte c'è semina di se stesso di alcune varietà coltivate dall'uomo nell'anno precedente.

specie:

1. Coda di volpe Pennisetum - cereali perenni, la cui patria è il sud-est asiatico e l'Australia. Fatto salvo il sistema radicale, può svernare nelle regioni centrali della Russia. Esistono varietà alte o sottodimensionate di coda di volpe (da 40 a 100 cm). Le piante sono caratterizzate dalla crescita di un cespuglio ampio e rigoglioso con foglie verdi lunghe ma strette che cambiano colore in giallo in autunno. La fioritura delle varietà alte si verifica a fine estate e dura da agosto a settembre, le dimensioni ridotte entrano in questo periodo molto prima, a luglio. Le infiorescenze sembrano sottili pannocchie soffici, dipinte in tutti i tipi di sfumature dal bianco al bordeaux.
2. Pennisetum East - un'erba perenne portata in Europa dall'Africa. Nell'ambiente naturale cresce su pendii rocciosi, preferisce un clima tropicale e subtropicale. Forma un lussureggiante cespuglio verticale con foglie verdi sottili e alte di colore verde. La sua altezza, a seconda della varietà, può variare da 15 a 80 cm, le orecchie sono anche strette, incorniciate da spesse setole rosa-marrone, lunghe da 4 a 15 cm, in Russia viene coltivata come annuale, in quanto non tollera forti gelate.
3. Pennisetum semplice - La varietà cinese, la più resistente alle basse temperature. L'ambiente naturale di crescita è ai piedi delle montagne. Di solito le piante formano piccoli gruppi. I cespugli sono alti, spesso raggiungono i 120 cm, i rami sono ricoperti di fogliame grigio-verde o verde oliva. La fioritura avviene verso la fine di giugno e dura fino a settembre. Le giovani pannocchie hanno lo stesso colore delle foglie, ma man mano che maturano, diventano di colore giallo-marrone. Il sistema radicale è molto profondo ed esteso, quindi spesso questo tipo di pennisetum annega i vicini che crescono nelle vicinanze.
4. Pennisetum grigio - Questo cereale si distingue per un bellissimo colore bronzo di foglie larghe. La loro larghezza è di circa 3,5 cm e la loro lunghezza va da 50 a 80 cm, appartiene agli alti rappresentanti della famiglia e cresce fino a 2 m, i suoi cereali sono usati come cibo per le persone e come mangime per il bestiame. Nei paesi europei, la pianta viene coltivata come cultura decorativa annuale.

Le varietà più decorative di pennisetum bluastro:

• Parple africano - tutte le parti aeree della pianta (pannocchie, foglie, steli) hanno un colore bronzo-bordeaux;
• giullare - cespuglio a fioritura tardiva, che cresce a 120 cm;
• Parple Baron - foglie e steli viola, l'altezza di un cespuglio lussureggiante raggiunge un metro;
• Parple Majesty - un cespuglio alto (140-160 cm), ha bellissime foglie rosse e pannocchie marrone rossiccio;
• Jade Princess - un bellissimo annuale, che raggiunge i 90-120 cm, la sua caratteristica è il forte contrasto tra fogliame verde brillante e orecchie verticali viola.

Applicazione

Nella cultura umana, le setole di cirri sono utilizzate in vari campi. Il suo scopo principale è quello di crescere come cereali alimentari. Per scopi culinari, vengono utilizzati cereali privi di bucce (dopo la trebbiatura).

Nella progettazione del paesaggio

I giardinieri hanno avuto successo a lungo nell'uso del miglio africano nelle piantagioni decorative. Per un effetto maggiore, è necessario tenere conto delle caratteristiche di una particolare varietà. Varietà basse di setole di cirri sono piantate sui cordoli dei sentieri del giardino o utilizzate come cornice per grandi aiuole. Da varietà alte creano siepi annuali e pareti viventi antivento per piante più delicate.

Le più popolari sono tutte le varietà di penisetum bluastre. Le sue pannocchie e foglie sono molto decorative a causa del colore brillante e talvolta del contrasto tra il colore delle foglie e le infiorescenze orizzontali.

In cucina

Il miglio africano appartiene ai cereali, quindi i suoi cereali sono adatti per cucinare molti piatti. Ne derivano porridge, casseruole, primi piatti, frittelle e torte. In alcuni paesi, questo prodotto è la base per la produzione di farina, la produzione di birra e alcol. Si ritiene che i cereali di miglio bolliti nel latte diventino molto più gustosi e acquisiscano un valore nutrizionale più elevato.

! importante Le amanti non sono raccomandate per conservare la farina di miglio per molto tempo, poiché acquisisce rapidamente un sapore rancido. Una proprietà spiacevole è dovuta al fatto che il cereale contiene una grande quantità di grasso, incline a una rapida distruzione.

Composizione chimica

Secondo gli scienziati, la composizione chimica del grano di miglio dipende in gran parte dalle caratteristiche della varietà e dalle condizioni di crescita. Pertanto, l'esatto valore nutrizionale dei cereali non può essere determinato senza analisi di laboratorio. Ma è noto che in termini di contenuto di proteine ​​e grassi supera anche colture popolari come orzo e grano saraceno.

Il valore energetico del miglio è molto simile al riso e al grano saraceno, ma presenta alcuni vantaggi nelle proprietà nutrizionali. La sua proteina è più preziosa grazie alla sua buona composizione di aminoacidi ed è uguale alle proteine ​​del grano, così come fagioli, mais e arachidi. La composizione dei nuclei include una grande quantità di leucina e metionina. I chicchi di miglio contengono meno grassi dei chicchi di avena.

Una tazza di miglio bollito contiene (circa):

• calorie - 286;
• carboidrati - 57 g;
• grasso totale - 2,4 g;
• grassi saturi - 0,4 g;
• sodio - 5 g;
• acidi grassi monoinsaturi - 0,4 g;
• tiamina - 0,3 g;
• grasso polinsaturo - 1,2 g;
• niacina - 3,2 g;
• fibra - 3,1 g;
• magnesio - 106 mg;
• proteine ​​- 8 g;
• zinco - 2,2 mg.

Proprietà utili ed effetti sul corpo

In tutto il mondo, specialmente nei paesi in via di sviluppo, il miglio viene coltivato come cereale alimentare. I suoi cereali hanno un valore eccezionale grazie ai nutrienti, inclusi amido, alti livelli di vitamina B, calcio, ferro, potassio, zinco e magnesio. Questa è una fonte inesauribile di grassi, proteine ​​e fibre alimentari necessarie per il corpo umano.

Per la salute umana, il miglio è importante in quanto può supportare: il normale funzionamento del cuore e del pancreas, migliorare il sistema digestivo e il funzionamento dei muscoli scheletrici, ridurre il rischio di cancro, stimolare il sistema respiratorio, pulire efficacemente il corpo dalle tossine e ottimizzare il funzionamento del sistema immunitario.

Lo sai Le setole di cirri sono perfette per creare composizioni di piante invernali. Per questo, gli steli freschi più rigogliosi vengono tagliati ed essiccati all'ombra per due o tre settimane.

Come far crescere una pianta in piena terra

Le setole di cirri possono essere coltivate da semi seminati direttamente in giardino. Per tale lavoro, si consiglia di scegliere un periodo in cui la minaccia del ritorno del gelo è finita (seconda metà di maggio). Al fine di ottenere la pianta più sviluppata e, allo stesso tempo, per evitare danni alle piantine restituendo il freddo primaverile, è possibile coltivare piantine. Molto spesso, vasi o scatole sono usati per seminare semi.

Dopo l'emergenza, vengono installati più vicino alla fonte di luce naturale, ad esempio sul davanzale della finestra sud. Si prendono cura delle piantine di pennisetum allo stesso modo delle piantine ordinarie: allentano il terreno, lo innaffiano e, se necessario, lo trapiantano in un grande contenitore. Quando le giovani setole pennate crescono 3-5 foglie vere, è tempo di piantare le piantine in piena terra.

Selezione del sito e preparazione del suolo

Prima di iniziare a lavorare, devi scegliere un sito ben illuminato dal sole. Il terreno deve essere sciolto, drenato, senza ristagno di umidità e ristagno d'acqua, poiché la cultura è soggetta al decadimento del sistema radicale. Il terreno viene pulito dalle erbacce dell'anno scorso, dopo di che i fertilizzanti organici vengono sparsi sulla superficie con uno strato uniforme di 5-10 cm. Scavare la terra, rompere le zolle con un rastrello e quindi livellare la superficie dei letti.

Preparazione del seme

Il miglio non richiede una preparazione speciale prima della semina, ma puoi ottenere i germogli più velocemente. Per fare questo, si consiglia di immergere i grani in acqua calda. I semi vengono collocati in un piattino e riempiti di liquido in modo che siano coperti con umidità non più di 2-3 mm e lasciati in questa posizione per 8-10 ore. Una posizione più profonda può influenzare la germinazione dei cereali, poiché il materiale vegetale soffoca senza ossigeno.

Tecnologia di semina

La semina delle setole di cirri non è molto diversa dalla coltivazione di altre colture erbacee annuali. Per ottenere un risultato positivo, si consiglia al giardiniere di prendersi cura della fertilità del terreno. È anche importante innaffiare le giovani piantine in modo tempestivo e prevenire l'essiccazione critica del terreno.

Semina di miglio africano:

1. Il solco per la semina dovrebbe essere poco profondo, non più profondo di 5 cm.
2. I semi vengono seminati in modo uniforme, non spargendoli densamente lungo il solco di semina.
3. Circa 2-3 cm di terreno sono coperti di solco di semi, dopo di che la superficie del letto viene speronata. La compattazione aiuta a mantenere più a lungo l'umidità nel terreno. Puoi coprire le colture con spanbond bianco o agrofibre.
4. L'agricoltore deve assicurarsi che il terreno nel letto rimanga sempre uniformemente umido.
5. Le prime piantine saranno visibili dopo circa 10-21 giorni, a seconda del terreno e delle condizioni meteorologiche.
6. Non appena 3-4 foglie vere compaiono nelle piantine e la loro altezza raggiunge i 20-25 cm, le colture dovrebbero essere diradate. Tra le piante rimane una distanza di 10-15 cm: questa tecnica agricola fornirà alle piante abbastanza luce e aria necessarie per il normale sviluppo e crescita.

Cura delle piante

Ulteriore cura per le piantine sarà la stessa delle piantine ordinarie: diserbo, coltivazione della fila, irrigazione. Fino a quando le colture non raggiungono l'altezza delle piante adulte, potrebbero aver bisogno di protezione dai forti venti e dalla luce solare diretta. In entrambi i casi, proteggere il letto con un panno bianco spanbond (direttamente sopra il miglio) aiuterà anche un buon movimento dell'aria: se la rugiada del mattino o l'umidità si asciugano rapidamente dopo l'irrigazione sotto l'influenza del vento, le spore patogene fungine non avranno tempo per svilupparsi sulla pianta.

Allentamento e diserbo

Durante la vegetazione del miglio, lo sviluppo delle erbe infestanti dovrebbe essere controllato, poiché competono con le colture per acqua, spazio e sostanze nutritive. Ogni 10 giorni dovrebbero essere diserbanti e allentanti, oppure usare il pacciame per prevenire la germinazione delle erbe infestanti.

Il pacciame aiuta anche a mantenere l'umidità del suolo e mantiene una temperatura costante nella zona della radice. Nel giardino, il pacciame organico da detriti di piante triturate è ottimale. Si decompone gradualmente e arricchisce il terreno con azoto e altri minerali utili.

! importante Le piante biologiche vengono alimentate con giovani infusi la sera, più vicino al tramonto, quando la temperatura dell'aria scende in modo significativo. Ciò eviterà la comparsa di ustioni sulle foglie.

Irrigazione e fertilizzante

Il miglio africano dovrebbe essere annaffiato durante la stagione di crescita, specialmente durante i periodi estivi di siccità. Ogni settimana è sufficiente 1 litro di acqua per una pianta. L'irrigazione può essere effettuata sotto la radice o con l'aiuto di un sistema a goccia o a getto che eroga liquido a bassa pressione a livello del suolo. Se è più conveniente per il proprietario del giardino annaffiare usando l'aspersione, allora la procedura dovrebbe essere eseguita nella prima metà della giornata in modo che il fogliame abbia il tempo di asciugarsi prima di sera. Questa precauzione minimizzerà i problemi con la comparsa di malattie dei cereali.Il terreno deve essere umido, ma non si trasforma in sporco.

Due volte durante la stagione di crescita, le colture sono incoraggiate dall'applicazione di fertilizzanti azotati liquidi sotto la radice. È ottimale eseguire un'operazione simile all'inizio e alla metà dell'estate. Puoi prendere un'infusione concentrata di verbasco o di letame di pollo, diluita in 10 parti di acqua. La medicazione liquida deve essere eseguita con cura in modo che le gocce della soluzione non cadano sugli steli e sulle foglie del miglio. Nelle varietà decorative, le orecchie che formano i grani dovrebbero essere tagliate più spesso per stimolare la formazione di nuove pannocchie di fiori.

! importante Non alimentare le colture troppo spesso con dosi d'urto di azoto, poiché ciò può portare allo sviluppo del marciume radicale.

Controllo dei parassiti e delle malattie

Come ogni pianta, le setole di cannella hanno nemici naturali nel mondo degli insetti. A volte anche il Pennisetum si ammala. Per una coltivazione di successo del miglio africano, l'agricoltore dovrebbe familiarizzare con possibili minacce alla cultura.

Malattie Del Pene:

1. Cercosporosi (Cercospora) - le macchie nere con un centro grigio o marrone appaiono sulle foglie e, sviluppandosi, aumentano gradualmente. Le lesioni possono anche apparire sugli steli. Consigliato: rimuovere le piante infette e bruciarle fuori dal giardino. Per precauzione, introdurre la rotazione delle colture, nonché eseguire il controllo delle infestanti.
2. Muffa in polvere - malattia fungina, le spore causano la comparsa di macchie grigio-bianche sul lato inferiore e alle estremità di entrambi i lati delle foglie. Consigliato: introdurre la rotazione delle colture, evitare l'irrigazione superficiale, garantire una buona circolazione dell'aria tra le colture, non condensare le piante in fila, applicare il trattamento con preparati contenenti fungicidi (Topaz, Horus, Oplot Trio, Fundazim).
3. segale cornuta - nella fase iniziale, i capolini emanano una rugiada bianca cremosa, poco dopo queste aree diventano marroni e secche. Consigliato: per riportare la cultura in questo luogo non prima di cinque anni dopo, diluire, ottenere una buona circolazione dell'aria nelle colture, osservare i servizi igienico-sanitari in giardino, rimuovere le parti infette delle piante.
4. ruggine - Esistono numerose malattie fungine della cultura che causano la comparsa di caratteristiche macchie rosse su fogliame, steli e gusci di infiorescenze. Si consiglia di ruotare le colture ogni anno, rimuovere e distruggere gli esemplari malati con il fuoco, trattare le piantagioni con fungicidi.
5. oscenità - il fungo infetta le pannocchie di seme, facendole espandere e diventare marrone scuro, quindi annerirsi con lo sviluppo delle spore. Consigliato: rimuovere le infiorescenze malate al primo segno di malattia, prima che scoppino le capsule di semi. Osserva l'alternanza di colture di diverse famiglie.

Nelle aree con una maggiore minaccia di sviluppo di malattie fungine sui cereali, si consiglia agli agricoltori di trattare il materiale vegetale con fungicidi. Se la cultura viene coltivata come pianta ornamentale e ci sono pochi semi, possono essere esposti termicamente per distruggere le spore fungine. Versare i chicchi con acqua bollente leggermente raffreddata per 3-5 minuti, quindi risciacquare con acqua fresca e pulita.

Parassiti della cultura:

1. afide - piccoli insetti succhiatori verdi, rossi, neri o rosa. Possono diffondere malattie mangiando linfa vegetale sul lato inferiore delle foglie. Lasciano una scia appiccicosa (rugiada di miele), attirando le formiche. Consigliato: attira predatori naturali come scarafaggi o vespe che si nutrono di afidi nel giardino. Inoltre, i parassiti possono essere lavati via con un forte flusso di acqua o usare un sapone insetticida. Con infezione grave, vale la pena condurre un trattamento una tantum con un farmaco contenente un insetticida ("Aktara", "Confidor", "Actofit").
2. Cucchiaio di foglie di mais - la sua presenza è evidenziata da singoli fori nelle foglie o macchie appiccicose. I singoli fogli possono essere scheletrati. Sul lato inferiore dei piatti ci possono essere gruppi di uova coperte da un nastro di cotone. Le giovani larve sono di colore verde pallido, le persone adulte sono di colore più scuro con linee chiare lungo i lati e addome rosa. Consigliato: per attirare storni e tette in giardino, trattare le piantagioni infette con un insetticida adatto ("Aktara", "Enzhio", "Koragen", "Nurel D").
3. Acaro ragno - minuscoli parassiti dell'aracnide di dimensioni molto piccole (1-2 mm). Possono essere rossi, neri, marroni o gialli. I parassiti succhiano i succhi cellulari di miglio, rimuovendo la clorofilla e introducendo tossine che causano macchie bianche sul fogliame. Sulle piante malate è spesso visibile una ragnatela, il fogliame diventa giallo, diventa secco e macchiato. Le zecche si riproducono particolarmente rapidamente al caldo, in condizioni di siccità prolungata. Consigliato: trattare le piante infette spruzzando una soluzione acquosa di peperoncino o un sapone insetticida. La procedura deve essere eseguita due volte, a giorni alterni. Se ciò non bastasse, vale la pena spruzzare le piantine con un insetticida adatto ("Forte", "Provento", "Aktara").

Svernamento

La cultura può essere coltivata come una pianta perenne, ma solo nel sud della Russia e in Crimea. Nelle regioni più fredde, il pennisetum viene piantato in contenitori portatili, in modo che in autunno possano essere trasportati per lo svernamento in una stanza con una temperatura di 0 ... + 5 ° C. Prima di ciò, l'intera parte aerea dell'erba dovrebbe essere tagliata e il terreno dovrebbe essere moderatamente irrigato.

La temperatura nella stanza di svernamento è molto importante, poiché nel caldo i cirri possono continuare a far crescere il cespuglio. Ma con una mancanza di illuminazione durante questo periodo, gli steli del peniseto saranno pallidi e sottili, la sua vitalità verrà gradualmente esaurita e dopo un po 'la pianta morirà. In una stanza asciutta e fredda, il miglio africano cadrà in uno stato di riposo per lasciarlo ad aprile.

Pennisetum, miglio africano o setole di cannella sono una cultura molto interessante. In Russia, può essere coltivato come un cereale annuale o una bella pianta ornamentale di strada. Poiché il pennisetum è molto senza pretese, richiede ulteriore attenzione da parte del contadino solo nella fase di coltivazione delle piantine.